Sealiha köögiviljadega ahjus - kuum roog teise jaoks, mis sobib õhtusöögiks või lõunasöögiks. Seal on tootevalikuid, mis on lihtsalt loodud plaadil koos. Näiteks on külmutatud rohelised herned ise ilmselt ainult taimetoitlased. Aga kui selle kõrval on kuldne röstitud sealiha kõht ja hautatud porgand, ja seda kõik leotatakse küpsetamisel ja hautamisel mahlaga, siis muutub suhtumine hernedesse kohe - see muutub kõige maitsvamaks.
Erinevate variatsioonidega roog on populaarne Tšehhi Vabariigis ja Saksamaal, kus röstitud sealiha on meeldivalt serveerida külma õlle kruusiga.
Sealiha, küpsetatud köögiviljadega - üks koduse toiduvalmistamise üks lemmiktoite, võib see olla teie kokaraamatus „õhtusöögi“ retsept. Praetud sealiha on lihtne roog, mis tagab suurepärase õhtusöögi.
Loomulikult on sealiha ja kartulid nagu kõik ilma erandita, sest see on väga maitsev. Aga me kõik armastame erinevaid, nii et see retsept, mitte kartul - herned ja porgandid.
- Küpsetusaeg: 50 minutit
- Pakend: 3
Koostis sealiha ja köögiviljadega ahjus
- 450 grammi lahja sealiha kõht;
- 250 g külmutatud rohelisi hernest;
- 120 g sibulat;
- 150 g porgandit;
- jahvatatud piprad, köömned, taimeõli, sool, suhkur, balsamiviin.
Sealiha küpsetamise meetod ahjus
Liha lõigatakse portsjoniteks, pärast liigse rasva ja kogu liia (filmide, kõõluste) eemaldamist. Ma keetsin kondita peekoni, selle ettevalmistamiseks kulub vähem aega.
Järgnevalt tõmmake liha tükid õrnalt, seda saab teha laia nuga nüri servaga.
Puista liha köögi, punase pipra ja soolaga. Lisaks piparile ja köömnele on võimalik puistata liha kuivatatud tüümia, apteegitilli või rosmariiniga, maitseainetega.
Määrige vorm kõrge taimeõli külgedega, asetage sealiha tükid ühte kihti.
Lõika pärgamendi küpsetamiseks, katke vorm pärgamendiga tihedalt, pange pärgamendi peale fooliumileht.
Kuumutame ahju temperatuurini 170 ° C. Teeme vormi keskmisele tasemele, valmistame 35-40 minutit.
Kuigi liha on hautatud, valmistame köögiviljad eraldi, sest meil on ahjus köögiviljadega sealiha.
Pannil, mis on määritud taimeõliga, lisage kuni peeneni peeneks hakitud sibulad ja porgandid, mis on lõigatud õhukesteks õledeks, maitsestatakse soolaga, puista köögivilju näputäis suhkruga, valage 3 teelusikatäit balsamiga.
Valmistatud hautatud porgandipannil vala külmutatud herned, segada ja küpsetada kõike 5 minutit keskmisel kuumusel.
Me võtame vormi ahju lihaga, levitame aurutatud köögivilju peal, segatakse ja pannakse vorm korpuse ahju keskele. Küte suureneb 190-200 kraadini. Keedud kokku 15 minutit.
Tabelis on ahjus kuumutatud köögiviljadega sealiha. Nagu ma juba ütlesin, oleks siin kõige rohkem terav külma õlut. Bon isu!
Selle retsepti herned võib asendada roheliste oadega, aja jooksul keedetakse need köögiviljad samamoodi ja maitse mõlemal juhul on suurepärane.
