Kaerajahu küpsised on üks lihtsamaid valmistada. Seda saab kergesti küpsetada kogu perele iga päev ja see ei võta palju aega, kuid see toob palju rõõmu. Kõrvitsas kaerahelbed on suurepärane võimalus toita oma lähedasi kõrvitsaga, mida mitte igaüks armastab, kuid kus on mass toitaineid ja vitamiine. Küpsetamisel süüakse kõrvits "paugu abil".
Küpsistes kasutatav kõrvitsatüüp mängib rolli mahlasuses ja magususes. Aga kauplused ja turud ei paku suurt valikut kõrvitsa sorte, mistõttu peab luuletaja olema rahul sellega, mida tal on. Vali muskaatpähkel.
See, mis näeb välja nagu vaas või suur pudel - see sort on kõigis kauplustes. Magus saab suhkrut.
Võid kasutada mis tahes suhkrut lihtsast fruktoosist. Kaerahelbega - see on lihtne. Hea kvaliteediga Hercules ei ole palju odavam kui odavaim. Seetõttu ei tohiks salvestada.
Ainult kaerahelbed küpsetatakse kõrvitsaga ja rõõmustage oma lähedastele maitsvaid saiakesi.
Pumpkin ja kaerahelbed
Koostis:
• Butternuti kõrvits - 400 g;
• suur kanamuna - 1 tk;
• suhkur - 120 g;
• hapukoor - 50 g;
• või - 35 g;
• jahu - 150 g;
• Hercules ekstra - 100 g;
• sooda - 3 g;
• jahvatatud kaneel - 3 g;
• unimaguna - 11 g;
• jahvatatud kardemon - 1 g.
Mida teha:
1. Eemaldage eelnevalt külmkapis asetatud või ja pehmendage seda veidi.
2. Lõika kõrvits, kaunistatud seemned ja sisemised vaheseinad, suurteks viiludeks. Peel ei lõigata. Pakkige fooliumisse ja asetage ahju, et küpsetada 190 ° C juures 25 minutit. 3. Jahutage kõrvits. Lõika koor maha. Tselluloos lõigatakse suurteks viiludeks. Pöörake segisti kaussi. Kaussi kana muna juhtimiseks. Lisage suhkur. Pane hapukoor ja või. Punch sisu kuni sile. Mass peaks olema mõõdukalt magus. Kui soovite, et toode oleks magusam, suurendage suhkru värskendamise määra.
4. Teises kausis ühendage kõik retseptis märgitud kuivained. Sift jahu valatakse tingimata kaussi. Seal on ka kaerahelbed. Pane kohapealne kaneel, kardemoon ja kiire sooda - hapukoor. Segage kõik põhjalikult.
5. Ühendage kausi ja kaussi segisti sisu, segage hästi.
6. Küpsetusplaadil on pärgament. Pange valmis tainas sellele portsjonitena. Seda saab teha saiakoti abil. Võite - lihtsa supilusikatäie abil. Katse osade vahel tuleb jätta ruumi Toiduprotsessis see suureneb ja võib jääda koos “naabri” juurde. Top igale kangale puista magusad seemned.
7. Pange küpsetusahi küpsisega ahju, mis on üle 180 ° C. Küpsetage kaerajahu küpsiseid kõrvitsaga 20-25 minutit.
Kaerajahu küpsised kõrvitsaga ja fruktoosiga
Koostis:
• muskaatpähkel kõrvits - 200 g;
• fruktoos - 100 g;
• lahja õli - 130 ml;
• jahu - 200 g;
• küpsetuspulber - 11 g;
• Hercules ekstra - 65 g;
• sool;
• vanilliin;
• kurkum.
Tehnoloogia:
1. Peske kõrvitsa sordid “Muscat”, lõigatud pooleks. Likvideerida seemned ja kiud köögiviljast. Seejärel lõigake koor. Lõika tselluloosi 2 cm kuubiks.
2. Suures kastrulis asetage kõrvitsakockid. Vala vesi nii, et see katab ainult kõrvitsat. Katke kaanega. Küpseta kuni pehme üle mõõduka kuumuse. Kui sisend keeb, lisage veidi. 3. Helbed-extra kergelt praadida pannil ilma õli pannil. Pärast seda lööke segistisse jahu.
4. Tühjendage viimistletud kõrvitsast vesi. Paberimass on peenestatud segistiga.
5. Lisa suhkrut kõrvitsapüree. Tutvustage lahja vähe ja lööge uuesti ainsale sündinud riigile. See võtab aega umbes minut.
6. Eemaldage küpsetuspulbriga segatud jahu segisti kaussi. Järgmine - näputäis kurkum ja vanilje - küpsiste maitse on jäljendamatu. Segage hästi.
7. Valage segistisse löödud Hercules. Segage uuesti. Soovi korral saate lisada kuivatatud puuvilju või suhkrustatud puuvilju. Segage uuesti. Tainas ei ole liiga järsk.
8. Järgmiseks peate panema pannile hea kvaliteediga pärgamenti. Vormige väikesed tainapallid. Pange need küpsetuslehele, jättes nende vahele mitu sentimeetrit.
9. Ahi hajutatakse temperatuurini 175 ° C. Asetage küpsetusplaat keskmisele riiulile. Küpseta mitte rohkem kui 20 minutit.
10. Viige valmistooteid pannilt suurele tassi. Kuivatatud suhkruga (valikuline). Kõrvitsas kaerahelbed on hästi serveeritud klaasi piimaga.
Kaerajahu küpsised kõrvitsaga ja banaaniga
Koostis:
• kõrvitsa pulppüre - 150 g;
• Hercules Extra - 250 g;
• jahu - 100 g;
• küpsetuspulber - 11 g;
• kaneel - 5 g;
• pehme või - 125 g;
• rosinad - 55 g;
• pähklid - 55 g;
• banaan - 2 tk.
Tehnoloogia:
1. Kaerahelbeküpsiste tegemine kõrvitsaga selle tehnoloogia abil ei vaja palju vaeva.
2. Herkulid ja pähklid segistis. Lisage küpsetuspulber, lisage sool.
3. Kombineerige kõrvitsapüree ja sellest saadud kuiv segu. Segage hästi.
4. Valage leige veega leotatud rosinad eelnevalt. Segage uuesti, kuni sile. 5. Asetage lusikaga tainas küpsetusplaadile, pange see pergamentpaberile. Iga osa vahel on väike 2-3 mm pikkune vahe.
6. Liigutage eelsoojendatud ahju 185 ° C juures. Küpseta kaerahelbed kõrvitsaga pool tundi. Siis mine ahjust välja ja jahutage.
Kaerajahu küpsised kõrvitsa ja šokolaadiga
Koostis:
• kõrvits - 180 g;
• või - 55 g;
• šokolaadi tilgad - 45 g;
• Hercules Extra - 155 g;
• küpsetuspulber - 11 g;
• kana muna valk - 1 tk.
Mida teha:
1. Pumpkin, koor. Vabane seemnetest ja sisemistest kiududest.
2. Küpsetage väikese koguse veega umbes neljandiku tunniks pehme.
3. Valage vesi välja, jahutage kõrvits. Pureen-kõrvitsa segisti.
4. Pange pehmendatud või suuresse kaussi. Lisage sellele suhkur. Segisti lopsakasse konsistentsi.
5. Lisage või ja lisage valk.
6. Valgu taga lisage kaussi kõrvitsipüree. Löö vahva või kahvliga.
7. Vähehaaval lisage kaussi pulbriga segatud Hercules. Segage massi põhjalikult, kuni tainas muutub paksuks.
8. Pange šokolaadi tilgad nuga tainas või hakitud šokolaadis. Keeda neid tainas.
9. Küpsetusplaat vajab pärgamenti. Moodustage tainas pallid. Asetage need kaugemale. Pange prahtlapp ahju, kuumutatakse temperatuurini 185 ° C. Küpseta kaerahelbed kõrvitsaga mitte rohkem kui pool tundi.
10. Tõmmake pann ahjust välja. Küpsised jahtuvad.
Toitumine kaerahelbed
Koostis:
• Hercules ekstra 110 g;
• kefiir - 110 ml;
• kõrvits - 300 g;
• fruktoos - 150 g;
• jahu - 320 g;
• lahja õli - 110 ml; • sooda - 5 g;
• kaneel - 5 g;
• sool.
Tehnoloogia:
1. Pumpkin pesta, töödelda, lõigata suure kuubiku.
2. Vala teravili kaussi. Kaasake ka kefiir. Segage hästi. Jätke kõrvale 25 minutit.
3. Pane kõrtsisse kõrvits. Lisa kõrvitsa katmiseks vesi. Soola ja keeta kuni pehme. Vala vedelik. Puree kõrvits.
4. Tutvustage Hercules massiga. Vala rafineeritud õli. Lisage suhkur, kaneel. Segage kõik hästi. Sift jahu, kombineerida soodaga. Tutvustage õhukest voolu kõrvitsimassi. Keeda pehme tainas.
5. Seejärel tuleb keedetud tainast küpsiseid kujundada. Seda tehakse mitmel viisil. Või rullige taigna pallid. Või tõmmake tainas lauale ja küpsiste lõikurid või õhuke klaasilõigatud küpsised.
6. Moodustati küpsised, et liikuda küpsetusplaadil pärgamendiga. Pange see ahju, mis on kuumutatud 185 ° C-ni. Tühjade vahel peaks olema kohustuslik vahe.
7. Küpsetamine võtab aega umbes pool tundi. Küpsised tuleb jahutada. Serveeri, seda saab puistata pulbrilise suhkruga või joota sulatatud šokolaadiga.
Kaerajahu küpsised kõrvitsaga ja Apple'iga
Koostis:
• või - 100 g;
• fruktoos (tainas) - 60 g;
• fruktoos (kõrvitsas ja õunates) - 20 g;
• kaneel - 8 g;
• apelsinikoore - 15 g;
• sool;
• rosinad - 55 g;
• Hercules Extra - 100 g;
• jahu - 80 g;
• kõrvitsapüree - 125 g;
• õunapüree - 125 g;
• vanilje.
Tehnoloogia:
1. Töötle kõrvits ja õunad. Lõika väikesteks tükkideks, puista kaneeli, koorega ja suhkruga. Küpseta ahjus 200 ° C juures veerand tundi. Seejärel eemaldage puuviljad ahjust ja jahutage. Siis segatakse segistiga.
2. Või veidi pehmendab. Võta suhkur hästi kohevas massis. Suhkur peaks olema täielikult lahustunud. Suhkrut saab asendada pulbrilise suhkruga. 3. Sisesta õli-suhkru segus õuna-kõrvitsa püree. Soolatud. Lisage vanilje, jahu, Hercules ja eelnevalt leotatud rosinad. Koo kõik põhjalikult. Eemaldage taigna kaerahelbedega kõrvitsaga külmkapis pool tundi.
4. Küpsetusplaadil pergament perforeeritakse, lusikas küpsiste asetamiseks. Küpsiste vahel peaks olema mitu sentimeetrit.
5. Küpsiste küpsetamine 200 ° C juures mitte rohkem kui 20 minutit.
6. Kui olete valmis küpsised ahjust välja ja jahutama.
Hostess ühe märkme kohta
• Püüa mitte kasutada madala kvaliteediga kaerahelbed, mis on ideaalsed küpsiste valmistamiseks - helbed “Hercules Extra”;
• kaerahelbed on lõhnavad ja maitsvad, kui lisate sellesse ühe täiteaine: pähklid, šokolaad, kardemon, muskaatpähkel, ingver, marmelaad, kaneel või vanilje;
• suurepärane maitse annab kohviveskis värskelt jahvatatud küpsised või muu kaneeli ja nelgi;
• kui sa kasutad küpsetusplaadi peal pärgamenti, ärge unustage seda kergelt määrida lahja või või;
• kui on vaja valmistada kaks küpsetusplaati korraga, siis tuleb pärast küpsetusaja möödumist küpsetusplaadid vahetada küpsiste ühtse küpsetamise jaoks.
