Jahvatatud veiseliha on üks populaarsemaid lihatooteid, mis sobib masside valmistamiseks.
Kõige lihtsam ja kõige lemmik hakkliha on marjad.
Mitte ainult täiskasvanud, vaid ka lapsed armastavad neid.
Serveeri nii külma kui kuuma burgereid.
Iga külgliha sobib neile. Söögid on praetud, küpsetatud, keedetud kahekordses katlas või multi-pliit.
See roog on maitsev ainult siis, kui see on valmistatud kõrge kvaliteediga jahvatatud veiselihast, mis on valmistatud kodus. Täitmise valmistamiseks sobivad sellised rümba osad, nagu varre, sõrmede, trimmimise, õlaosa ja külje pulp. Allpool leiate erinevaid retsepte jahvatatud veiselihatoote valmistamiseks, mis on kõigile meeldivad.
Maapähkli piimapadjad - üldised toiduvalmistamise põhimõtted
• Värskelt valtsitud hakklihast valmistatud küpsetised on maitsvad.
• Liigutage liha läbi lihatööstuse kaks korda.
• Kombineerige jahvatatud veiseliha teiste lihatoodetega.
• kohe hakkama hakkliha ja liha sibulaga.
• Jagage pann enne küpsetamist.
• Pärast küpsetamist mõlemal küljel katke pann kaanega.
• Lisage maitsele porgandid, kartulid või kapsad.
• Niisutage oma käsi enne sibulate kujundamist.
• Soovi korral valmistage kotid kahe lusikaga.
• Küpseta paju mõneks minutiks suletud kaanega.
Veiseliha hakkliha - klassikaline retsept
Koostisosad: • 490 g jahvatatud veiseliha;
• sool;
• üks vööri;
• kaks valget leiba;
• muna;
• jahu;
• 140 ml piima.
Ettevalmistus:
1. Jagage leib mitmeks osaks ja leotage see 10 minutiks piima.
2. Seejärel koorige leib täielikult piima, kuni see on sile.
3. Koorige sibulad ja hõõruge keskmise riiviga.
4. Asetage jahvatatud veiseliha kaussi. Lisa riivitud sibul, piim, leiba, soola ja muna. Segage kõik käed hoolikalt.
5. Peenestatud ovaalsete pihvlite vorm.
6. Pange jahu plaadile ja segage see soolaga.
7. Kastke iga segu selles segus.
8. Kuumutage taimeõli pannil ja praadige mõlemal pool mõlemat külge vaheldumisi, kuni küpsetatakse.
9. Serveeri tassi koos mistahes külgäärmega, mis on kaunistatud hakitud roheliste roogadega.
Juustu ja küüslauguga jahvatatud veiselihatooted
Koostisosad:
• 520 g veiseliha;
• kaks sibulat;
• pipar;
• kaks küüslauguküünt;
• sool;
• 70 grammi juustu;
• muna;
• viis tükki valget leiba.
Ettevalmistus:
1. Eraldage koorimass koorest.
2. Pange pulp plaadile ja täitke see keedetud veega. Vajutage leiba koormaga alla ja jätke see paisuma.
3. Loputage liha põhjalikult ja tükeldage.
4. Koori küüslauk ja sibulad ja jagada need viiludeks.
5. lihvige liha sibula ja küüslauguga lihvija abil.
6. Pigistage leivast leiba ja lisage see hakkliha. Beat sama muna ja lisada riivitud keskmise riivjuustu, soola ja pipra. Segage kõike kõige homogeensema olekuni.
7. Vormige küpsetatud jahvatatud veiseliha patties. 8. Kuumutage võid pannil ja asetage lihapallid vaheldumisi.
9. Küpseta need mõlemal küljel 10 minuti jooksul, kui kaas on suletud.
10. Serveerige kuuma piimahappega kartulipoolse roogaga.
Hakkliha ja kartulilõigud
\ t
Koostisosad:
• 510 g jahvatatud veiseliha;
• 60 g sibulat;
• kaks muna;
• sool;
• riivsai;
• 210 g kartuleid;
• päevalilleõli;
• pipar;
• kaks lusikatäit piima.
Ettevalmistus:
1. Koori sibul ja küpseta need.
2. Peske kartulid, koorige ja hõõruge keskmise riiviga.
3. Asetage jahvatatud veiseliha kaussi, lisage röstitud kartulid, sibulad ja segage.
4. Seejärel puista soola, pipart samasse konteinerisse, murda munad ja vala piima taimeõliga. Segage sile.
5. Vormake piimad ja puista need röstitud marjadega. Hoidke toores roog külmkapis viis minutit ja vahepeal kuumutage päevalilleõli pannil.
6. Küpsetage mõlemal pool patties kuldpruuniks. Seejärel katke pann kaanega ja hautage 10 minutit.
7. Serveeri tassi valge leiva ja köögiviljasalatiga.
Rootsi jahvatatud veiseliha patties
Koostisosad:
• 320 g hakkliha;
• üks kartul;
• üks vööri;
• kreekerid;
• üks munakollane;
• neli lusikatäit marineeritud peet;
• sool;
• neli lusikatäit piima;
• õli.
Ettevalmistus:
1. Segage munakollane, jahvatatud veiseliha ja piim mahutites.
2. Koorige kartulid ja riivige need. Lisa taime täidisesse.
3. Hakige peedid peeneks ja lisage soolaga samasse konteinerisse. 4. Lõika kooritud sibul ja praadige taimeõlis.
5. Lisage sibul hakkliha. Segage kõik.
6. Tehke hakitud lihatooteid ja rullige neid röstides.
7. Seejärel küpseta pannid mõlema poole kuuma taimeõli kuldpruuniks.
8. Serveeri seda tassi tatar- või riisikreemiga. Kastmes segage pressitud küüslauk, tükeldatud rohelised ja hapukoor.
Aurutatud jahvatatud veiseliha patties
Koostisosad:
• 450 g hakkliha;
• kolm leiba;
• küüslaugu pea;
• sool;
• rohelised sibulad;
• piim;
• pipar;
• muna;
• üks kartul;
• Sibul.
Ettevalmistus:
1. Eemaldage koor leibast ja leotage see piimas.
2. Koori küüslauk ja sibul. Keerake neid koos hakkliha abil hakklihaga.
3. Loputage rohelist sibulat mitu korda, raputage ja tükeldage. Lisa see soola, muna ja pipra külge hakkliha. Segage hoolikalt.
4. Moodustage hakkliha pallid ja asetage need kahekordse katlasse.
5. Küpseta 40 minutit.
6. Serveeri piimapulbreid koos teravilja- ja salatilehtede külgäärikaga.
Soome jahvatatud veiseliha patties
Koostisosad:
• 540 g lahja veiseliha hakkliha;
• maitsevarsk;
• 480 ml piima;
• klaas vahukoorega;
• üks muna;
• sibulad;
• üks klaas nisukrekkerit;
• või veerand;
• sool;
• 90 g jahu.
Ettevalmistus:
1. Koori sibul ja lõigata kuubikuteks.
2. Segage hakkliha soola, tükeldatud sibula, pipra, muna, pool tassi koore ja röstidega.
3. hakkliha vorm.
4. Sulatage või pannil ja praadige ümmargused pihikud kõigil külgedel. Paneeritud punased lihapallid. 5. Mahl jääb pannile, sõelutakse jahu ja praadige see kuldpruuniks. Vala piim ja segage kõik.
6. Torgake saadud kaste ja segage see ülejäänud vahukoorega.
7. Pange valmis kotletid puhtasse pannile ja valage kastmega.
8. Tooge roog keema ja keedetakse seejärel veerand tundi.
9. Nõu on hästi kombineeritud kartulipuderite ja hernestega.
Ahjus küpsetatud veiseliha hakkliha
Koostisosad:
• 580 g veiseliha;
• 140 g juustu;
• neli lusikat vett;
• neli lusikatäit jahu;
• üks muna;
• kaks lusikatäis taimeõli;
• sool;
• 90 g valget leiba;
• pipar;
• kolm küüslauguküünt;
• sibul.
Ettevalmistus:
1. Koorige ja loputage sibul ja küüslauk. Loputage ja kuivatage liha.
2. Lõigake koostisosad juhuslikult ja keerake läbi lihalõikuri.
3. Riista juust riiviga.
4. Asetage kuumtöödeldud mahl konteinerisse, lisage sellele murtud muna, juust, sool ja pipar. Koo kõik põhjalikult.
5. Märgige käed ja vormige piklik lihapall.
6. Rullige iga patty igal pool jahu.
7. Määrige küpsetusplaat taimeõliga ja asetage piimapulbrid.
8. Eemaldage küpsetusahi 20 minutit. Küpseta temperatuuril 200 kraadi.
9. Seejärel keerake iga patti, täitke see veega ja küpseta veel 15 minutit.
10. Kui soovite, kui sa lõiked, pane keskele oliivi.
11. Serveeri valmis roog maitsestatud kartulitega.
Kreeka jahvatatud veiseliha patties
Koostisosad:
• 440 g hakkliha; • 180 grammi koorimata valge leiba;
• taimeõli;
• pipar;
• pool tl kuivatatud münti;
• üks sibul;
• 120 ml piima;
• petersellit;
• kaks muna;
• üks õun.
Ettevalmistus:
1. Pange leib konteinerisse ja täitke see sooja piimaga. Leotage leiba 15 minutit.
2. Seejärel segage leib piimaga ühtlaseks.
3. Koorige õuna ja riivige see keskmise riiviga.
4. Koorige ja tükeldage sibul.
5. Peske, kuivatage ja peenestage petersell.
6. Asetage täidis leiva ja piima seguga mahutisse. Lisa sibul, piparmünt, õun, sool, munad, petersell ja pipar. Segage hakkliha ja pekske see lauale.
7. Võta kaks lusikat ja vormige hakkliha patties.
8. Kuumutage taimeõli pannil ja küpseta kõikidel külgedel burgereid.
9. Seejärel vähendage soojust ja jätkake suppide küpsetamist kaane all.
10. Seda tassi serveeritakse praetud kartulite ja pastaga.
hakkliha hakkliha ja või
Koostisosad:
• 610 g veiseliha;
• 65 g võid;
• 110 ml vett;
• taimeõli;
• pipar;
• leivapuru;
• Provence'i maitsetaimed;
• kaks sibulat;
• sool;
• 110 grammi rukkileiba.
Ettevalmistus:
1. Lõika leiva leek. Pange keskele plaat ja valage vesi. Pehmendage leiba viis minutit.
2. Võtke lihalõikur ja keerake see läbi tükeldatud liha, kooritud sibulad ja külm või.
3. Lisage valtsitud toodetele pehmendatud leiba, soola ja Provence'i maitsetaimi.
4. Segage hakkliha lusikaga. Siis pidage meeles oma käed. Katkesta. 5. Niisutage käed külma veega ja vormige piimakesi.
6. Kasta iga röstitud kohupiim ja pane pannile kuumutatud või.
7. Küpsetage mõlemale poole kuldpruuniks.
8. Pange kõik valmis pannid tagasi pannile ja katke kaanega. Hauta veel viis minutit.
9. Serveeri salatiga või kuuma garneeringuga.
Veiseliha hakkliha - nipid ja nipid
• Blender teeb hakkliha arendamiseks.
• Söögipuude pehmuse ja viskoossuse jaoks lisage hakklihale vett.
• Mahlaste marjade puhul lisage hakklihale mingit võid.
• Soovi korral lisage söödale rohelised.
• Enne praadimist rullige pannid küpsetamiseks, hoidke külmkapis 10 minutit.
• Küpseta rasvhappeid sulatatud rasvas.
• Soovi korral lisage hakitud mune, kuid pidage meeles, et lihapallid võivad olla karmid.
• Keedetud veiseliha aurutatud lihapallid säilitavad soodsamad omadused.
• Lisage oma maitseainetele vürtsid.
• Ärge liialdage sibuleid ahjus, vastasel juhul on need kuivad.
