Nõukogude ajal ma mäletan, et koos oma emaga reisiti Moskvas ja nägin lennuvälja lähedal suurt järjekorda. Nad müüsid kooki “Bird's Milk”, samas kui sellise koogi ostmine oli väga edukas ja me kiirustasime lahingusse, isegi õnnestus paar kastikut hellitada.
Nüüd, kui müügi tingimused ei ole teada, lõpetasid üldiselt koogid ostmise. Kodune on alati maitsvam, eriti retseptid igale maitsele. Ma jagan, kuidas teha kook Linnupiim kodus.
Cake Bird piim koos manna.
Koostisosad:
katse jaoks
- 150 g võid
- 2/3 ct suhkrut
- 1/2 tl. sooda, kustutatakse äädika abil
- 2 spl. l kakao
- 3 muna
- 1 spl. jahu
koore puhul
- 1. piim
- 2 spl. l manna
- 300 g võid
- 3 suhkrupakki
Külmumine
- 3 spl. l kakao
- 6 spl. l suhkur
- 3 spl. l hapukoor
Kuidas teha linnupiimakooki samm-sammult retsept
Esiteks peksid munad suhkruga hästi.
Lisa pehmendatud (sulatamata) või, võite kasutada margariini, kuid eelistame looduslikke tooteid.
Pärast või segamist munadega, lisage sooda. Seda saab maksta äädika või sidrunimahlaga.
Nüüd lisage kakao.
Valage jahu ja segatakse hästi. Tainas peaks olema nagu paks hapukoor.
Katke küpsetuspaber küpsetuspaberiga ja asetage tainas. Siis saadame eelsoojendatud ahju 20-30 minutit.
Kui kook küpsetatakse, valmistage koor. Vala kastrulis klaas piima ja keedetakse manna.
Samal ajal kui puder jahutab, piimutage pehmendatud või suhkrupulbriga. Selle asemel võite valada 1, 5 tassi suhkrut, kuid see võtab kauem aega, ja me oleme laiskad tüdrukud ja me vajame kõike kiiret.
Ja nüüd, tähelepanu! Ettevaatlikult sõidame ühe lusikaga manna võile (mitte vastupidi). Iga lusikas peaks olema õlis täielikult lahustunud, seejärel lisage järgmine. Siis muutub kreem suurepäraseks, õrnaks ja aluskiviks.
Nüüd jagage kook 4 osaks ja leotage seda siirupiga ja määrige koorega.
Kui kõik kookihid on asetatud, tasandage kooki ülemine ja külg.
Kui koogid on leotatud, siis võite keetmist jäätuda. Hapukoor, kakao ja suhkur toovad keema (mitte keema) madalal kuumusel pidevalt segades, et mitte põletada. Laske toatemperatuuril jahtuda.
Nüüd vala jahtunud jäätis kookile ja siluda.
Ülaltoodust saab kooki kaunistada pähklitega, kuid pühade ajal oli see ära ja me otsustasime seda pulbriks kookospähkli žetoonidega. See osutus väga talveks.
Nüüd sa tead, kuidas valmistada linnupiima kook manna koorega. Loomulikult on selle koogi tegemiseks palju võimalusi, kuid meile meeldib see.
Ja aastavahetuspäeval küpsetasin ma maitsvat kooki varemet. Retsept oli veel katsetamata, kuid kõik töötas välja ja kook oli maitsev.
