Selle retsepti kohaselt küpsetatud kartulipüree salat ei ole igav taimne salat, mida me tavaliselt ette kujutame. Kõige lihtsamaid tooteid saab töödelda ja kombineerida nii, et see ei ole kulinaarne meistriteos, vaid küllaltki korralik roog kerge õhtusöögi jaoks, mis on täiesti võimeline algajakokile.
- Küpsetusaeg: 40 minutit.
- Pakend: 2.
Koostis kartulitega paastunud salatile:
- 4 keskmise suurusega kartulit;
- 1 magus valge sibul;
- 250 g punast kapsast;
- 1 roheline chili pod;
- 1 kollane paprika;
- 150 g rohelised herned;
- supilusikatäis päevalilleseemnete, kõrvits ja valge seesami;
- 120 g lahja majoneesi;
- hunnik värsket tilli;
- sool, oliiviõli, värsked rohelised.
Lahja salatite valmistamise meetod kartulitega.
Selle retsepti kohaselt küpsetatud kartulipüree salat ei ole igav taimne salat, mida me tavaliselt ette kujutame. Isegi kõige lihtsamaid tooteid kiire menüü jaoks saab töödelda ja kombineerida nii, et see ei ole kulinaarne meistriteos, vaid küllaltki korralik roog kerge õhtusöögi jaoks, mis on täiesti võimeline isegi algaja kokk.
Väikese suurusega kuubikuteks lõigatud keedetud kartul.
Kui kartuleid valmistatakse, siis punasest kapsast blanšeeritakse. Tal on hämmastav omadus - ta muutub siniseks keevas vees, on oluline seda mitte seedida.
Niisiis, tükeldage kapsas, pannakse keeva veega, valage tl soola, keedetakse 3 minutit. Siis me lőhkleme sisselõikusega, pärast jahutamist hakkame peeneks.
Magusate valge sibula suur juht lõigatud suureks. Me liigume 4 minutit hästi kuumutatud rafineeritud oliiviõlis. Sibul peaks olema läbipaistev, kuid mitte põletatud: salatil ei ole pruunid põletatud tükid.
Rohelised tšilli kaunad lõigatakse mööda. Me eemaldame seemned ja membraani - see on chili kõige põletavate osade kontsentratsioon.
Kollased paprika lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Lisage paprika, mis on tooriku tekstuurile toores.
Rohelised herned lõõgastuvad vaakumis või sõelas. Ma loputan keedetud veega soolvee ja säilitusainete pesemiseks.
Küpsetamise seemned. Võtame paksu põhja pannil, soojendame hästi. Kuna seemned on erineva suurusega, küpseme neid omakorda. Esimesed kõrvitsaseemned muutuvad kuldeks 3-4 minutiga. Päevalilleseemned praadivad 2 minutit ja valge seesami muutus on valmis pool minutit.
Kaste kastme tegemine. Lõika peeneks tilk värsket tilli. Pange stuupa, lisage väike tibi soola, lihvige. Saadud mass segatakse majoneesiga.
Nüüd ühendage kõik koostisosad kokku, saate valmistada nii külma kui ka sooja roogasid.
Salatikausse panime viilutatud kartulid, pleegitatud kapsad, pruunistatud sibulad, röstitud seemned ja rohelised herned. Maitsmiseks lisage väike näputäis soola, võttes arvesse asjaolu, et kastmes on soola, vala umbes 10 g oliiviõli.
Segage koostisosad.
Vahetult pannakse plaatidele, valage kastmega, kaunistage tilli ja rohelise salviga, puista seemnetega.
Paastunud salat kartulitega valmis. Bon isu!