Mesi kook veevannil - lõhnav kondiitritooted. Retseptid mee kook veevannil erinevate kreemide, pähklitega

Kuidas õhtu õhtu koos perega või sõpradega üle tassi teega aromaatseid saiakesi. Honey kook - alates meie lapsepõlvest on veel rohkem õrn ja lõhnav magustoit, et meie emad ja vanaemad meie meekooki tuttavad veevannis.

Mesi kook veevannis - toiduvalmistamise põhimõtted

Selle kooki testi koostisse kuulub kindlasti mee. Parem on kasutada lubjaid või lilli. Lisaks meele on vaja suhkrut, sooda, mune, kreemjas või taimset rasva ja jahu. Munaga vahustatud suhkruga kuni valge. Samal ajal võtke roogasid, mida saab hiljem veevannis asetada. Munadele lisatakse õli, mesi ja sooda. Beat uuesti ja asetage veevanni. Kui mass pakseneb ja omandab ilusa kuldse värvi, lisage kolmandik jahust. Segage ja hoitakse veevannis veel üks minut, seejärel eemaldage kuumust ja lisage ülejäänud jahu. Keeda tainas.

Need, kes ei talu mett, võivad selle asendada vahtrasiirupi või melassiga. Koogi tainas võib olla lahja, kui küpsetad seda ilma munadeta ja võid.

Tainas jagatakse umbes kaheksaks osaks ja küpsetatakse, rullitakse ringi, pannil või ahjus.

Iga koor sobib kihile: hapukoor, õli, kühvel jne. Koores lisage pähklid, suhkrustatud puuviljad, värsked või kuivatatud puuviljad. Kooge saab leotada siirupiga.

Kuidas kooki kaunistada sõltub teie kujutlusvõimest ja eelistustest.

Retsept 1. Mesi kook veevannis või koorega

Koostisosad

Tainas

6 g küpsetuspulbrit; 0,5 kg nisujahu;

roosuhkru - st;

lillemesi - 50 g;

2 muna;

pool pakki või.

Koor

või - 300 g;

keedetud kondenspiima purk;

Pulber

100 g kooritud pähkleid.

Küpsetusmeetod

1. Valage jahu sõela ja sõelutakse üle kausi. Pange pehme või lauale ja tükeldage väikesteks tükkideks. Pange see tulekindlasse anumasse, lisage sellele mett ja suhkrut ning asetage veevannis. Pidevalt segades, sulatage või ja hoidke, kuni suhkur on sulanud. Lisage sooda ja hoidke veel üks minut, jätkates segamist.

2. Eemaldage kauss veevannist. Võta munad kuumasse segusse ja loksuta tugevalt, et nad ei kõverduks. Sisestage õhuke jahu vool, ilma et see peatuks, nii et ei oleks tükke. Chill. Pakkige kaussi filmi ja pange 30 minutit külmkappi.

3. Pange tainas lauale, tõmmates seda jahu. Jagage tainas kaheksaks võrdseks tükiks. Rullige need pallideks. Kuumuta ahi 200 ° C-ni.

4. Katke laud pärgamendiga, lihvige jahu ja pange tainas pall. Rullige see õhuke ümar kook. Ülemine kate plaadiga, mis on kook ja lõigatud ringi. Koo kook mitmes kohas kahvliga ja pange see koos pärgamentiga küpsetusplaadile. Küpseta viis minutit. Võtke kook välja ja asetage see traadist rackile. Küpseta nii kõiki kooke. Seejärel küpsetage jaotustükid eraldi.

5. Lõika pehme õli noaga plaadil. Asetage see kaussi ja piiskuge keskmise kiirusega kuni kohevaks. Lisage osaliselt keedetud kondenspiim, ilma et see peatuks, et saada tihe lopsakas koor. 6. Pange pähklid segisti kaussi ja purustage peeneks kiibideks. Jagage pähkli mass poole. Peenestage tainas ka segistis. Lisage saadud porgand üks osa mutritest ja segage.

7. Pange esimene kook plaadile, harja see koore ja puista pähklitega. Nii koguge kook, kuni koogid on lõppenud. Määrige ülemine ja külg koorega ja piserdage pragude ja pähklitega.

Retsept 2. Honey kook veevannil

Koostisosad

370 g või;

valge suhkur - kaks silmust;

kakaopulber - 100 g;

hapukoor - pool tassi;

50 g mett;

vanilje kott;

neli muna;

10 g küpsetuspulbrit;

klaas piima;

jahu - 4,5 spl. lusikad.

Küpsetusmeetod

1. Lisage kaussi, koorige muna, lisage klaasi suhkrut ja segage vahuga. Seejärel lisage vanilje ja jahu. Raputage uuesti. Valage piim õhukeses voolus pidevalt segades ja pannakse veevanni. Keema. Eemaldage ja jahutage. Lisage 310 g võid ja pekske seguriga 10 minutit. Kreem on valmis.

2. Lisage klaasnõusse klaasi suhkrut, lisage kraan. õli ja mesi. Hoidke veevannis, kuni suhkur on lahustunud. Eemaldage kuumust ja segage tugevalt, munad ükshaaval. Pange see vannisse uuesti ja keetke segades umbes viis minutit. Seejärel lisage jahu ja segage

3. Jagage tainas seitsmeks tükiks, rullige iga jahu ja pange see rätikuga. Võtke tainas tükki ükshaaval ja rullige need õhuke ring. Küpseta, kuni kuldne, laotage koogid traatvõrgule ja jahutage.

4. Kombineerige hapukoor suhkruga, lisage võid, segage ja pannakse tulele. Keetke pidevalt segades. Sweet on valmis. 5. Koogi kook, määrates iga kooki koorega. Valmis kook valab sepitsust ja nõuab kümme tundi. Mida kauem kook leotatakse, seda rohkem pakkumisi see saab.

Retsept 3. Mesi kook veevannil hapukoorega

Koostisosad

Tainas

söögisoodat - 5 g;

450 g nisujahu;

80 g võid;

50 ml konjakit;

180 g pruuni suhkrut;

mesi - kaks spl.

3 muna.

Koor

200 g roosuhkrut;

mahla pool sidruni;

0,5 liitrit hapukoort 20%;

11 g vanilli suhkrut;

sidruni koor.

Küpsetusmeetod

1. Kombineerige hapukoor koos klaasi suhkru, mahla ja sidruni koorega. Võita koor enne kohevaks. Katke kauss filmiga ja jahutage.

2. Beat munad suhkruga kuni sile. Viiluta võid ja saatke 30 sekundit mikrolaineahjus. Lisage pehme või muna segusse ja pekske hästi. Jätke seitse minutit veevannis kõrvale. Segades pidevalt segades, keedetakse. Eemaldage segu veevannist ja lisage jahu, sõelates seda soodaga. Keeda tainas. Lase tal puhata nelikümmend minutit.

3. Pärast määratud aega lisage veel üks gramm 100 jahu ja sõtke tainas. Jagage see võrdseteks osadeks. Lõigake kuus pergamentplaati ja rullige mõlemale ringile kaks sentimeetrit paks. Kinnitage kaas või plaat ja lihvige. Ringid peavad olema ühesuurused.

4. Küpseta koogid 5 minutit 180 ° C juures. Lõika lihtsalt küpsetage ja lihvige segistis.

5. Määrige plaadi põhi koorega. Pange kook peale, mis määrib ka kreemi. Määrige iga kook koorega, koguge kook. Piserdage kook rohkelt pruuniga ja jäta üleöö.

Retsept 4. Mesi kook munadeta veevannil

Koostisosad

Tainas

roosuhkur - kolm neljandikku Art.

margariin - 100 g;

2 spl. hapukoor;

nisujahu - 0,7 kg;

7 g leotatud sooda;

kaks supilusikatäit mesi

Koor

peen suhkur - pool tassi;

nisujahu - pool tassi;

600 g hapukoort omatehtud.

Küpsetusmeetod

1. Pange pann pliidile veega. Eespool me loome väiksema kastruni. Pane õli ja sulatage see. Lisage intensiivselt segades suhkrut meega. Vala hapukoor ja klaas suhkrut. Segage. Tutvustame loksutatud sooda. Eemaldage veevannist ja jahutage. Valatakse vähe jahu, sõtke tainas. Me jagame selle kuueks identseks osaks. Pakkige iga kile ja pane 20 minutit sügavkülmikusse.

2. Me võtame ükshaaval tainas tükid, rullitakse see küpsetuspaberile, haarame selle kahvliga ja küpseme umbes 5 minutit 180 ° C juures. Jahutage koogid.

3. hapu koor kotis ja riputage paar tundi, et vabaneda liigsest vedelikust. Võita see suhkruga.

4. Vala kuivatatud aprikoosid keeva veega ja jäta kümme minutit. Siis kuivatame salvrätikul ja lõigatakse õhukesteks ribadeks.

5. Me kogume kooki, peremazyvaya koorekoogi ja viilutatud kuivatatud puuvilju. Ülemine ja külg on kaetud kreemiga. Maskeeri üks kook väikesteks pruunideks ja puista kooki küljed ja pind. Jätke vähemalt kuus tundi, et leotada.

Retsept 5. Mesi kook veevannil ploomidega

Koostisosad

roosuhkur - 150 g;

küpsetuspulber;

nisujahu - 350 g;

3 muna;

100 g margariini;

mesi - 125 g

Koor

klaas ploomide mäega; või -? pakendid;

kondenspiim - 400 ml;

pähklid - st .;

10 g vanilli suhkrut;

300 ml hapukoorest.

Küpsetusmeetod

1. Ühendage kanamunad suhkruga ja pekske, kuni see on täielikult lahustunud.

2. Me sulame või ja mett veevannis, lisatakse veidi jahu, pidevalt segades spaatliga. Me soojendame homogeensesse massi.

3. Eemaldage see kuumusest, valage jahu ja segage, kuni tainas on saadud, piisavalt vedel konsistents.

4. Me kaunistame dekoti küpsetuspaberiga, asetame selle eemaldatava vormi külgedele. Paigutage paar lusikatäit ja laotage see ühtlaselt spaatliga ringi külgedele. Küpseme seitse minutit 180 kraadi juures. Küpseta koogid, kuni tainas on lõppenud.

5. Prune peeneks lõigatud. Pähklid tükeldatakse. Hapukreem kombineeritakse kondenspiimaga, vanilli suhkruga ja pehme või. Viski.

6. Koogi panemine. Pange kook, määrige seda rohke koorega ja puista ploomidega. Me katame ülemise koos järgmise koogiga. Me määrime koorega ja puista pähklitega. Nii vahelduvad kihid, kuni koogid on läbi. Liberaalselt puista pähklitega murenenud seguga.

Retsept 6. Mesi kook veevannis puuviljadega

Koostisosad

suhkur - poolteist sajandit;

nisujahu - 0,5 kg;

või pakend;

100 g mett;

küpsetuspulber;

3 muna.

Koor

vaniljasuhkur - 8 g;

hapukoor 20% - 400 g;

valge suhkur - Art.

Dekoratsioon

virsik, kiivi, sõstrad;

või - tükk;

želatiin - 15 g;

50 g musta šokolaadi.

Küpsetusmeetod

1. Lisage suhkrupeediga munadele sooda, või ja mett. Segatakse hästi ja hoitakse veevannis, kuni või täielikult sulab. Kaal peaks kahekordistuma. 2. Valage kreemjas konsistents, lisades klaasjahu ja segage veevannist eemaldamata. Eemaldage veevannist ja jahutage soojani. Vala ülejäänud jahu slaidi kujul lauale, teha keskele depressioon ja vala taigna. Keeda tainas ja jagage see kaheksaks osaks. Iga rull viiakse õhukese kihina ja küpseta kuni kuldpruunini 200 kraadi juures.

3. Vahustage hapukoor vanilje ja valge suhkruga. Virsikud ja kiivi puhastatakse ja lõigatakse õhukesteks viiludeks. Minu marjad ja okstest eemaldamine.

4. Koogi panemine. Määrige koogid koorega ja laotage neile vaheldumisi viljade ja marjade viilud. Katke kooki küljed ja ülaserv koorega ning puista murenemisega. Sulatatud šokolaad või veega vannis ja valage kook selle seguga.