Tänu kakaodega maitsestatud muffinite retseptidele saab iga koduperenaine maitsvaid, šokolaadirõivaid valmistada vaid 20-30 minutiga. Einestav osa mini-kuklid meeldivad teie külalistele ja perele, kindlustades teile suurepärase kokk, sõbralik ja külalislahke perenaine.
Kakao kuklid - üldised toiduvalmistamise põhimõtted
Kakao muffinist valmistatud tooted, standard:
• Munad. Ainult värske, eelistatult eelsoojendatud toatemperatuuril.
• Granuleeritud suhkur.
• Jahu. Hapniku küllastamiseks peab see olema sõelunud ja seejärel on muffinid eriti õrnad ja õhulised.
• Piim. Hapukoor, värske kefiir, jogurt on lubatud asendada.
• Kakaopulber. Muffinite värviks oli rikas šokolaad ja maitse on asjakohane, kakaot tuleks võtta loomulikuks ilma lisanditeta.
• Ripper: hüdreeritud sooda või küpsetuspulber. See koostisosa tõstab toodet, muutes need poorseks ja uskumatult õrnaks.
• Taimne või või.
Täiendavad koostisosad võivad sõltuvalt teie eelistustest olla palju erinevaid tooteid. Piirangud puuduvad, kõik sõltub teie valmisolekust kulinaarsete katsete tegemiseks. See võiks olla:
• Puu: banaanid, apelsinid, virsikud, õunad, pirnid jne.
• Marjad: mustikad, kirsid, kirsid, sõstrad, maasikad jne.
• Kuivatatud puuviljad: kuivatatud aprikoosid, rosinad.
• Pähklid: pähklid, kašupähklid, maapähklid.
• Päevalilleseemned.
• kookospähkli laastud.
• Šokolaad tükid või puuviljad.
• Ja palju muud.
Tainas sõtkutakse üsna lihtsalt ja kiiresti: vedelad komponendid on vahustatud ühes kausis, kuiv koostisosad segatakse teises, siis kõik on kombineeritud ja vahustatud on vahustatud. Ei ole soovitatav segamiseks kasutada segistit, sest see peksmise meetod muudab tainas raskemaks. Tainas pannakse spetsiaalsetesse väikestesse õlitatud vormidesse (silikoon, metall, paber) kuni 2/3 mahust - tainas tõuseb küpsetamise ajal. Pärast vormi seadmist eelsoojendatud ahjus ja küpsetage 15-20 minutit.
Valmistatud kakaodega muffinidel lastakse jahtuda täielikult konservikarpides, seejärel eemaldatakse hoolikalt. Välja arvatud paberivormide kasutamine - sellisel juhul serveeritakse muffinid otse neile.
Kaunista tooteid ainult jahutatud kujul: pulbriline suhkur, jäätumine, šokolaad või kookospähkli laastud, kondiitritoodete pulbrid.
1. Kakao kuklid: lihtne retsept
Tooted:
• 100 grammi suhkrut;
• 150 grammi jahu;
• 150 ml piima;
• muna;
• 60 grammi kakaod;
• 50 ml päevalilleõli;
• kümme grammi küpsetuspulbrit;
• soola nuga.
Valmistamisprotsess:
1. Valage muna kaussi, valage taimeõli. Beat koos kahvliga või vahuga.
2. Sõelke jahu ja kakao veidi suuremasse kaussi, valage soolaga küpsetuspulber. Segage see kokku.
3. Ühendage munaõli segu jahu massiga, valage piim. Segage, kuni tükid kaovad.
4. Valage tainas erilisteks õlideks.
5. Küpseta kuklid 200 kraadi juures mitte rohkem kui 20 minutit.
2. Kakao kuklid: retsept marjadega
Tooted:
• muna;
• 40-50 grammi kakaot;
• klaas (umbes 200 ml) piima;
• 10 grammi küpsetuspulbrit;
• 250 grammi jahu;
• klaasi suhkrut;
• soola näputäis;
• klaasi mis tahes marju (parem kui kirssid, korintid, mustikad).
Valmistamisprotsess:
1. Segage väikese konteineri päevalilleõli piimaga ja munaga.
2. Vala sool, suhkur, kakao, jahu, küpsetuspulber teise mahutisse, lisada soovi korral vanilliini. Segage. 3. Valage lahtised koostisosad munade, piima ja või segusse. Visata vahtuga.
4. Pange marjad tainas õrnalt, püüdes mitte segada, segada.
5. Kuumutage ahi 190 kraadini.
6. Õli kupakookuvandid.
7. Vala tainas vormidesse, küpseta 15-18 minutit.
3. Kakao kuklid: Banaaniroog
Tooted:
• 250 grammi jahu;
• kolm supilusikatäit kakaod;
• suur banaan;
• kaks küpsetuspulbrit;
• neli Art. l kondenspiim;
• 4 spl. l klassikaline jogurt ilma lisanditeta;
• neli muna;
• kolm Art. l suhkru liiv.
Valmistamisprotsess:
1. Beat munad soola ja suhkruga segistiga.
2. Lisage jogurt, kondenspiim ja pekske uuesti.
3. Valage sõelutud jahu, kakao ja küpsetuspulber massi. Segage kõigepealt kahvliga, pärast viski.
4. Banaanikoor ja lõigatakse õhukesteks ringideks.
5. Õli vormid, täitke need poolega valmistatud tainast.
6. Pange banaanide ringid üles.
7. Katke banaanid lusikatäis ülejäänud tainast.
8. Küpseta 200 kraadi juures 18-22 minutit.
9. Jahutage täielikult, seejärel eemaldage vormidest.
4. Kakao kuklid: retsept kookospähkli ja šokolaaditäidisega
Tooted:
• 320 grammi jahu;
• klaas piima;
• kaks muna;
• kaks spl. küpsetuspulber;
• sada viiskümmend grammi magusa koore või;
• 100 grammi suhkrut;
• 55 g kakaopulbrit;
• 4 spl. l kookospähkli laastud;
• 200 grammi tumedat šokolaadi.
Valmistamisprotsess:
1. Põletage munad suhkruga, kuni see kogub kahvatukollast värvi.
2. Vala piim, pange pehmendatud, tükeldatud või tükeldatuks. Beat up.
3. Vala kakao, sõelutud jahu, küpsetuspulber ja kookospähklid. Segage, kuni tükid kaovad. 4. Eemaldage määrdunud vormides kaks lusikatäis tainast, pange tükk šokolaadile, sulgege veel kahe lusikaga tainast.
5. Pange vormid ahju, mis on eelsoojendatud 210 kraadini, küpseta umbes 20 minutit.
5. Kakao kuklid: retsept apelsinidega
Tooted:
• kilo jahu;
• 200 grammi hapukoort;
• magus suur oranž;
• kolm muna;
• 200 grammi suhkrut;
• 1 tl. küpsetuspulber;
• 50 grammi tumedat šokolaadi;
• 5 supilusikatäit l. kakao;
• 46 ml päevalilleõli.
Valmistamisprotsess:
1. Väikeses kausis võita munad suhkruga.
2. Lisage hapukoor ja taimeõli, pekske uuesti.
3. Loputage apelsini põhjalikult, loputage keeva veega ja kuivatage.
4. Riivake koor peenelt riivile, nihutage munakreemimassi.
5. Koorige oranžimass valgest kile, mis on jagatud viiludeks, lõigatud väikesteks kuubikuteks.
6. Lisage tainale küpsetuspulber, jahu, kakaopulber. Segage vahtuga.
7. Elada peaaegu valmis tainas riivitud šokolaadis, segada väikeste kiibidega.
8. Asetage lusikatäis määritud vormi põhja, pange paar apelsini tükki, valage ülejäänud tainas 2/3 vormide mahust.
9. Küpseta muffinid 25 minutit 175 kraadi juures.
6. Kakao kuklid: retseptid rosinadega
Tooted:
• 40 g kakaod;
• klaasjahu jahu;
• klaasi suhkrut;
• 1 spl. l taimeõli;
• pool tassi piima;
• muna;
• 1/2 tl. sooda (kustutamiseks);
• pool tassi tume rosinaid.
Ettevalmistus:
1. Segage suur kakaokauss jahu.
2. Teises konteineris võita kergelt soojendatud piim munade, päevalilleõli, suhkru ja loksutatud soodaga.
3. Peske rosinad, valage keeva veega 10 minutit, loputage ja kuivatage, asetades rätikule. 4. Segage rosinad taignaga.
5. Pange tainas muffinitele õlitatud vormidesse, asetage eelkuumutatud 160 kraadi ahju 20 minutiks.
6. Jahutage valmis kuklid ja kaunistage need pulbrilise suhkru ja šokolaadipraatide või pähklitega.
7. Kakao kuklid: retsept koos kodujuustu ja suhkrustatud puuviljadega
Tooted:
• 200 grammi jahu;
• 150 grammi hapukoort;
• kaks muna;
• 205 grammi kodujuustu;
• 1 tl. küpsetuspulber;
• 60 grammi suhkrustatud puuvilju;
• 3 spl. l kakao
Valmistamisprotsess:
1. Pange juustu kaussi, lihvige sile.
2. Lisage suhkur, munad, hapukoor. Segage kõigepealt kahvliga, seejärel õrnalt.
3. Lisage sõelutud jahu, küpsetuspulber, kakao, segage.
4. Lisage suhkrustatud puuviljad, segage uuesti.
5. Viige tainas lusikaga määritud vormidesse, küpseta 180 kraadi juures 25 minutit.
8. Kakao kuklid: kreeka pähklitega kondenspiima retsept
Tooted:
• 180 grammi jahu;
• 100 grammi kondenspiima;
• kolmas tl. vanilje;
• pool spl. küpsetuspulber;
• kaks muna;
• kaks suurt lusikatäit kakaot;
• 60 grammi võid;
• kaks käputäis hakitud pähkleid.
Valmistamisprotsess:
1. Segage jahu kakao, vanilje ja küpsetuspulbriga. Eemaldage mass.
2. Pingutage, kuni munad on homogeensed, lisage kondenspiim, segage.
3. Sulatage või, jahutage, lisatakse kondenseeritud segule.
4. Segage jahu kondenspiimaga, segage.
5. Pange mõningate pähklite pruunid määritud vormide põhjale, pange lusikatäis tainas, lisage veel mõned pähklid ja jälle tainas.
6. Küpseta ahjus, mis on eelnevalt kuumutatud 190 kraadini, 23-25 minutit.
Kakao kuklid - trikid ja nõuanded
• Kui lisate tainale marju, tuleb need tärklis kergelt valtsida, et need ei leviks. • Puuvilja võib lisada tainas püree kujul või lõigates need väikesteks tükkideks.
• Kui lisate tainale kuivatatud puuvilju, ärge unustage neid leotada ja seejärel kuivatada.
• Kui otsustate valmistada kodujuustu tainas muffinid, vali mitte-granuleeritud kodujuust, on parem võtta briketid, kuid soovitatav on seda vähemalt üks kord läbi sõela läbi lihvida.
• Levitage tainas õli kujul, nii et muffinid ei kleepuks ega oleks puhas ja isuäratav.
• Muffinid on ka head, sest vaatamata lühikesele säilivusajale normaalsetes tingimustes (umbes kolm päeva), saab neid valmistada tulevikus kasutamiseks - nad säilitavad suurepäraselt oma maitseomadused madalal temperatuuril. Siis tuleb järelejäänud küpsetamine täielikult jahutada, pakendada plastikpakendisse ja panna sügavkülmikusse. Muffinid saad igal ajal sobival ajal, kuid ainult muffinite sulatamiseks toatemperatuuril või mikrolaineahjus sobivas režiimis.
