Pannkoogid kefiiriga - maitsvad pannkoogid seente, oliivide ja mortadella'ga, mida on kerge valmistada vähem kui pool tundi. Alati ei ole aega küpsetada pärmi tainast ja ahju sisse lülitada, kuid mõnikord tahab ta süüa pitsat, ilma et maja lahkuks. Et mitte minna lähimasse pitsariiki, tulid targad koduperenaised selle retsepti juurde. Fritters nagu pizza on suurepärane idee kiireks õhtusöögiks või hommikusöögiks.
Täitmiseks kasutame valmistooteid - keedetud vorsti või sinki, juustu, oliive, kuivatatud tomateid, praetud seeni. Täitmist võib muuta. Oma kogemustest - ärge kahetsege koostisosi, seda mitmekesisemat, maitsvat. Siiski peaks olema mõistlik kogusepiirang, tainatäidise osakaalu tuleks jälgida vähemalt ligikaudselt, nii et pannkoogid ei laguneks.
- Küpsetusaeg: 30 minutit
- Pakend: 4-5
Koostis kefiiri frittide jaoks
- 2 kanamunat;
- 200 ml kefiiri;
- 250 g nisujahu;
- 30 g võid;
- 1/2 tl sooda;
- 1/2 teelusikatäis küpsetuspulbrit;
- 30 g rohelisi oliiviõli;
- 60 g kõva juustu;
- 300 g "Mortadella" keedetud vorsti;
- 100 g sibulat;
- 50 g porrulauk;
- 200 g šampinjonit;
- oregano, küüslauk, magus paprika, oliiviõli, sool.
Keetmismeetod pizzafittidele kefiiril
Esiteks valmistage seened - kuumutatud oliiviõlis või taimeõlis, praadige peeneks hakitud sibulad ja porrulauk, seejärel pange viilutatud seened, praadige kuni valmis, lisage sool, jahutage.
Seeni tuleb jahutada - lisada tainale toatemperatuuriga koostisosi.
Taina valmistamine. Selles retseptis on kõige lihtsam kefiiri tainas, kust pannkoogid tavaliselt küpsetatakse.
Niisiis, valage kefiir kaussi, murdke kaks värsket kanamunat.
Seejärel valage küpsetuspulbriga ja soodaga sõelutud nisujahu, lisage näputäis peen soola. Keeda homogeenne tainas ilma tükideta.
Sulata võid potis, jahutada, valada tainasse kaussi.
Või võib asendada oliiviõliga (umbes 2 spl).
Mortadella lõigas veidi alla ühe sentimeetri suurused kuubikud. Pange viilutatud vorst tainas.
Lõigatud rohelised oliivid lõigatakse õhukesteks torudeks, saadetakse pärast vorsti tainas.
Seejärel pange sibulasse praetud seened kaussi.
Me hõõrume kõva juustu peene riiviga. Valige oma maitsest ja rahakotist erinevaid juustu.
Nüüd vala maitseained - oregano, jahvatatud magus paprika, pipar. Segage koostisosad põhjalikult - tainas frittide jaoks on valmis.
Pannkoogid küpsetatakse hästi kuumutatud pannil oliivi- või taimeõlis, kuni kuldpruuni on mitu minutit mõlemal küljel. Kuna kõik täidise koostisosad on valmis, on vaja veidi aega võtta.
Enne serveerimist puista riivitud juustuga, siis võite ka valada ketšupi või majoneesiga - nagu keegi meeldib. Bon isu!
Muide, pizza frittereid kefiiril saab küpsetada klassikalisi - väikesi, ja te võite praadida mini-pitsat sellest tainast.
