Liha soufflé - toiduvalmistamise üldpõhimõtted
Võib-olla ei ole midagi “jõhemat” kui punane liha. Sel põhjusel keelduvad paljud naised ja lapsed sellest jämedast kiulisest tootest, eelistades kergemat kana ja kala. See on asjata, sest liha on kasulik, eriti kui sa seda ei söö kartulitega, vaid köögiviljadega. Samas saate liha-souflilt pakkuda pakkumise. Õige kombinatsioon liha ja munavalgedest annab teile maitsva, rahuldava ja samal ajal kergesti seeditava tassi.
Lihatõug - toidu ja roogade valmistamine
Kui te otsustate valmistada lihatõbe, on kõige parem võtta küpsetamiseks silikoon. Selle vormi kasutamisel on kaks eelist. Esiteks - sa ei pea kulutama palju õli ja määrdeaine ei põle täpselt. Pealegi, kui olete dieedil, saate üldiselt ilma õlita.
Kolmekordne eelis - taldrik ei ole selle eemaldamisel täpselt purunenud. Silikoonist vormilt eemaldada sufli on lihtne, ja samal ajal on see peaaegu restorani välimus.
Lihatoidu retseptid:
Retsept 1: Liha Soufflé
sealiha lahja osa, leib ja koor.
Nõutavad koostisained:
- 300 grammi tailiha
- 4 tükki keskmise suurusega munasid
- 90 grammi valge leiba
- 120 ml rasvata koort
- Maitseained
Ettevalmistusmeetod:
- Esiteks eraldage munakollased valkudest. Valgud jäid 5-10 minutiks jahtuma.
- Leivaga eemaldage koorik ja valage koorega koorega koor ja jäta see 10 minutiks.
- Me ühendame munakollased lihaga ja murenema segisti kaussi. Grindige, et saada paks homogeenne mass, lisada vürtsid.
- Võimaldage valk paksule vahule ja lisage täidisesse järk-järgult seguri või puust lusikaga.
- Me levitame saadud liha massi vormis ja küpsetame ahjus umbes 30-35 minutit temperatuuril 180 kraadi.
Retsept 2: liha sufilee juustuga
Valmistage maitsev roog - juustu sufliit juustuga. Pange tähele, et selle retsepti realiseerimiseks on vaja ainult juustu, mitte soolaseid, kuid soolaseid sorte. Traditsiooniline vene tahke juust on täiuslik.
Nõutavad koostisained:
- Liha, mitte rasva 340 grammi
- Roll 90 grammi
- Muna 3 tükki
- Piim 100 grammi
- Soolatud kõva juust 140 grammi
- Vürtsid
Ettevalmistusmeetod:
- Eemaldage koorik koorest ja täitke see piimaga.
- Eraldage munakollased valkudest.
- Riisistage juust.
- Liita liha, kukli ja munakollased segisti kaussi, lisage vürtsid.
- Valgu kogumine väikese koguse soolaga vahtu.
- Sisestage hakkliha valgu vaht.
- Pange pool hakklihast vormi, seejärel valmistage juustukihi ja sulge juust ülejäänud hakklihaga. Saada liha souf küpsetada ahjus pool tundi temperatuuril 200 kraadi.
Retsept 3: Liha Souffle köögiviljadega
Me sööme liha harva kõige puhtamal kujul. Enamasti läheb see lisaks putru- või kartulipoolsetele roogadele. See on täiesti ebatervislik viis süüa liha. Ideaalne kombinatsioon on köögiviljad ja liha, mida rakendame selles lihatoidu retseptis.
Nõutavad koostisained:
- 350 grammi liha (tailiha või veiseliha)
- 200 grammi brokoli
- 2 porgandit
- 1 sibul
- 3 keskmise suurusega kanamunat
- 100 ml koort (10–15% rasva)
- Maitseained
Ettevalmistusmeetod:
- Esiteks eraldage munakollased ettevaatlikult valkudest.
- Kombineerige segamisseadmes toores liha, kuubikud, brokkoli, munakollased, koor ja vürtsid.
- Porgandid ja sibulad tuleb koorida. Grilleerige porgandeid kõige parema riiviga, lõigake sibul ja segage porganditega, lisage soola.
- Paks vahu saamiseks koorige munavalge umbes viis kuni seitse minutit. Sisestage see puust lusikaga või spaatliga täidisesse ja segage õrnalt.
- Vormis pane pool liha massist. Üles koos porgandi ja sibulaga ning ülejäänud täidisega. Küpseta sufli vähemalt pool tundi temperatuuril 180 kraadi.
Liha soufflé - saladused ja kasulikud näpunäited parimatest kokkadest
- Kui te ei toeta toiduvalikut, saate liha sufilee valmistamiseks kasutada sealiha rasvaseid osi ning lisada hakkliha tükile või.
- Milliseid köögivilju võib liha soufflile lisada? See võib olla lillkapsas ja brokkoli, suvikõrvits, suvikõrvits, paprika, tomat, porgand ja sibul. See suffle on kõige parem teha puff, siis see näeb väga isuäratav, kui valmis.
- Kui teil on toitumine, küpseta liha sufleid küüliku või veiselihaga, kuid sealiha on parim meestele.
- Lisage hakkliha juurde mõned hakitud küüslauk või kuivatatud basiilik - valmis lihatõug on lõhnavam.
- Õhuke soufli saladus on korralikult vahustatud oravad. Järgige neid näpunäiteid - valkudes ei tohiks olla isegi tilka munakollast, valgete piitsutamine on parim jahutada väikese soolaga.
