- Riisiga täidetud paprika - üldised toiduvalmistamise põhimõtted
- Peppers, mis on täidetud riisiga aeglases pliidis - "Dieet"
- Pepperid, mis on täidetud riisiga seentega aeglases pliidis
- Peppers, mis on täidetud riisiga kana aeglases ahjus
- Peppers, mis on täidetud riisiga hakklihaga aeglases pliidis
- Peppers, mis on täidetud riisiga ja sealihaga kartuliga aeglases pliidis
- Liha ja juustuga aeglases pliidis riisiga täidetud küpsetatud pipar
- Riisiga täidetud paprika - toiduvalmistamise nõuanded ja nõuanded
Täidisega paprika on hooajaline ja vääriliselt armastatud roog.
Täidis - riis peaaegu konstantsena. See lahjendab suurepäraselt kalorsusega hakkliha, pehmendab köögiviljade maitset. Retseptid, mis on kohandatud toiduvalmistamiseks mitmetes pliitides, ei erine klassikalisest ja kindlasti mitte vähem maitsvatest.
Riisiga täidetud paprika - üldised toiduvalmistamise põhimõtted
• Pepper tuleb enne täitmist pesta kraani all, soovitavalt sooja veega. Seejärel lõikasid nad apikaalse osa koos varrega ja valivad kõik seemned ja vaheseinad. Pärast seda loputage seestpoolt veega, et ülejäänud seemned pesta. Enamikul juhtudel lõigatakse ülemine osa väga õhukeseks ja seda ei kasutata. Mõnikord jäävad üles ja saba. Sel juhul lõigatakse peaaegu veerand paprika tipust ja alles jääb vaid kolmandik rohelisest sabast.
• Riis toiduvalmistamiseks paprika, võite võtta mis tahes. Ümarjoon, pikateraline, aurutatud või jahvatatud. Kuid väärib märkimist, et aurutatud teraviljal on eriline maitse, mis võib muuta põhiroo maitseomadusi. Riisikraase pestakse enne kasutamist ja tarnitakse vastavalt retseptile. Kui krupi tuleb keeta, ei ole see keedetud pehme, vaid see on ainult pooleldi valmis. Seejärel peske veelkord hästi ja kuivatage sõelal olevast veest või puhasti. Keeda riisi nii koorikus kui ka ahjus. • Kui täidiseks ei kasutata keedetud riisi, täidavad paprika täidisega vaid kaks kolmandikku, kuna terad suurenevad toiduvalmistamise ajal peaaegu kolm korda. Samuti ärge pingutage "täidist", riis ei saa keema.
• Riisi täitmiseks mahla mahla lisamiseks lisage toiduvalmistamisnõusse vürtsitud sibulad ja porgandid. Sageli segatakse riisi ja praetud köögivilju seente, kana- või tailihaga, mis on enamasti segatud (sea- ja veiseliha). Täidis on kergelt soolatud ja maitsestatud pipraga.
• Aeglases pliidis riisiga täidetud paprikaid saab küpsetada kastmega või ilma.
• Köögiviljade röstimiseks multikookeriga kasutage “Küpsetamine” või “Küpsetamine”. Pepper on küpsetatud peamiselt „Quenching“. Küpsetusaeg on alati retseptis märgitud.
Peppers, mis on täidetud riisiga aeglases pliidis - "Dieet"
Koostisosad:
• kaheksa perchinist lihav paprika;
• kaks suurt sibula pead;
• üks suur porgand;
• küüslauk;
• küps tomat;
• pool tassi riisi teravilja;
• 70 ml rafineeritud päevalilleõli.
Ettevalmistusmeetod:
1. Peppers, lõigata ülemine osa peeneks, vali hoolikalt kõik seemned koos vaheseintega ja loputa külma veega. Keskmise riiviga hõõruge porgand, tükeldage sibul võimalikult väikeseks.
2. „Küpsetamise“ keedukannus soojendage õli hästi ja pange porgandid ja sibulad. Sulgege kaas ja jäta tund aega. See aeg on piisav, et köögiviljad hästi pehmeks ja mitte põletada.
3. Lisage kaussi pestud riisi teravilja. Vala pool tl söögisoola ja korralikult segades veel viis minutit.
4. Seejärel lisage peeneks hakitud küüslauk ja viilutatud väike tomat. Segage kõike hästi ja pange kaussi eraldi kaussi, jahutage. 5. Täitke iga valmis pipar kaks kolmandikku kergelt jahutatud köögiviljasegust ja asetage keedukannu.
6. Valage kuum vesi nii, et see katab pisut pipra ja sulgege kaas.
7. Lülitage uuesti küpsetusprogramm sisse ja oodake, kuni vesi kulgeb. Pärast seda lülitage „kustutamine“ peale ja küpseta üks tund.
Pepperid, mis on täidetud riisiga seente külge aeglases pliidis
Koostisosad:
• suur paprika - 6 tk;
• 250 gr. värsked noored šampinjonid;
• porgand - 1 tk;
• sibul;
• 150 gr. pikateraline riis;
• või - 70 g;
• noordill;
• „Vene” juust - 50 gr;
• 150 ml paksust looduslikku tomatimahla.
Ettevalmistusmeetod:
1. Loputage tilli veega ja asetage rätikule. Kui rohelised kuivavad, tükeldage nuga.
2. Mõlemad minutid kastke tomatid keevasse vette ja jahutage kiiresti külmas vees. Kummagi varre piirkonnas tehke ristlõiked ja eemaldage hoolikalt koor. Hõõru massi purustada.
3. Hõõru porgandid ja sibulad hõõruda keskmise riivimisega või perebite köögikombainiga (mikser).
4. Lõigake šampinjonid väikesteks viiludeks või viiludeks.
5. Eemaldage riisi teraviljast allapanu ja sobimatud terad. Loputada hästi ja keeta soolamata vees, kuni pool keedetud. Loputage keedetud riis uuesti uhmrisse, seejärel jäta see 5 minutiks. Selle aja jooksul lahkub kogu liigne niiskus.
6. Pange riis kaussi, lisage seened, tükeldatud tilli ja köögiviljad. Vala tomatimahl ja segage lusikaga hästi.
7. Täitke täitmiseks ette valmistatud piparid ja pange need toiduvalmistamisnõusse, kus sul on eelnevalt sulatatud. Paprika pannes, ärge pange neid ühele küljele ja pange otsikud alla.
8. Sulgege kate ja programm „Kustutamine“ 40 minutiks.
9. Pange valmis täidisega paprika suurele taldrikule, toppige iga peeneks riivitud juustuga.
Peppers, mis on täidetud riisiga kana aeglases ahjus
Koostisosad:
• roheline paprika - kaheksa väikest pipart;
• 300 gr. kanarind (filee);
• lihvitud riis - 100 gr;
• kaks sibulat;
• üks klaas soolata tomatimahla;
• kaks väikest porgandit;
• kolm küüslauguküünt.
Ettevalmistusmeetod:
1. Lõigake kanafilee võimalikult väikeseks või keerake liha hakklihamasinas. Keskmise riiviga hõõruge porgand, sibul lõigatud väikesteks viiludeks.
2. Käivitage küpsetusprogrammis aeglane pliit nelikümmend minutit ja pange porgand, tükeldatud kana ja pool sibulasse. Lisage kaks lusikat mittearomaatset taimeõli ja keedetakse 15 minutit segamata. Seejärel segage ja jätkake keetmist kuni programmi lõpuni.
3. Keeda pestud riisi pooleks küpsetamiseks. Ühendage see röstitud lihaga. Soola kergelt, lisage maitsestatud pipart maitsele ja segage õrnalt.
4. Täitke seemned, kooritud seemnetest kergelt jahutatud jahvatatud liha (seitse tükki) ja pange see kastrulisse.
5. Vala tomatimahl sügavasse kaussi. Vala järelejäänud sibul, lükake küüslaugu press või peenestage küüslauk riivile, soola maitse järgi. Sega ja vala kaussi “kastmes” pipar.
6. Lisage väike lehtpuu lehed, piparid ja lülitage aeglane pliit soovitud režiimis ühe tunni jooksul sisse. Võite kasutada valikut „Küpsetamine“. Selle režiimi küpsetusaeg on vähenenud. Seadke taimer 40 minutiks.
7. Veerand tundi enne valmisolekut, avage kaas ja lisage ülejäänud pipar, riivitud või tükeldatud õled kastmes.
Riisiga täidetud paprika hakklihaga aeglases ahjus
Koostisosad:
• 700 gr. magus roheline pipar;
• 400 gr. jahvatatud veiseliha;
• üks tass ümmarguse tera riisi;
• kolm keskmist sibulat;
• supilusikatäis tomatipasta; • kolm väikest tomatit;
• kolm suurt lusikat majoneesi või hapukoorega;
• tilli.
Ettevalmistusmeetod:
1. Peske pipar ja valmistage see täitmiseks. Loputage loendatud riis puhtale veele ja kuivatage see sõelal.
2. Valage kaussi veidi õli ja seadke röstimisprogramm. Kui õli soojeneb, kastke sibul (kaks pead) väikesteks tükkideks, praadige kuni kerge pruunistumiseni.
3. Eemaldage nahk tomatist ja riivake need eraldi kaussi.
4. Riisige järelejäänud sibul suurema riiviga ja segage hakkliha. Lisage pool praetud sibulast, kuivatatud riisi teravilja. Vala paar pisut jahvatatud musta pipart, soola ja segage käed hästi.
5. Täitke valmis pipar umbes 2/3 liha seguga. Ärge tihendage täitematerjali liiga tihedalt. Riis, kui küpsetamine suureneb, ja tihedalt täidetud pipraga riisi terad ei keeta.
6. Viige täidisega paprika aeglasesse pliidisse. Klaasi veega lahjendage tomatipasta. Vala segu piparile ja vala piisavalt vett, et need täielikult katta.
7. Lisage majonees või hapukoor ja alustage aeglaselt pliit ühe tunni ja poolega täidisega pipraga (“Stewing”).
8. Lisage veerand tund enne programmi lõppu küpsetuspannile peeneks hakitud tilli.
Peppers, mis on täidetud riisiga ja sealihaga kartuliga aeglases pliidis
Koostisosad:
• viis kartulit;
• pool kilo tailiha (tselluloosi);
• 15 pipart pipart (magus);
• paar keskmise sibulaga;
• suur tomat - 1 tk;
• paar väikest porgandit;
• poleeritud riis - täis klaas (ilma slaidita);
• 200 gr. rasvane, paks koor;
• väike lehtköögileht;
• kaks lusikatäit tomatit;
• paar küüslauguküünt.
Ettevalmistusmeetod:
1. Võtke sibul ja üks porgand. Lõika sibul peeneks ja riivake porgand. Küpseta köögivilju toiduvalmistamisnõus, kuni taimede õlis on kuldne, ja viige miniani. 2. Lisage pestud riis, vajutage küüslauk. Soola, hooajaga paar pisut jahvatatud pipart ja segage hästi.
3. Täitke pipar hakklihaga. Ärge kompaktse ja täitke ainult kaks kolmandikku, arvestades, et riis toiduvalmistamise ajal suureneb.
4. Lõika kooritud kartulid pikisuunas kaheksaks viiluks.
5. Vala kõik hapukoorega aeglane pliit ja asetage tomat.
6. Lisage peeneks hakitud sibul, tomatikastmed ja jämedalt riivitud porgandid.
7. Seejärel pange kindlalt täidisega paprika kaussi väljatõmbetesse ja asetage nende vahele vabadesse ruumidesse kartuli kiilud. Asetage ülejäänud kartulid üles.
8. Täitke kõike joogiveega nii, et see katab ainult veidi kausi sisu ja vala selle sisse, soola.
9. Sulgege kate tihedalt ja lülitage “Quenching” programm sisse 1 tund ja 30 minutit.
Liha ja juustuga aeglases pliidis riisiga täidetud küpsetatud pipar
Koostisosad:
• Sealiha ja veiseliha hakkliha - 800 gr.
• pool tassi kuiva riisi teravilja;
• neli suurt lihast paprika;
• sibulapaar;
• 50 gr. vürtsikas kõva juust;
• vürtsid “liha jaoks”;
• väikesel näputäis oregano ja jahvatatud piparil;
• kolm väikest küüslauguküünt.
Ettevalmistusmeetod:
1. Taimeõlis, välja arvatud väikesed tükeldatud sibulad. Seda on võimalik teha multikookeriga või pannil.
2. Täielikult selge veega pesta riis. Keeda kuni pool keedetud ja jahutage hästi. Riisi saab pesta külma veega, seejärel dekanteerida ülejäänud vesi sellest, asetades selle sõela.
3. Lisage hakkliha sisaldavas kaussi vürtsikas sibul, keedetud riis ja hakkliha. Pepper, hõõruge hakkliha vürtsidega “Liha” ja sõtke hästi.
4. Puhta paprika puhul varre küljel lõigake umbes neljandik. Saba ei lõhku täielikult, jätke see kolmandaks. Seejärel vali hoolikalt kõik seemned mõlemast osast. 5. Täitke õrnalt paprika põhi liha külge ja katke saba.
6. Aeglases pliidis valage kuus supilusikatäit oliivi- või mittearomaatset päevalilleõli. Asetage täidisega paprika õrnalt ninatesse.
7. Küpseta "Küpsetamine" 50 minutit.
8. 10 minutit enne valmisolekut avage aeglane pliit. Õrnalt, et mitte ennast põletada, tõstke paprika ülemine osa sabade abil üles ja asetage igaühele taldrikule juust. Seejärel pange eemaldatud kaan tagasi ja viige tassi valmis. Samal ajal tuleb kaas sulgeda.
Riisiga täidetud paprika - näpunäiteid ja kasulikke näpunäiteid
.
• Täitmiseks võib talveks võtta külmutatud või konserveeritud pipart. Sellisel juhul tuleb küpsetusaega lühendada ja riisi keeta kuni valmis.
• Ärge segage jahvatatud veiseliha kuuma riisiga. Jahutage see külma vee all ja kuivatage hästi.
• Varustage osa sibulast, mis on lisatud hakklihale või kastmes taimeõlis. Nõu maitse on rikkamaks. Samal eesmärgil lisage lisaks tomatipastale värskele tomatile tükeldatud tomatile.
