Puff-salatid on üsna populaarsed ja enamasti kaunistavad meie pidulikud lauad, mis ei ole üllatav, nad on iseloomulikud rikkaliku maitse ja originaalse välimuse poolest, mis sõltub ainult õhtune perenaine fantaasiast. Pudelisalatite valmistamiseks on palju võimalusi, need võivad olla ainult köögiviljad või liha. Kõige rahuldavam on salat, mille aluseks on linnuliha. Kana on väga tervislik toit, mis ühendab peaaegu kõiki koostisosi. Kihiline salat kanaliha ja seentega leidub pidulikel laudadel sagedamini kui teised, seda hinnatakse originaalse maitse ja lihtsuse poolest toiduvalmistamisel.
Allpool näete retsepti, millega valmistatakse maitsvaid kana- ja seente salatid, millele lisanduvad samm-sammult fotod.
Pildil: koostisosad salatide valmistamiseks:
- Kanafilee - 300 grammi
- Champignoni seened - 400 grammi
- Juust, kõva - 50 grammi
- Bulb sibul - 1 tk.
- Munad - 3 tk.
- Pähklid - 50 grammi
- Majonees, sool
Rohelise salati retsept (foto):
Valmistame peamise koostisosa - kanaliha, see on keedetud pikim. Selleks peske fileed põhjalikult külma veega, asetage kastrulisse, valage vesi ja küpseta umbes 30-40 minutit mõõduka kuumuse all. Paralleelselt paneme keedetud munad. Seened ka põhjalikult pesta, lõigatud ei ole väga väike, praadige pidevalt segades väikeses koguses õli.
Sibul peeneks hakitud, lisatakse seeni, praadige. 5 minuti pärast panime pannile kaanega seened, vähendatakse soojust minimaalse tasemeni ja keedetakse veel 5-10 minutit.
Pange valmis seened tasasele taldrikule, jahutage täielikult.
Võtame kauni tassi, millele salatit serveeritakse, ja alustame seda ühtlasel kihil, korrates plaadi kuju. Esimene kiht on liha. Me võtame jahutatud kanarinda, lõigame selle meelevaldselt, laotame selle ühtlaselt plaadile.
Üles pressitud majonees, lusikaga.
Puhastame kreeka pähklid liigsetest mahlast, pannakse need kilekotti ja tükeldame neid veerepinnaga. See on järgmine kiht, mis levib ühtlaselt.
Pigistage mõned majoneesid pähklite peale (ärge jooge lusikaga, vastasel juhul jäävad kõik sellele kinni).
Seejärel asetage jahutatud praetud seened, proovige salatile korrapärasemat kuju.
Seente kohal - natuke majoneesi, lusikaga.
Keedetud munad on täiesti külmad. Eraldage valged munakollastest. Peeneks tükeldada valke, puista salatit, jaotada ühtlaselt.
Me pigistame selle peale mõned majoneesi, me katame salatit ülemise ja külje, jälle püüame anda salatile soovitud kuju, kui seda kohe ei tehta, võib see laguneda.
Salati ülemine osa on kaunistatud juustuga. Hõõruge see peenest riivist, puista salat.
Peeneks munakollased tükeldatakse või riivitakse, puista salatipoolsed küljed õrnalt, eemaldage liigne niiske lapiga.
Lõplik etapp on salati kaunistamine, selle peamine mõju sõltub sellest. Peeneks hakitud roheline sibul läheb hästi kanafilee salatiga, mis koos salatikollase ülemise servaga on väga muljetavaldav.
