Fritters on kõigile lapsepõlvest alates tuttavad. Kuid paljud tajuvad seda tassi ainult magusate küpsetiste kujul. Ja siin asjata. Lõppude lõpuks võivad pannkoogid olla nii köögiviljad (näiteks suvikõrvits, kartul) kui ka liha (maks, hakkliha). Täna soovime teile pakkuda soolaseid maksa pannkoogid. Neid saab valmistada väga mitmekesistena.
Anname põhiretsepti ja saate seda oma äranägemise järgi lisada.
Kuidas täiendada maksa frittereid? Näiteks lisada neile röstitud seened ja mitte tingimata metsaseened - seened või austrikartulid, anda aroom ja maitse, mitte halvem kui metsaseened. Võite lisada ka keedetud tatar või riisi. Fritters on tihedamad ja toitvad. Igasugused köögiviljad - suvikõrvits, sibul, paprika, magus, porgand - sobivad hästi ka maksaga.
Koostisosad:
Maks - 500 g;
Piim - 70 ml;
Muna - 1 tükk;
Jahu - 2-3 supilusikatäit;
Taimeõli - 40 ml;
Maitse järgi sool ja pipar.
Retsept:
Kõigepealt tehke küpsised, kõik filmid tuleb loputada ja eemaldada, lõigata veenid. Te saate ka maksa piima 2 tunni jooksul leotada. See protseduur eemaldab kogu kibeduse. Aga sa pead seda tegema ainult sea- ja veisemakaga. Ülejäänud selle kõrvaltoote tüübid ei ole kibedad. Peenestage valmis maks või lihatorustikus või segistis. Lisage munale muna ja piim.
Lisage jahu. Mõned jahu võib asendada manna, seejärel väheneb tassi kalorisisaldus. Soola ja pipra palju. Segage hästi.
Kuumutage mõned taimeõli pannil ja levitage maksa mass lusikaga, et moodustada puhas pannkook. Fry fritters mõlemalt poolt 4 minutit. Nii et praadige kogu mass, unustamata lisada õli vastavalt vajadusele.
Valmistatud maksa frittereid serveeritakse suurepäraselt kartuli- või keedetud riisiga. Erinevad kastmed - ketšup ja majonees, ei kahjusta maitset üldse. Pärast külmkapis säilitamist kaotavad valmis pannkoogid erilist maitset. Seega keeta nii palju süüa ühes istungis.
portsjonite arv - 6 tk.
Cal. 100 g kohta - 187,2
Valgud 100 g kohta - 17,45
Rasvad - 10,89
Süsivesikud - 4,59
Küpsetusaeg - 30 min.
