Hülss on küpsetatud kana, mis on ideaalne aeg koduperenaisele, kes hindavad oma aega. Minu arvates leiutas küpsetusmuhv inimese poolt, kes vihkas küpsetusplaatide pesemist pärast liha keetmist ja ei meeldinud rasvaste toitude väga palju. Nõus, on meeldiv kokk valmistada, kui rasva ei pihustata, nõud ja pliit on täiuslikus seisukorras ning samal ajal vähem kui tund laual on praetud kana.
Erinevalt pärgamendist ja fooliumist võimaldab varrukas jälgida ahjus toimuvat. Gaasi saab alati lisada või vähendada ning kokk küpsetatud silmaga koheselt märganud kanaliha, mis näitab selle valmisolekut.
Küpsetatud kanaliha abil soovitan teil valmistada pähklikastmega satsivi. Pange liha valmis osad Satsivisse ja pange mitu tundi külmkappi. Seda tassi serveeritakse lauale külma.
- Ettevalmistusaeg: 8 tundi
- Küpsetusaeg: 45 minutit
- Pakend: 6
Hõbedas küpsetatud kana koostisained
- 6 kanaliha;
- 4 sibulat;
- 6 küüslauguküünt;
- 4 porgandit;
- 1 tl oregano;
- 2 teelusikatäit imeretiini safranit;
- 2 teelusikatäit piimakarja seemnet;
- 30 ml oliiviõli;
- tüümian, rosmariin, sool, pipar, sidrun, küpsetushülss.
Kanas küpsetatud küpsetamise meetod
Kana lõigatakse portsjoniteks. Kanafilee lõigatakse piki liini, et eraldada reie ja säär. Küpseta varrukas paremaid koguseid, mis on umbes sama suured, nii et liha keedetakse ühtlaselt. Kui te võtate kokku lõikamata tiivad ja reied, siis tiivad üle kuumenevad ja reide luude lähedal võivad jääda kuumtöödeldud liha.
Pesta viilutatud portsjonit, kuivatage paberist.
2 keskmise suurusega sibulat ja kooritud küüslauk toiduprotsessoris. Hõõru liha sibula-küüslaugu segu, võite proovida naha alla veidi sibulat.
Lisage vürtsid - imeretinski safran, tüümian, oregano, rosmariin ja kõrilõika seemned. Vala umbes 2,5 lusikatäit peeni soola. Noh hõõruda tükki vürtside ja soolaga, pange külmkappi 6-8 tundi.
Et kana ei põletaks ja hoiaks mahlakust, tuleb see panna köögiviljapadiele.
Köögiviljapehmendamiseks tükeldage ülejäänud sibulad suureks rõngaks. Porgandid lõigavad paksud ringid.
Hülss on küpsetatud kana, mis on ideaalne aeg koduperenaisele, kes hindavad oma aega. Minu arvates leiutas küpsetusmuhv inimese poolt, kes vihkas küpsetusplaatide pesemist pärast liha keetmist ja ei meeldinud rasvaste toitude väga palju. Nõus, on meeldiv kokk, kui rasva ei pihustata, nõud ja pliit on täiuslikus seisukorras ning samal ajal on vähem kui tund lauale praetud kana. Erinevalt pärgamendist ja fooliumist võimaldab varrukas jälgida ahjus toimuvat. Vala oliiviõli marineeritud kana kaussi, segage see kätega nii, et õli katab tükid hästi kõigilt külgedelt. Mõõdetakse umbes 60 sentimeetri varrukad, asetage kõigepealt porgandiga sibulakiht. Köögiviljad asetavad õrnalt marineeritud kana.
Stringide puhul lõigatakse kile 1 cm laiused ribad. Mõlemal pool tihedalt seotud.
Ärge asetage stringid sisu lähedale, jätke veidi vaba ruumi.
Pane küpsetusplaadile kana ja köögiviljadega varrukas. Kuumutame ahju 220 kraadini. Panime küpsetusplaadi ahju keskele. Küpseta 35-40 minutit, seejärel eemaldage ahjust, jätke varrukasse 15 minutit.
Lauale, varrukas küpsetatud kana, serveeritakse kuumalt, valatakse värskelt pressitud sidrunimahl. Bon isu!
