Pehme vohvel lööb oma hellust! Kodused retseptid pehmetest vahvlitest piimale, hapukoorele, võileibadele erinevate täidistega

Pehmed vahvlid on peaaegu küpsised! Aga mitte päris lihtne, kuid väga õrn ja aromaatne. Seda võib täiendada kondenspiimaga, moosiga, kreemidega ja

isegi sufflee. Pehmed vohvlid on tavaliselt paksud, küpsetatud spetsiaalses ruudukujulise, ristkülikukujulise, ümmarguse vahvli rauda kujul.

südamed.

Pehmed vahvlid - üldised toiduvalmistamise põhimõtted

Pehme vohvli tainas segatakse alati vedeliku lisamisega. Tavaliselt on piim, kefiir, saate kasutada hapukooret või koort. Kui

retsept sisaldab ainult mune ja rasvu, siis struktuur on murenev, krõmpsuv, vahvlid näevad välja nagu leib. Arv

retseptides sisalduv suhkur võib olla väga erinev. Mõnikord teevad nad väga magusaid vahvleid, kuid on ka rohkem värskeid võimalusi, kõik sõltub

täidise olemasolu või puudumise kohta.

Küpsetamiseks kasutatakse sügavaid vahvlitootjaid, kus tainas valatakse kogu küljele, see tuleb katta peal. Kui vahvel on raud

elektriline, siis valitakse temperatuur ja režiim instrumendi juhistes toodud andmete põhjal.

Mis vahvleid serveeritakse:

• kondenspiim;

• moos;

• erinevad kreemid;

• šokolaad, mesi;

• Soufflé, tarretis.

Täitmist saab määrida kahe vahvliga, kleepida kokku. Mõnikord pigistatakse koor ülevalt, et ilu piserdaks šokolaadiga või

kookospähkli lauad, värvilised kommid, marjad või puuvilja tükid. Sul on võimalik sulatatud šokolaadiga pehme vohvel teha.

või keedetud jäätumine. Väga tihti serveeritakse eraldi roogades mitut liiki magusat toitu.

Pehmed vohvelid vahvli rauast kondenspiimaga (piimaga tainas)

Lihtne tainas kohutavaks raviks. Seda saab sõtkuda eelnevalt, paar tundi enne pehmete vohvelite küpsetamist vahvliraudas ja õigel ajal. hetkel, kui soovid majapidamisi või külalisi Aga hoidke tainas külmkapis paremini.

Koostisosad

• kaks muna;

• 30 grammi suhkrut;

• 20 grammi cl. õlid;

• 240 grammi jahu;

• 250 ml piima;

• sool, sooda, vanilje;

• liimimiseks mõeldud kondenspiim.

Toiduvalmistamine

1. Eraldage valgud, lisage neile näputäis soola, segage tugeva valge vahuga.

2. Lisage munakollastele suhkrut ja vanilliini. Beat või lihtsalt hõõruda hästi, kuni valge.

3. Lisage munarebadele sulatatud või ja valage kohe piim toatemperatuurile ning segage.

4. Lisage jahu, segage.

5. Tutvuge hoolikalt munavalgudega, mis on vahustatud vahtu.

6. Võtke 0,4 tl. söögisoodat, kustutage äädika, valage valmis tainasse. Segage õrnalt spaatliga. Proovige mitte häirida

vaht.

7. Võite küpsetada vahvleid kohe. Pane tainas vahvli raua kuumutatud pinnale, katke see, oodake kuldne koorik.

8. Sõltuvalt kujust eemaldage vahvlid sektoritesse või kuubikuteks. Määritud keedetud kondenspiimaga. Me liimime tükid kokku

2 tükki.

Hapukoored hapukoorel

Katse jaoks on võimalik kasutada mis tahes rasvasisaldusega hapukooret, kuid parem on mitte võtta liiga vedelat või hapukat toodet.

Koostisosad

• kolm muna;

• 150 grammi suhkrut;

• vanilje, soola;

• väike sidrunimahl;

• 250 grammi hapukooret;

• 220 grammi jahu;

• 1 tl. sooda (ilma tuberkuloosita).

Toiduvalmistamine

1. Ühendage suurte kaussi abil munad ja suhkur. Beat duettisegistit, kuni hea vaht on. Umbes viis minutit.

2. Lisage hapukoor, mis on segatud näputäis soola ja segage.

3. Tutvustage vanilliini või vanilje suhkrut. Kuid ka mis tahes sisuliselt sobib, vali oma maitsele aroom.

4. Lisage jahu ja lisage sidrunimahlaga sooda. Mahl vajab umbes supilusikatäit. Seda saab asendada ka valmis kottiga küpsetuspulbri küpsetamine.

5. Segage tainas siledaks, pange viie minuti jooksul kõrvale.

6. Kuigi saate valmistada vahvelit, kuumutage see üles.

7. Valage tainas, et rakud oleksid täidetud. Paksu ja pehme vahvli keetmine mõneks minutiks, kuni need on täielikult

kuldne. Ärge seda üle pingutage.

Pehme šokolaadi vahvlid vahveliruumis

Pehme vohveli retsept šokolaadi maitse ja värvi vahveliga. Tegelikult on nende tainas segatud kakaoga. Aga valida hea ja

kvaliteetne küpsetuspulber.

Koostisosad

• 100 grammi suhkrut;

• 28 grammi kakaod;

• 130 grammi jahu;

• 125 grammi võid (võta koor);

• vanilje;

• 2 muna;

• 0,4 tl. ripper;

• 6 lusikatäit piima.

Lisaks on teil vaja ühte baari šokolaadi ja 6-7 lusikatäit piima. Võite kasutada suvalise rasva koort.

Toiduvalmistamine

1. Sulatage või. Pehmete šokolaadi vahvlite puhul võite võtta margariini. Lisage kakaopulber, segage. Seejärel valage retsept

piima

2. Ühendage värsked munad suhkruga. Lööb kuni kohev vahu segistiga või vahuga. Esimesel juhul on see kõik kiire.

3. Ühendage mõlemad massid.

4. Lisage tainale vanilliini.

5. Kombineerige jahu küpsetuspulbriga, valage šokolaadimassi.

6. Segage tainas hästi, küpseta paks ja pehmed vahvlid. Kuna tainas on tume, jälgime hoolikalt valmisolekut, mitte

üle kuivama.

7. Purustage šokolaad suvalisteks tükkideks, saadetakse aurusaunale. Kuumutage, valage piim, segage koort.

8. Vala küpsetatud vahvlid šokolaadiga. Seda massi saab kasutada paaride sidumiseks.

Pehme vohvel pannil

Pehme vohvli valmistamine vahvli rauast ei tekita raskusi. Aga kui see pole? See ei ole põhjus, miks keelduda imelist magustoidut! On olemas Suur retsept kõige tavalisematele pannidele.

Koostisosad

• kolm muna;

• klaasjahu jahu;

• 50 grammi õli;

• klaasi suhkrut;

• 0,3 tl. ripper.

Toiduvalmistamine

1. Sulatage, jahutage või.

2. Põletage kohev vahtumunad retseptitud liivaga. Lisage valmis õli, segage.

3. Täitke tainas jahu ja küpsetamine. Kui ei, siis lisage sooda. Ligikaudu pool normist, kuid kindlasti kustutada

sidrunimahl või äädikas.

4. Määrige pannile. Seda saab teha pintsliga või õlis niisutatud lapiga. Me soojendame peaaegu uduseks.

5. Levitage lusikatäit. Küpseta mõlemal küljel 15-20 sekundit. Me pöördume korralikult ümber, et mitte murda.

6. Määrige pannile enne iga uut tainasarja, et vahvlitel oleks ilus koorik. Serveeritakse koos iga magusaga

täidised.

Pehmed vohvelid teravilja vahvli valmistamisel (või koorega)

Rohelise pehme vohveli retsept vohvel rauas. Kreemi puhul kasutage rasvata looduslikku koort üle 30%, vastasel juhul on võimatu puhuda

peksma

Koostisosad

• klaasi maisijahu;

• 1 spl. l suhkur;

• 0,5 tl. sooda;

• kolm suurt muna;

• klaasi jahu hirss.

• 3 lusikaga võid või;

• klaasi seerumit.

Koor:

• klaas koort;

• 100 g Mascarpone'i;

• 4 lusikatäit suhkrut (võib olla rohkem).

Toiduvalmistamine

1. Tainas on parem valmistada tund enne küpsetamist. Cornmeal peaks pisut aega paisuma. Segage munad ja suhkur,

piitsutama minut. Lisage seerum, seejärel pehmendatud või. Võitke veel paar minutit.

2. Segage kahte liiki jahu, pane vanilje tahtele, saatke see kõik tainale. Koorimise ajal valage happes lahustatud sooda.

Segage tainas, lahkuge õigeaegselt. 3. Küpseta vahvleid tavalisel viisil määritud kujul. Oluline on mitte neid üle pingutada. Jahutamine. Võite panna külmikusse. See on vajalik

nii, et koor ei sulaks.

4. Beat koor suhkru või pulbriga, kuni kohev vaht, kombineerige õrna mascarpone juustuga. Valikuliselt pange liköör, vanilje või

väike konjak.

5. Täidame vahvlid koorega: saate kleepida kokku, pigistada lilled kondiitritootekotist, harjata ja kaunistada šokolaadikastidega,

kookospähkli helbed.

Pehme vohvel kakaoga piimas

Teine retsept pehmete šokolaadi vahvlite jaoks. Tainas valmistatakse peamiselt piimast ja jahu.

Koostisosad

• 140 grammi jahu;

• 60 grammi suhkrut;

• 40 grammi kakaod;

• 0,3 tl. sooda;

• 275 ml piima;

• 2 muna;

• soola näputäis;

• 60 grammi õli;

• šokolaadipasta või koor

Toiduvalmistamine

1. Segage üksik kaussi kõik kuivained vastavalt retseptile.

2. Teises kausis segage munad ja piim, lisage sulatatud, kuid mitte mingil juhul kuuma õli.

3. Ühendage mõlemad segud, pange hüdreeritud sooda, segage paar minutit, kuni tainas on sile ja sile.

4. Valage kott kuumutatud vahvelile, küpseta, kuni see on tehtud.

5. Määrige šokolaadipasta või kreemi.

Pehmed vohvelid vahupiimaga hapupiimaga

Kas piima hapu või seisev hapupiim? Suurepärane! Nad teevad täiuslikuks pehmeteks vahvliteks. Lisaks on teil vaja

oranž

Koostisosad

• 400 ml hapupiima;

• munade paar;

• 120 grammi suhkrut;

• 4 grammi ripperit;

• oranž;

• 350 g jahu;

• 4 lusikatäit võid.

Toiduvalmistamine

1. Loputage oranž põhjalikult. Eemaldage õhuke apelsinikoore - koor. Lõika see noaga või eemalda kohe väike ujuk. Siis tsitrusviljade tükeldamine, pressige mahl. Tõmmake välja.

2. Beat munad ja suhkur, lisage hapupiim, apelsinimahl ja koor, valage nelja lusikaga väikest. Aga kõige parem kasutada

oliiviõli. Tainas täidetakse jahu ja ripperiga. Segage.

3. Küpsetage paksu tortillat elektrilises või lihtsas vahukarbis.