Pollock kala supp on kerge, madala kalorsusega ja väga tervislik, sobib taimetoitlastele (pesketarianism) ja mitte-rangele paastumisele. Pollock - üks levinumaid, taskukohaseid ja odavamaid kalu, mida võib leida peaaegu iga poodi riiulitel. See kala pärineb tursaperekonnast, liha on tihe, valge. Pollock ei purune toiduvalmistamise ajal, selles kalas ei ole palju luud, sõna otseses mõttes sobivat kala algajatele kodusegudele ja kogenud eelarvekoduperenaisele.
Selles retseptis on kala supp veidi kõrva supp - lõhnav, rikas, väikese koguse koostisosadega.
- Küpsetusaeg: 50 minutit
- Pakend: 4
Koostis kerge pollocki kala supp
- 800 g pollokit (ilma peata);
- 300 g kartuleid;
- 150 g konserveeritud tomatit oma mahlas;
- 150 g porgandit;
- 200 g sibul;
- 100 g porrulauk;
- tšilli pipar, loorberileht, kuivatatud petersell, sool, taimeõli;
- hapukoor, must pipar.
Valguse pollocki keeduvalmistamise meetod
Külmutatud kala 3-4 tundi enne küpsetamist väljub sügavkülmikust, jäta külmkappi.
Seejärel loputage jooksvalt külma veega, lõigake uimed, saba, puhastage sisetükid.
Lõigake pollock rümbad mitmeks osaks, pannakse kastrulisse. Lisa kuivatatud petersell, tšillipood, 2-3 lahe lehed, väike sibul, lõigatud neljaks osaks.
Vala üle 2 liitrit külma vett.
Toome kala keema kõrgema kuumuse juures, eemaldame skimmeri skaala, vähendame soojust, sulgeme kaane. Küpseta 30 minutit.
Vahepeal, kui kala keeb, praadige peeneks hakitud sibulad ja porrulaukude sibula kerge osa, mis on lõigatud taimeõlis rõngadeks.
Kui sibulad muutuvad läbipaistvaks, lisage riivitud porgand, praadige porgandid ja sibulad umbes 7 minutiks.
Pruunistatud köögiviljadele lisage nahale konserveeritud tomatid oma mahlasse, tomati kastke kahvliga. Keeda kõik kokku 10 minutit.
Konserveeritud tomatid asendavad värskeid tomatipüreid - kooritud ja varsitud köögiviljad tuleks hakitud segistis. Sellele retseptile sobib ka valmis tomatipasta.
30 minuti pärast lisatakse kalale praetud kala. Bay leaf ja pipar te ei saa seda, tee on endiselt põletatud üldine ettevõte.
Koorige kartulid, lõigatakse suurteks viiludeks, pannakse pannile.
Selle retsepti jaoks kasutage erinevaid kartuleid.
Praegusel etapil soola supp oma maitse järgi, keeda uuesti, küpseta, kuni kartul on valmis, kulub umbes 12 minutit.
Valmistatud supist saadakse kala tükid, loorberilehed ja tšilli pod. Puhastame kala luudest, et hõlbustada sööjate tööd.
Vala kerge pollock-kala supp plaatidesse, pane igale plaadile osa keedetud kala, puista värskete maitsetaimedega ja värskelt jahvatatud musta pipra, hauta hapukoore. Bon isu!
Saate kala luud eemaldada, panna need pannile, lisada hapukoori või koort ja tükeldada koostisosad kastmissegistiga. Selgub, et kala koore supp - õrn ja paks.
