Kõige maitsvamad juustukoogid on valmistatud tarretisega!
Juustukooki marmelaadiga tegemise põhiprintsiibid
Õrn ja maitsev kapslite juustukook ilmub siis, kui hakkate hoolikalt tükeldama kodujuustu. Seejärel ilmub magustoit õhuke ja ilma tükkideta. Sa pead küpsetama ahjus klassikalist juustukooki, kuid selleks, et säästa aega ja ressursse, kui majas ei ole ahju, saate teha juustukooki želatiiniga. Seda nimetatakse ka "laisk juustukookiks". Lillekooki kasutatakse magusa koogi baasiks, aga kui majas on mõnda muud liiki, võite seda võtta. Juudiga juustukook on kaunistatud puuviljade, pähklite, šokolaadi või kookospähkli kastmega, samuti mitmekihilise želee kihtidega.
Juustukooki retsept on lihtne ja kiire
See on lihtsaim retsept juustukooki valmistamiseks ilma küpsetamiseta, mis rõõmustab eranditult kõiki pereliikmeid.
Koostisosad:
küpsised, eelistatult murekook - 250 g;
kohupiim - 170 g;
või - 200 g;
hapukoor - 400 g;
suhkur - 100 g;
agar-agar või želatiin - 15 g;
vaniljasuhkur - 10 g;
pool sidruni;
puuviljahimel - 1 pakend.
Ettevalmistus:
Esiteks peab segisti või rullplaat küpsiseid purustama. Sulatage mõned võid ja lisage magusate murupurustuste küpsised, segage hästi, et teha mingi tainas.
Valmistage želatiin. On vaja täita see külma veega ja jätta pimedas kohas paisuma.
Nüüd on oluline punkt - peate väga hästi riivima, riivima läbi sõela või segama kodujuustu segistiga. See peaks olema õrn, ilma tükkideta. Nüüd lisage sellele suhkur, mahla pool sidrunist, hapukoor, vaniljasuhkur ja vahukoor väga hästi. Kui želatiin paisub ja tükkideks on kadunud, siis saate selle kohe kohupiima lisada, kui mitte, lahustage see veidi aurusaunas ja seejärel lihtsalt kombineerige kohupiima massiga.
Nüüd peate valmistama juustukooki. See on parem, kui see on midagi eemaldatavate seintega. Pane alumine kiht, valage kogu kohupiimade segu peale. Pange kook külmikusse.
Vahepeal valmistage puuviljahile pakendil kirjutatud kujul. Võtke juustukook välja ja valage sellele rohkesti puuviljahile. Jällegi saatke juustu külmkapis. Seekord - kuni kapslites täielikult külmub.
Kirsikas värske tuulekoog
Selle retsepti jaoks on vaja kirsid. Kui see on suvi, siis ei ole probleeme, kui sa oled sügisel või talvel toiduvalmistamiseks külmutatud marju. See magustoit on lihtne, õrn, nagu värske tuul.
Koostisosad:
Lillekook - 100 g;
kodujuust - 500 g;
või - 50 g;
kirsi marjad - 250 g;
suhkur - 100 g;
želatiin - 25 g;
kreem 15-20% - 120 g;
kaneel - 1 tl.
Cooking:
Kõik on seda tüüpi magustoidu jaoks traditsiooniline: tükeldage murekooki ja segage või. Peenestage juustu ja lisage suhkur.
Järgmine etapp on kirsside marmelaad. Väikeses koguses vees tuleb želatiin lahustuda. Lisage sinna sõna otseses mõttes 20-30 ml kuuma vett ja segage lahus veevannis. Kui želatiin on täielikult lahustunud, eemaldage segu aurusaunast ja lisage kirsi mahl. Nüüd peate võita poole želatiinist massist, kodujuustu ja koorest.
Nüüd jääb koostisosade kombineerimine: vormi allosas asetage palju küpsiseid, seejärel valage kohupiima mass ja saatke mõnda aega külmikusse. Niipea, kui nad märkasid, et juustukook veidi külmutas, võite panna kirsi marjad selle peale ja valada kirssidet. Seejärel saatke magustoit külmkapis vähemalt 4-5 tundi.
Juustukook astelpaju marmelaadiga
See magustoit on amatöör ... astelpaju ja ingveri armastaja. Maitse on vürtsikas ja väga ebatavaline. Ja magustoit on ebatavaline juustukooki puhul, kus on tarretis.
Koostisosad:
Ingveri küpsised (saate piparkoogid võtta) - 100 g;
magus kohupiim - 6 tk;
suhkur - 200 g;
oranž - 1 tk .;
astelpaju - 0,5 l;
kaneelipulk;
želatiin - 25 g
Ettevalmistus:
Kõigepealt peate püree segamajas astelpaju marjades ja seejärel lihvima läbi sõela. Valage astelpaju vesi veega, lisage suhkur ja kaneel, keedetakse veidi ja laske jahtuda. Nüüd muretsege küpsised peeneks dispersiooniks ja võtke seejärel želatiin. See tuleb täita külma veega, lasta paisuda ja seejärel kuumutada aurusaunas, kuni tükid täielikult kaovad. Nüüd lisage liivapulbrilihale želatiin, segage ja pange kõrvale. Võtke oranž. Seda tuleb põhjalikult pesta, riivida, eemaldada sellest koor ja lisada magusale kohupiimale kiibid.
Võta ilusad prillid ja alusta serveerimist: asetage apelsini-kohupiima mass, seejärel ingveriküpsis, seejärel kohupiim uuesti ja valage see kõik rikkalikult astelpaju želeele. Saada mõnda aega külmikusse, nii et ainult külmutatud marmelaad. Juustukooki serveerimine on särav ja originaal.
Juustukook kapslites ja mascarpone juustuga
Dessert on väga õrn, kui kasutate mascarpone juustu kodujuustu asemel.
Koostisosad:
šokolaadi küpsised - 300 g;
või - 150 g;
Mascarpone juust - 400 g;
rasvakreem - 300 g;
želatiin - 25 g;
suhkrusisaldus - 100 g;
maasikad - 6 tk;
kiivi, mandariin - 1 tk;
mis tahes puuviljahile - 1 pakend. Ettevalmistus:
Purustage šokolaadimaksa, lisage sulatatud või, segage, asetage vormi põhjale eemaldatavate külgedega. Pange külmik umbes 15-20 minutiks.
Valmistage paksendaja: täitke külma veega ja jäta pimedas kohas 15 minutiks.
Segage koor, jäätmemahh ja mascarpone segistiga. Gelatiin veidi aurustub aurusaunas ja segatakse kreemja juustumassiga.
Nüüd eemaldage küpsiste põhi külmikust ja valage segu. Plaatige see hästi ja pane see külmikusse. Kaks või kolm tundi on piisav.
Seejärel valmistage puu. Koorige mandariin ja lõigake see viiludeks. Võtke maasikas, lõigake see mitmeks viiludeks saba, st ära lõigake seda täielikult. Lõika kiivi viiludeks ja kasuta vormi, et lõigata lilled välja.
Lahustage pakendil märgitud puuviljahile. Võtke juustukook välja, korraldage kaunid puuviljad ja valage tarretis. Jällegi saatke külmkapp, kuni see külmub. Marmelaad ja mascarpone juustukook valmistatakse täielikult umbes 30 minutiga!
Retsept „Blueberry Nights”
Juustukook sisaldab ricotta ja mustika moosi. Lick oma sõrmed!
Koostisosad:
ricotta - 450 g;
Küpsised - 250 g;
või - 170 g;
hapukoor - 200 g;
lubi - 1 suur;
koor 20% - 200 g;
mustika moosi - 450 g;
suhkur - 170 g;
želatiin - 4 tl.
Ettevalmistus:
Purustage küpsised keskmisele pruunile, lisage võid, segage hoolikalt ja asetage vormi põhjale, unustamata seda plaati valmistada. Vorm saadetakse külmkappi.
Valmistage želatiin ette, täitke see külma veega ja kuumutage seejärel veevannis.
Sega 50 grammi suhkrut, ricotta juustu, koort, hapukooret ja mustikat. Õhkmassi moodustamiseks segage hästi segistiga. Seejärel lisage massile paksendaja. Me võtame vormi välja, paneme küpsistele palju ricotta, kaunistame mustikate ja jälle külmkapis. Kook on uskumatult õrn ja uskumatult maitsev!
Toiduvalmistatud juustukooki retsept
See kapslite juustukook sobib inimestele, kes hellitavad keha või peavad tarbima vähem suhkrut ja rasvaseid toite.
Koostisosad:
kaerahelbed - 60 g;
banaan - 1 tk .;
täistera jahu - 60 g;
piim - 170 g;
želatiin - 25 g;
madala rasvasisaldusega juust - 500 g;
madala rasvasisaldusega jogurt - 120 g;
magusaine - maitse järgi;
maasikad - 200 g;
šokolaadi siirup - 15 ml.
Ettevalmistus:
Juustukooki aluseks on kaerahelbed. Nad peavad segistit lihvima, lisama pannitud banaani, segama hästi ja liikuma vormile, mis on varem paberiga kaetud. Saada vorm ahju, mis on eelkuumutatud 190 kraadini 25 minutiks. Veenduge, et kook ei põle.
Leotage 20 g piimast želatiini ja kui see pisut paisub, siis kuumutage seda tulekahju juures, kuid ärge keema.
Segage kodujuustu, magusainet, jogurtit eraldi kaussi ja vahustage hästi. Nüüd lisage aeglaselt želatiin ja segage hästi.
Valmistage maasikad: kui see on külmunud, tuleb kõigepealt saada ja sulatada eraldi mahutis, lisada ülejäänud 5 g želatiini maasikamahlale, lasta paisuda. Vahepeal hakige maasikad segistiga kokku, lisage magusaine ja seejärel mahliga.
Levitage kohupiima helveste alusel ja katke maasika püree peale. Katke kile alus ja saatke üleöö külmkapis. Hommikuti serveerige magustoiduks hommikusööki, jooge seda šokolaadisiirupiga.
Kasulikud näpunäited juustukooki valmistamiseks kodus
Vaadake hoolikalt vanilje ja vanilli suhkru pakendit. Vanilla vajab üsna palju. Kui need kaks koostisainet segadusse ajada, muutub magustoit mõru ja vanilli saab mürgitada.
Selleks, et juustukooki kiht oleks paks, tuleb kasutada 2 või isegi rohkem pakendit. Lisaks ärge valage seda enne, kui juustukook ise kõveneb, vastasel juhul imendub marmelaad kohupiima.
Magusa marja juustukooki serveeritakse piparmündi või rohelise teega ilma suhkruta.
Koogi täiuslikuks serveerimiseks, nii et seal on mitu ilusat puuviljakihti ja mitmevärvilist tarretit, on parem kasutada eemaldatava küljega hallitust.
Õrnate magustoitude puhul, mida pakutakse kaussides või tassides, saate kasutada Philadelphia juustu, mascarpone'i või ricotta.
Juustukooki koos marmelaadiga võib küpsetada mikrolaineahjus või topelt boileris.
Sa võid kaunistada juustukooki küüslaugu või šokolaadi või mee ämblikuvõrguga, värskete puuviljade ja marjadega, piparmüntidega.
Hoidke kook jäägid alati külmikus, vastasel juhul võib želee sulatada ja kook pehmendub.
Nautige oma toiduvalmistamist ja söögiisu!
