Mustikad on hämmastav marja.
Ühendab suurepärased eelised ja ligipääsetavuse.
Ta kasvab looduses, kuid sa võid kasvada oma aias või riigis. H
seda teevad paljud aednikud.
Lõppude lõpuks on värsked mustikad vitamiini ja mikroelementide allikaks, mida organism vajab.
See täidab jõudu omava isiku, parandab seedimist, aitab võidelda keskkonna kahjulike mõjude vastu.
Plus imeline pehme, magus, hapu maitse.
Kuid marjahooaja ei ole väga vastupidav, kuid ma tahan mustikaid talvel ja varakevadel ning hilissügisel.
Seega, marja korjatakse tulevikus.
Maksimaalse maitse säilitamiseks ja, mis kõige tähtsam, kasu toob mustikate viie minuti moosi. Seda nimetatakse nii, sest see valmistub kiiresti.
Viie minuti mustikate valmistamise põhiprintsiibid
Mustikad viie minuti ummistamiseks sobivad värskeks, küpseks, hiljuti korjatud.
Esiteks tuleb marja ette valmistada. See on lihtne asi - peate eemaldama mustikast lehed ja tabama kogemata prügi, loputama.
Lisaks on mitmeid võimalusi. Mõnel juhul valatakse mustikad suhkruga ja kuumutatakse aeglaselt. Suhkur sulab, pärast keetmist keedetakse keedetud mõneks minutiks. Muudel juhtudel valmistatakse siirup kõigepealt veest ja suhkrust. Mustikad on juba paigutatud ja nad keedavad ka lühikest aega
Viie minuti jahtumisel ja keetmisel on võimalusi. Igal juhul ei ole küpsetusaeg pikem kui viis minutit.
Valmistatud moosi võib kuumaks valada purkidesse ja kaetud metallist kaanega. Võite pankades jahtuda ja ainult siis katta caproni korkidega. See sõltub sellest, kus seda ladustatakse - rauast kaanega saab jätta ilma külmikuta ja pikemaks ajaks.
Mustikast viie minuti jooksul saab küpsetada teiste marjade lisamisega - kõige sagedamini on see metsik maasikad, maasikad, mustad sõstrad.
Lihtne retsept viie minuti mustikate valmistamiseks
See on põhiline retsept, mis ütleb, kui kiiresti, lihtsalt ja kergesti valmistada mustikast 5-minutilist moosi. Tulemuseks on suurepärane - see on hea maitse, järjepidevus on paks, kuid mitte liiga palju. Võib kasutada koos teega või kasutada küpsetamisel. Olles omandanud põhiretsepti, võite juba proovida oma täiendusi ja muudatusi teha.
Koostisosad
- Mustikad ja suhkrud tuleks võtta võrdselt kaalu järgi, midagi muud ei ole vaja
.
Küpsetusmeetod
- Loputage mustikad põhjalikult, kaalutakse, valage need keedunõusse.
- Seal kaalutakse võrdne osa suhkrust.
- Segage ja asetage väike tulekahju.
- Segage perioodiliselt, jälgige, et suhkur sulab, ei põle mingil viisil.
- Kui kogu suhkur on lahustunud, võite lisada veidi tuld, kui moos ei keeta.
- Niipea, kui ilmuvad esimesed head vaimud, märkage aeg.
- Keetke kuni viis minutit aktiivse, kuid mitte ülemäärase keetmisega.
- Sega. Pärast aega eemaldage ummistus soojusest ja valage ettevalmistatud purkidesse.
Viis minutit sidrunimaitsega mustikast
Sageli jõuavad mustik perenaise liiga magusas vormis. See juhtub siis, kui marja on ülekoormatud. Jam sellest välja selgub liiga ahvatlev. Seetõttu on soovitatav vähendada suhkru kogust ja lisada sidrunimahla. Ja kui rikastate segu sidruni koorega, siis saab magustoidu meeldiva täiendava maitse ja aroomiga.
Koostisosad
- Väga küpsed mustikad - umbes kilogramm
- Suhkur võetakse veidi vähem - umbes 800 grammi, kuid magusa hobune võib võtta terve kilogrammi
- Sidrun või kaks väikest sidrunit
- 100 ml vett
Küpsetusmeetod
- Vesi ja suhkur tuleb kombineerida mahutisse, mis on ette nähtud moosi valmistamiseks ja pannakse väikese tule alla siirupi valmistamiseks. Kuumutage segades keemistemperatuurini.
- Riisige sidruni koor, seda parem.
- Seejärel suruge mahl välja, ka maksimaalne kogus.
- Loputa mustikad, laske neil kuivada ja koormata keevasse siirupisse.
- Sega, lisada sidruni koor ja küpseta mitte rohkem kui viis minutit.
- Valage sidrunimahl moosi, segage hoolikalt ja eemaldage konteiner soojusest.
- Võib valada purkidesse või pärast jahutamist lauale.
Viie minuti mustikamarjad
Mustikakapsli saamiseks tuleb marju keeta umbes 40 minutit. Loomulikult kaovad paljud selle meetodiga vitamiinid. Kuid on olemas retsept musterit želli valmistamiseks - viis minutit. Ilma abilisteta ei saa seda teha - geelistuvad lisandid. See võib olla agar-agar, želatiin, pektiin, zhelfiks. Kasutage neid vastavalt pakendi soovitustele.
Koostisosad
- Umbes ühe kilogrammi küpsete mustikate
- Pool kilo granuleeritud suhkrut
- 1: 2 Gelixi pakett
Küpsetusmeetod
- Mustikate sorteerimiseks peske neid, hoidke neid kanalisatsioonis, et vesi voolaks.
- Zhelfiks segab suhkrut.
- Kombineerige suhkur ja mustikas, pannakse tulele.
- Kuumutamisel sulab segu segus ja mustikad annavad mahla välja. On vaja tagada, et suhkur leotatakse mahla ja ei põle.
- Kui segamisel hakkab keetma hakkama, märkige aeg.
- Neli minutit hiljem eemaldage soojusest. Lase seista veerand tundi või vähem.
- Segisti on hea jalutuskäik läbi mustika moosi. Ta jahvatab marju kartulipudelis. Soovi korral saate kogu segu puhastada või jätta mõned marjad terveks.
- Pange segu tulele tagasi ja keema.
- Eemaldage, valage pangad. Kui te ei kavatse magustoidut ladustada ja kasutada lähitulevikus, ei saa segu teist korda keeta.
Paksemad rikkused: kolmekordsed kolmekordsed "karastavad" mustikad
Traditsiooniline viie minuti pikkus ei ole liiga paks, sellest saad valida marjad ja panna siirup mahla. Kuid paljud inimesed armastavad moosi paksemaks. Eriti kui kavatsete seda kasutada küpsetamiseks. Kuidas valmistada paksu moosi ilma pika keetmiseta?
Koostisosad
- kilogramm mustikad
- kilogrammi suhkrut - võib sõltuvalt marjade magususest ja soovitud tulemusest olla rohkem või vähem
Küpsetusmeetod
- Peske mustikad, eemaldage liigne vesi, valage see keedetud moosi.
- Vala suhkur, segada hästi, surudes veidi lusikaga alla.
- Laske paar tundi seista, et saada rohkem mahla. Segage perioodiliselt.
- Pange keskmisele kuumusele, et mitte põletada.
- Keetke ja keedetakse paar minutit.
- Eemaldage kuumusest, laske täielikult jahtuda. Jam peaks seisma vähemalt 12 tundi.
- Siis pannakse uuesti keskmise kuumusega, lastakse paar minutit keema, eemaldatakse 12 tundi.
- Pärast kolmandat sellist “kõvenemist” on paks, kange. Valage ladustamiseks pankadesse ja eemaldage pärast jahutamist.
Viie värviga mustikas “Aromaatne”
Täida metsiku mustika moosi metsa aroomiga, looduse ja umbrohuga - algne idee! Igaüks, kellele meeldib taimsete teed ja erinevaid segusid, tasub proovida. Peaasi on leida sobivaid taimi. Siiski ei ole tahket retsepti, lisandite koostist võib muuta. Kui te ei saa neid murda, saate osta apteegist!
Koostisosad
- Umbes kaks kilogrammi mustikaid
- Suhkur on vaja poolteist korda vähem - kaks korda vähem, ei tohiks selline moos olla liiga krobeline
- Soovi korral väikese kimpude või ribakardina, maasikate, piparmüntide, sidrunipalmi, tüümia, oregano ja muude maitsetaimede jaoks.
- Pool tassi vett
Küpsetusmeetod
- Valmistage marjad tavalisel viisil - valige prügi, loputage hästi.
- Kombineerige vesi ja suhkur keedupannides, pannakse tulele, laske keema veidi.
- Maitsetaimed - kuivad või värsked - kokku volditud ja sidestatud marli külge, saate mähkida hästi sidemega, peamine asi on see, et niidid ei tohi olla eraldatud ja maitsetaimed tuleks hästi kinnitada.
- Siirupis pannakse marju ja keedetakse viis minutit.
- Kui maitsetaimi kuivatatakse, kastke need kohe keetmise alguses moosi. Kui taimed korjatakse värskelt, on nad õrnamad ja keetmine hävitab lõhnad. Enne soojusest eemaldamist tuleb viimase minuti moosile lisada hulk värskeid maitsetaimi.
- Sellise moosi eripära on see, et see peaks jahtuma suures mahutis - kus seda keedetakse või valatakse teise, kuid alati maitsetaimedega. Kui on täiesti lahe, saab taimi välja tõmmata.
Viis minutit mustikad ja maasikad
Kombineerige mitu looduslikku marja, lisage suhkrut ja keetke natuke - ilmub suurepärane vitamiinide, maitsete ja lõhnadega mahl. Selle moosi jaoks ei ole aia maasikaid parem võtta. Täiuslikud lõhnavad looduslikud maasikad, samuti põldudel ja steppides kasvavad maasikad.
Koostisosad
- 1 nael mustikat
- Pool kilo maasikaid - saate valida teisi proportsioone
- kilogramm suhkrut - kogus varieerub sõltuvalt marjade magususest ja nende maitsest
- Kimp maasikaid lehed
Küpsetusmeetod
- Pesta marju. Maasikates rebige ära sabad - sepals.
- Pange marjad kokku ja katke need suhkruga. Pärast umbes tund aega ilmub mahl.
- Pane tule juurde marja- ja suhkrukonteiner ning segage, et suhkur oleks hästi lahustunud.
- Kui moos hakkab keema, vähendage soojust ja laske keeda viis minutit.
- Enne sulgemist pange rohkem maitse saamiseks tihedalt seotud lehed.
- Laske seista viis minutit pärast tulekahju väljavoolu ja valage see purkide peale, eemaldage lehed või asetage need ühte purkidesse - see on kõige zapashisty.
- Kui ummistus on väga õhuke, jahutage ja keedke uuesti. Lehed lisavad viimase keema.
Vihjeid ja nippe mustikate valmistamiseks viis minutit
- Te peate segama emailiga potis.
- Parim on segada viie minuti jooksul puust lusikaga või spaatliga.
- Suhkru kogus viie minuti jooksul ei ole oluline, eriti kui see on rullitud. Ohutus sõltub tihedusest ja steriilsusest. Ja suhkrut moosi pannakse maitsele.
- Selleks, et marjad suhkruga pakuksid rohkem mahla, võib neid panna soojasse kohta.
- Mustikad kaotavad vähem toitaineid, kui neid keedetakse kergelt keema, mitte raske keetmisega. Selleks peab tuli olema keskmine.
- Kui marjad on veidi alahinnatud, siis on parem valmistada viis minutit mitu etappi. Sama saavutatakse ja paksem järjepidevus.
