Korea keedetud porgandid on muudetud Korea kimchi retsept, mis leiutati nõukogude ajal. Nõukogude kokad Pekingi kapsa asemel hakkasid kasutama tavalisi vene porgandeid. Tänapäeval on nii palju Korea porgandiretsepte, mida ei saa lugeda, kuid selle algne retsept oli järgmine: pikk porgand, hõõrutud spetsiaalsele riivile ja maitsestatud kuuma taimeõli, küüslaugu, sibula, äädika ja vürtsidega.
Korea keeles keedetud porgandid on iseenesest iseenesest algaja, kuid kaasaegsed kokad kasutavad seda peamiste koostisosadena sortide valmistamiseks. Pikad õled porgandid vürtsidega, läheb hästi köögiviljadega, erinevate liha, munade ja roheliste toorainetega.
Korea porgandi- ja kana-salatid on parimad retseptid.
Retsept 1: Korea salat Bunito kana
Korea porgandid, mis on keedetud Korea stiilis, äädika, kuuma pipra, küüslaugu, koriandri ja kari toiduga, on gurmaanide ja nende, kes armastavad vürtsikaid salateid. Reeglina armastavad vähesed lapsed korea stiilis hõrgutisi, kuid seda salatit naudivad ka kõige väiksemad, sest porgandite terav maitse silendab juustu, keedetud mune ja kanafileed.
Korea Bunito salatide valmistamiseks Korea stiilis porganditega ja keedetud kana 4 inimesele vajate järgmisi koostisosi:
- kanafilee - 300 g;
- munad - 4 tükki;
- Hollandi kõva juust - 200 grammi;
- Korea porgandid (ostetud valmis või keedetud) - 350 grammi;
- majonees - 150 grammi;
- soola, peterselli lehed kaunistamiseks.
Korea Bunito salatite valmistamiseks on vaja 30-45 minutit.
Sammuplaan salat "Bunito" valmistamiseks:
Kuumtöötlus:
- Kanafilee keedetakse tavalisel viisil ilma soola ja piparteta.
- Munad, keedetud tavalisel viisil jahedas.
Ettevalmistav protsess:
- Kana liha purustatakse väikesteks tükkideks ja kergelt soolatud.
- munakollast eraldatud valk hõõrutakse suurel pihustil, munakollasel, väikesel.
- Madalmaade juustu jahvatatakse väikese otsikuga riivile.
Valmistatud tooted pannakse ringi kujul, tassi (soovitavalt tasapinnaline) kihtidena:
1) majoneesiga määritud kanaliha;
2) Korea porgandid;
3) majoneesiga määritud hollandi juust;
4) munavalged, mis on kergelt õlitatud majoneesiga;
5) viimane kiht - tükeldatud munakollased.
Valmis salat “Bunito” on kaunistatud, peterselli lehed ja serveeritakse. Bon isu!
Retsept 2: Korea porgandi ja "Isabella" kana salat (seentega)
See lihtsaim salat paistab silma laua ääres kõigi hõrgutiste seas, sest paljud koduperenaised nõustuvad minuga, et heleda oranžiga salatikauss, tumeda viinamarjade ja roheliste lehtedega, on tähelepanuväärne. Salati esiletõstmine on hapukurkade, suitsutatud liha ja porgandi kombinatsioon korea keeles.
Külma salatite „Isabella” (korea porgandite, suitsukana ja seente) valmistamiseks 6 inimesele on vaja järgmisi koostisosi:
- suitsutatud kanaliha - 2 tükki;
- värsked šampinjonid - 500 grammi;
- Korea porgandid - 250 grammi;
- munad - 5 tükki;
- valge sibul - 2 tükki;
- keskmise suurusega hapukurgid - 3 tükki;
- tumedad oliivid, roogas peterselli.
Isabella salatite valmistamiseks on vaja 35 minutit.
Samm-sammuline kava salat "Isabella" valmistamiseks:
Kuumtöötlus:
- Munad, keedetud tavalisel viisil jahedas.
- tükeldatud sibulad ja õhukesed seened on praetud kuni taimsete rasvade valmistamiseni 5-10 minutiks.
Ettevalmistav protsess:
- Suitsutatud sink lõigatakse väikesteks ruutudeks.
- Munad juhitakse läbi suure pihustiga riiv.
- hapu kurk vahele jäetakse läbi suure düüsi abil.
Valmistatud tooted paigutatakse kihilistesse salatitesse:
1) suitsutatud liha;
2) praetud seened sibulaga;
3) muna;
4) hapu kurk;
5) Korea porgand.
Salatile asetati oksi petersellist ja tumedatest oliividest viinamarjakobarana. Valmis roog võetakse 30 minutit külmas. Bon isu!
Retsept 3: kana, Korea porgandi ja maisiga salat
Suurepärane salat kiirvalmistamise ja minimaalsete kulutustega, mida saab igapäevases menüüsse lisada.
Külma salati valmistamiseks kanaliha, Korea porgandite ja maisiga 6 inimesele on vaja järgmisi koostisosi:
- kanarind - 500 grammi;
- konserveeritud mais - 1 pank;
- Korea porgandid - 100 grammi;
- küüslauk - 4zubka;
- Bulgaaria pipar - 1 tükk;
- majonees - 100 grammi;
- pipar, sool.
Külma salati valmistamiseks on vaja 30 minutit.
Samm-sammuline kava salatite valmistamiseks kana, Korea porgandi ja maisiga:
Kuumtöötlus:
- Kanarinda keedetakse tavalisel viisil. Ettevalmistav protsess:
- keedetud filee kuubikuteks.
- Bulgaaria pipar tükeldatakse lihatükiga sama suurusega kuubikuteks.
- Küüslauk on hakitud.
Salatikausis ühendage kõik komponendid: Korea porgandid, mais, pipar, liha, küüslauk. Salat on maitsestatud maitseainetega ja majoneesiga. Bon isu!
Retsept 4: Korea porgandi ja viikingikana salat
Lihtne, kiire ja maitsev - need kõik on selle tassi “sünonüümid”. Piknikute ja vabaõhu õhtusöökide fännid peaksid selle külma salati kasutusele võtma.
Külma Viking-salati (kana, Korea porgandi) valmistamiseks 6 inimesele on vaja järgmisi koostisosi:
- kanarind - 500 grammi;
- konserveeritud seened - 1 pank;
- värske kurk - 2 tükki;
- sibul (keskmise suurusega) - 1 tükk;
- Korea stiilis porgandid - 500 grammi;
- majoneesi ja soola riietamine.
Külma Viking salati valmistamiseks on vaja 30 minutit.
Külmade salatite “Viking” samm-sammuline plaan:
Kuumtöötlus:
- Kanarinda keedetakse tavalisel viisil.
- Sibul praadida ja jahutada.
Ettevalmistav protsess:
- Keedetud filee lõigatakse suurteks kuubikuteks.
- Lõika kurk ribadeks.
Valmistatud tooted paigutatakse kihilistesse salatitesse:
1) marineeritud seened;
2) majoneesiga määritud kanaliha;
3) sibul;
4) värske kurk;
5) Korea porgandid.
See on kőik, bon appetit!
Retsept 5: kanaliha, Korea porgandid ja kapsas
Teine lihtne retsept peekoni kana ja porganditega korea keeles, mis pöördub teie leibkonna poole.
Kana, Korea porgandi ja kapsaga külma valmistamiseks 4 inimesele on vaja järgmisi koostisosi:
- kanarind - 200 grammi;
- valge kapsas - 150 grammi;
- Korea stiilis porgandid - 200 g;
- sibul - 1 tükk;
- munad - 3 tükki;
- pähklid - 50 g;
- majoneesi ja soola riietamine.
Külma salati valmistamiseks on vaja 25-30 minutit.
Külma salatite valmistamise sammuplaan:
Kuumtöötlus:
- Kanarinda keedetakse tavalisel viisil.
- Munad, keedetud tavalisel viisil jahedas.
Ettevalmistav protsess:
- keedetud filee ja suured tükkideks lõigatud munad.
- Valge kapsas.
- Sibul on purustatud.
- Pähklid purustatakse uhmris.
Salatikausis ühendage kõik koostisosad: Korea porgandid, kapsas, munad, liha, sibul, pähklid. Salat, mis on soolatud ja kaetud väikese koguse majoneesiga. Bon isu!
Korea porgandi ja kana salatid - kokkade soovitused.
Salatite valmistamiseks Korea porgandi ja kanaliha abil saate kasutada valmis porgandeid või valmistada neid endale vastavalt oma lemmikvalikule. Aga kui paned salatisse valmis porgandeid, siis pange ostmisel tähelepanu järgmistele detailidele:
- porgandivardad peaksid olema sama suuruse ja varjundiga;
- Korea vürtsid porgandites peavad olema peeneks jahvatatud.
