Suitsukanafilee on suurepärane koostisosa salatites.
Suupisted ei ole ainult maitsvad, vaid ka rõõmsad.
Siin on kõige huvitavamad salatite retseptid suitsutatud kana rinnaga, mis kindlasti maitseb.
Suitsukana salat - üldised toiduvalmistamise põhimõtted
Suitsutatud liha maitse ja aroom on tugev. Nad on hästi kombineeritud erinevate toodete, kastmete, värskete ja keedetud köögiviljadega. Erinevalt keedetud fileest on suitsutatud rinnad õrnamad ja mahlakad. Aga ainult siis, kui need on kvaliteetsed ja värsked.
Hea toote peamised kriteeriumid:
1. Värv. See peaks olema loomulikult kuldne, ilma oranžide ja punakate laigudeta. Ebaausad tootjad kasutavad sageli värvaineid, mis annavad tootele suurema värvuse.
2. Lõhn. Toode peab olema oma maitseta, lisanditeta. Kahjuks on kogenematu isiku jaoks lõhnaga raske kindlaks teha, kas kasutati suitsuainet või kasutati vedelat suitsu.
3. Vaade. Liha peaks olema üsna mahlane, ilma kuivatatud koorikuta, valge ja libe.
Suitsutatud kanarindaga salatil lõigatakse toode tavaliselt kuubikuteks või julienneks. Kiudude kihistumist ei kasutata. Tass näeb ilusam ja neater, kui kõik tükid on sama suuruse ja kujuga. Kui suitsutatud kanafileega salatil on herned, mais või oad, lõigatakse tooted umbes sama suurusega kuubikuteks. Kui kasutatakse Korea porgandeid, kapsas ja muid värskeid köögivilju, võib liha lõigata ribadeks. Majonees, hapukoor ja nendel põhinevad kastmed kasutatakse tavaliselt sidemetega. Harvemini maitsestatakse suitsutatud kanarinda salatit taimeõlidega. Kõik salati ja kastme koostisosad peavad enne segamist olema samad.
Retsept 1: Korea suitsutatud kanarind ja porgand salat
Vürtsikas ja ebatavaliselt lõhnav salat suitsutatud kana rinnaga, mis on samuti väga lihtne valmistada. Kui on olemas valmis Korea porgand, siis ei võta protsess rohkem kui 10 minutit.
Nõutavad koostisained:
• Korea porgandid 0,3 kg;
• Rind 0,4 kg;
• 2 paprika;
• 0,2 kg majoneesi.
Küpsetusmeetod
Salat osutub ilusamaks, kui kasutate eri värvi pipart: kollast ja punast. See tuleb puhastada seemnetest ja lõigata õhukesteks ribadeks. Samamoodi tükeldage suitsutatud kanarind. Pange pipar, korea porgand ja kana tassi. Lisage majonees ja segage õrnalt. Maitse, tavaliselt soola ei ole vaja, see on piisav kana ja porgandi puhul, kuid kui soovite, võite lisada.
Retsept 2: Suitsukana ja seente salat
Retsept röstitud seente abil valmistatud suitsutatud kana rinnaga salatile. Võite kasutada absoluutselt kõiki, siin on näide šampinjonidega.
Nõutavad koostisained:
• 1 rinna;
• 3 muna;
• sibul;
• 3 kartulit;
• 0,2 kg juustu;
• 50 ml õli;
• majonees.
Küpsetusmeetod
Kõigepealt peate keema munad ja kartulid. Kuigi nad valmistuvad seeni tegema. Loputage neid hästi, lõigake väikesteks kuubikuteks. Koorige ja tükeldage sibul. Küpsetage võileibas sibulaid kaks või kolm minutit, valage seened ja praadige, kuni need on valmis. Lõpuks soola. Koorige kartulid ja munad, lõigatakse kuubikuteks ja kanarind. Kuid ärge kombineerige ja lagundage erinevateks tassideks. Sa võid hakata ehitama salat suitsutatud kana rinnaga. Selleks asetage ümmargusele plaadile kartulipulber, väike sool ja rasv majoneesiga. Pange rinna peal, määrige kastmega, kuid ainult pisut, saate lihtsalt võrku panna. Pane sibulaga praetud seened kana rinnale, munade peale ja maitse hästi majoneesiga. Puistage paks paks riivitud juust. Lase taluda suitsutatud kanarinda salatil 2-3 tundi külmkapis, et kihid leotada.
Retsept 3: Suitsukana-salat „Päevalill”
Oma ilu poolest populaarset päevalille saab keeta mitte ainult keedetud liha abil. Suitsutatud kanarinda salat ei ole halvem ja seda keedetakse palju kiiremini.
Nõutavad koostisained:
• üks rind;
• 4 muna;
• oliivid;
• 0,2 kg juustu;
• 0,3 kg marineeritud seeni;
• majonees;
• laastud kaunistamiseks.
Küpsetusmeetod
Pane keema munad. Sel ajal lõigatakse kuubikuteks suitsutatud kanarind. Pange šampinjonid paagutisse nii, et marinaadipakk on hea ja ka lõigatud kuubikuteks. Lõppenud munad on puhtad, tükeldatud. Pange taldrikule kanaliha kiht, moodustades ringi. Me määrime majoneesiga. Lõigake seened peal, määrige, seejärel määrige keedetud munad ja salat igakülgselt. Riivige juust, katke õrnalt päevalille ülemine osa ja servad, surudes kuju alla ja tasandades. Pinnale tõmmake puhas võrk majoneesist, pane igasse lahtrisse pool oliividest. Päikesekuju servade ääres pange laastude kroonlehed. Suitsutatud kanarindaga salatit saab küpsetada ka röstitud seentega, millele on lisatud maisi, rohelisi hernesid või konserveeritud ananassi.
Retsept 4: Suitsukana-salat „Shampuruza”
Huvitavad salat suitsutatud kana rinnaga, konserveeritud mais ja marineeritud šampinjonid.
Nõutavad koostisained:
• 0,3 kg suitsutatud rinnaga;
• 2 muna;
• maisipank;
• marineeritud seente purk;
• 2 porgandit;
• sool;
• sibul;
• majonees.
Küpsetusmeetod
Sibul tuleb puhastada, kuubikuteks lõigata ja äädika abil hapestatud veega marineerida. Keeda munad ja porgandid. Jahutage lõigatakse kuubikuteks. Lisage neile peeneks hakitud seened ja kanarind. Vala mais, eelpuhastada marinaad. Pigistage äädika lahusest sibul ja lisage suitsutatud kanarinda salatile. Maitsesta majoneesiga, segada. Sool maitse järgi.
Retsept 5: Suitsukana- ja hernesalat
See salat suitsutatud kana rinnaga sarnaneb klassikalise Olivieriga, kuid tänu oma rohelistele ja sidrunimahlale on see värske ja väga lõhnav.
Nõutavad koostisained:
• suitsutatud rinnaga;
• 3 kartulit;
• rohelised sibulad;
• tilk tilli;
• herneste pott;
• 3 marineeritud kurki;
• pool sidruni;
• majonees;
• sool.
Küpsetusmeetod
Keeda kartulid, lõigatakse kuubikuteks. Lisa hakitud rinnatükid, marineeritud kurgid, rohelised herned. Peeneks tükeldage rohelised ja sibulad noaga, lisage sidrunimahl ja segage. Ülejäänud koostisosade postitamine. Lisage majonees, segage soola maitse järgi.
Retsept 6: Suitsukana-salat „Sharp”
Vürtsikas ja vürtsikas salat suitsutatud kanarindadega, mis erineb teistest, sest ei kasuta majoneesi. Valamiseks kasutatakse oliiviõli ja sidrunimahla.
Nõutavad koostisained:
• üks rind;
• 4 marineeritud kurki;
• suur sibul;
• 2 punast paprikat.
Tankimiseks:
• sinepilusikas;
• 3 supilusikatäit oliiviõli;
• pool sidruni mahla.
Küpsetusmeetod
Sibul lõigatakse poolrõngasteks ja valage keedetud vett keeva veega. Lõika julienne kana rinnad, marinaadid ja värske paprika. Segage kõik kokku, lisage jahutatud sibul. Kaste, jahvatatakse sinepit sidrunimahlaga, lisage oliiviõli. Vala salatisse ja sega.
Retsept 7: Suitsukana-salat „Kreeka”
Pähklid ja ploomid annavad salatile suitsutatud kana rinnaga, ja kurk lisab värskust. Soovi korral saate asendada noor valge kapsas.
Nõutavad koostisained:
• suitsutatud rinnaga;
• 100 gr. ploomid;
• 4 muna;
• 50 gr. kreeka pähklid;
• majonees;
• 2 kurki.
Küpsetusmeetod
Keeda munad kõvaks keedetud, puhas, tükelda. Lõika rinna- ja kurgid kuubikuteks. Kui on suured seemned, tuleb need eemaldada. Koorige pähklid peeneks ja tükeldage. Pange rinna salatikausi põhjale, võileib majoneesiga, ploomi ploomidega, seejärel värske kurk ja võileib uuesti majoneesiga. Pane munad, määrige majoneesiga ja puista salatid pähklitega.
Retsept 8: Suitsukana salat, oad ja krutoonid
Teine retsept uskumatult maitsva ja kiire salatiga suitsutatud kana rinnaga. Selle valmistamiseks on parem kasutada koduseid krutoneid, mis on praetud küüslauguvõiga pannil. Aga kui pole aega või soov neid teha, siis ostavad krutoonid. Nõutavad koostisained:
• Rind 0,4 kg;
• oad mahla mahlas;
• 100 gr. kreekerid;
• 2 küüslauguküünt;
• majonees.
Küpsetusmeetod
Lõika kanarind kuubikuteks. Heitke oad oad, loputage neid ja lisage liha. Pressige küüslauk, lisage kreekerid, majonees ja segage. Salat on valmis. Kui te ei kavatse seda kohe kasutada, lisage krutoonid vahetult enne serveerimist.
Retsept 9: Suitsukana-ananassi salat salat
See huvitav salat suitsutatud kanarinda ja ananassiga liigutab traditsiooniliselt traditsioonilisi suupisteid taustale. Selle valmistamiseks kasutatakse konserveeritud ananassi.
Nõutavad koostisained:
• ananassi pank 0,4 kg;
• rinnaga 0,5 kg;
• 0,2 kg majoneesi;
• pähklid 0,1 kg;
• 2 muna.
Küpsetusmeetod
Tühjenda ananassist vesi ja lõigata väikesteks tükkideks. Samuti lihvige suitsutatud rinnad ja munad. Kõik segatakse majoneesiga ja pannakse salatikaussi. Sile ja puista paksu pähklitega. Seda salatit võib valmistada kihtidena: kana, ananass, munad, pähklid. Kuid esimeses teostuses selgub, et maitsvam, leotatakse paremini.
Suitsukana salat - näpunäiteid
• Suitsutatud kanarindaga puhastatud salateid on majoneesiga raske määrida, tükid on liimitud lusikale, kihid on hajutatud. Seetõttu saate lihtsalt joonistada õhukese võrgusilma, torgates majoneesikoti või panna kastme kottidesse.
• Sageli võib koostisosades leida konserveeritud toiduaineid: seened, mais, ananass jne. Oluline on nendest marinaadid põhjalikult valada. Nad rikuvad salati maitset, eelroog muutub vesiseks. • Helvestatud salatites on kõik koostisosad hästi leotatud, neid saab maitsega kastmes eraldi kaussi ja ainult siis tassi vormis.
• Kui salat sisaldab mahlaseid värskeid köögivilju, näiteks kurke, tomateid, siis enne serveerimist on soovitatav soola ja pipraga soolata. Vastasel juhul on palju mahla, eelroog kaotab oma atraktiivse välimuse.
• Selleks, et sibul ei oleks mõrkjas suitsutatud kana rinnaga salatites, saab seda kääritada keeva veega või äädika abil hapestatud veega.
• Mitte kõik inimesed ei saa süüa rasvaseid salateid majoneesi rohkusega. Sellisel juhul saate serveerida suupisteid ilma kastmeta, majoneesi, hapukoorega ja võid eraldi eraldi.
Suitsutatud kanarindadega salatid kujutavad endast suurt kujutlusvõimet. Nad osutuvad alati maitsvateks ja lõhnavateks, igal ajal saavad nad perenaise välja aidata.
