Borscht on paljude hostesside kulinaarse oskuse tõeline meistriteos, sest nad ei ole ilma põhjuseta öelnud, et kui tüdruk ei tea, kuidas küpsetada, siis on ta veel liiga vara abielluda!
Ja sageli on see tõsi, sest keegi ei saa keelduda burgundia ja rikkaliku borshi plaadist! Sa võid teha lahja borschti, lisada tassi liha ja rupsi.
Paljud isegi küpsetavad borsšit ploomide või pelmeenidega, nii et te otsustate kindlasti valida ühe paljudest retseptidest, mis teile meeldivad, kuid kõik need põhinevad klassikalisel borskti retseptil, mida püüame korrata.
Tahad saada oma unistuste mehe borssile - küpseta koos meiega!
4 portsjonit borskti vajate:
- 2 peet;
- 4 kartulit;
- 1 porgand;
- 1 sibul;
- 25 ml taimeõli;
- 1/2 kahvlikest valge kapsast;
- 1 tl. suhkru liiv;
- 1 tl. soolad;
- 1 spl. äädikas;
- 2-3 lahe lehed;
- maitsvad rohelised.
Mõtle retsept toiduvalmistamiseks ilma lihata - klassikaline lahja versioon. Kui otsustate küpsetada borsš liha või veiselihaga, siis keedetakse need 40-50 minutit enne pehmet.
Kartulit keedetakse pikemalt borskis, nii et sellega hakkame selle rikkaliku loomist kõigepealt. Koori kartulid, loputa neid vees ja lõigata suurteks osadeks. Pane need pannile.
Järgmine etapp on kapsas. Valige tihe ja langenud pea. Me rebeneme ülemistest lehtedest, mis kaitsesid, ja lõigasime need kaheks pooleks. Lõhkuge oma maitse järgi: väike, suur või keskmine. Pannile lisatakse ka kapsas. Me panime kapsale lehed lehed ja lisame soola.
Täitke kõik kuuma veega ja pange pott tulele. Keeda sisu umbes 10 minutit ja sel ajal tegelevad nad ise praadimisega.
Puhastame ja pesta peet ja porgandit. Viilutatud oma maitsele: retseptis lõigatakse peet väikesteks kuubikuteks ja porgandid peenestatakse jämedale riivile. Muide, teie esimese värvus sõltub peetite kvaliteedist ja seisundist, seega vali see hoolikalt ja hoolikalt.
Pannil või kastrulis vala taimeõli ja kuumuta see punaseks. Vala tükeldatud peet ja porgandit ja liigu pehmeks.
Koori sibul ja loputa. Lõika väikesteks kuubikuteks. Niipea, kui köögiviljad on praetud, lisage neile sibul kuubikud ja keedetakse umbes 3-5 minutit.
Seejärel liigutage praad otse keedetud köögiviljadega, ilma tulekahju välja lülitamata. Vaadake vedeliku taset pannil, muidu võib supp mahuti servadele üle voolata. Kui vedelikku ei ole, lisage pannile veel kuuma vett.
Vala suhkur borsšis, vala äädikas ja maitse. Kui sul ei ole piisavalt soola - isegi soola esimene.
Me anname supile paar minutit keema ja lülitame välja tulekahju. Vala kuum, toitev sügavates plaatides ja serveeri koos kreekerite, roheliste, hapukoorega või majoneesiga. Vürtsikaid võib pakkuda küüslauk või mõru pipart.
Bon isu!
Siin on roog ja see on valmis ning lõhkuge nüüd majanduslikult:
- 2 peet - 5 hõõruda.
- 4 kartulit - 13 hõõruda.
- 1 sibul ja 1 porgand - 5 rubla;
- 25 ml taimeõli - 2 rubla;
- 1/2 kahvlikest valge kapsast - 5 rubla;
- maitseained ja vürtsid - 5 rubla.
KOKKU: 35 rubla
Niisiis, 4 portsjonit Ukraina borscht ilma liha maksab teile 35 rubla. Te nõustute, et sellise raha eest ei tellita kohvikus või restoranis isegi üht lahja borsšit! Nii et sagedamini järgige meie eelarve retsepte ja säästke koos meiega.
