Kana kurnik kartulitega: sammhaaval retsept vene pirukale. Kuidas valmistada kana kana kartulitega (samm-sammult retseptid)

Kana kurnik kartulitega: sammhaaval retsept vene pirukale. Kuidas valmistada kana kana kartulitega (samm-sammult retseptid)

Kurnik - kana pirukas. See on väga maitsev ja rahuldav, seda saab valmistada mistahes tainast, lisades täidisesse erinevaid koostisosi. Eriti edukas on kodulindude ja köögiviljade kombinatsioon.

Siin on parimad kana- ja kartuliretseptid. Teie maitsele on palju valida!

Kana kurnik kartulitega - toiduvalmistamise üldpõhimõtted

Kurniku tainas saab võtta pärmi, ripperite kefiiri, kook on suurepäraselt saadud ostetud lehtpuust saiakesest, lühikest. Seal on tegelikult palju võimalusi, saate valida lihtsamaid või pühendada pool päeva toiduvalmistamisele.

Kurniku täidis toorainest. Need samm-sammult retseptid kasutavad kana ja kartuleid. Tavaliselt võtke filee, kuna see on kiiresti küpsetatud, kergesti lõigatav, läheb hästi koos teiste koostisosadega. Kartulit on kasutatud peaaegu sama palju või veidi rohkem, kuid mitte vähem. Seda tuleb lõigata õhukeselt, et köögiviljal oleks aega küpsetamise ajal ette valmistada.

Mida võib veel täita:

• sibul, küüslauk;

• juust, seened, tomatid;

• õli, vürtsid.

Korniku pirukas on alati suletud, see tähendab, et see koosneb ülemistest ja alumistest kihtidest. Võite anda tootele ümmarguse, nelinurkse või ristkülikukujulise kujuga. Enne küpsetamist määritakse ülemine muna. Kuna täitmine on niiske, ei ületa temperatuur 180-190 kraadi.

Kana kurnik kartulitega: samm-sammult retsept kefiiri tainas

Lihtsaimate ja kuulsamate variantide puhul võite isegi klassikalist kooki öelda. Kana-kanafilee ja kartulite samm-sammult retseptis kasutatakse kefiiri tainast. Kuid seda saab teha ka tavalisel jogurtil, hapukoorel. Koostisosad

• 250 ml kefiiri;

• 180 grammi margariini või või;

• 600-700 g nisu. jahu;

• 1/2 tl. soola ja nii palju sooda.

Täitmine Kurnikile:

• 0,4 kg kanafilee;

• 3-4 kartulit;

• 1 sibul;

• 30 grammi õli;

• sool ja pipar.

Või määrimiseks on vaja ka ühte lusikatäis vett või piima.

Cooking

1. Taina sõtkumiseks on parem mitte kasutada külma kefiiri. Sa pead selle eelnevalt kätte saama või lihtsalt veidi soojendama. Jälgime kääritatud piimatooteid nii, et see ei muutuks kodujuustuks, toob kaasa kehatemperatuuri.

2. Kefiiri visake sool vastavalt retseptile ja sisene kohe soodasse. Mõnikord lisatakse sellele tainale mune, mida saab teha ka. Kuid sel juhul tuleb lisada jahu kogus. Soola segatakse.

3. Õli tuleb sulatada ja jahutada. Võite kasutada seda mikrolaineahju. Lisage jogurtile kaussi.

4. Lisage tainale jahu, kuid mitte korraga. Kui õlis ei ole palju vett ja see on hästi jahutatud, võib jahu võtta vähem. Segage tainas põhjalikult lusikaga, asetage see lauale ja sõtke elastne mass, mida saab kergelt venitada, et see sobiks või veeretatakse.

5. Kandke 15 minutiks pikali. Parem on katta pealmine kile nii, et koorikud ei kuivaks.

6. Kuigi tainas on otlechivaetsya, saate täita. Kanafilee, mis on lõigatud väikesteks kuubikuteks, natuke rohkem kui hernes või tükid. Puista vürtsidega, segage, isegi pisut.

7. Puhastage sibul. Võite kasutada kahte asja. Lõigame kas õled või kuubikud, kuid olge kindlasti õhukesed. Sibul küpsetada kauem, see ei tohiks lõheneda. Vala see kana.

8. Koorige kartulid. Kui mugulad on suured. See on piisavalt kolm asja. Lõikame õhukesteks plaatideks ja lisame ka täidisega tavalisse kaussi. Vala rohkem soola. Perchik. Segage ja saate alustada kurniku modelleerimist. 9. Eraldage umbes kolmandik tainast, tühistage. Suur tükk rullis kooki. Edastame selle vormi, joonistame põhja ja sõrmedega küljed.

10. Pange täidis Korniku koogikarpi kaussi. Enne seda segage see veel kord, et vürtsid jaotuksid ühtlaselt.

11. Lõigake või tükk plaatideks ja klappige täidisega. Kui kook soojeneb ja küpsetab, sulab see, täidab täidist.

12. Keerake ülejäänud tainas tükk, katke kurnik, ühendage ülemise ja alumise lamedakoogi servad.

13. Toorainete ja küpsetamahlade täitmine eraldatakse, nii et peate tegema augud. Vastasel juhul kook praguneb ülevalt või õmblused hajuvad.

14. Segage munakollane veega või piimaga. Määrige kurniku ülaosa.

15. Küpseta 180 kraadi juures umbes 50 minutit.

Kurtnik kana kartulitega: samm-sammult retsept pärmi tainasortile

Pärmi koogid on märkimisväärsed nende erilise õrnuse ja pehmuse poolest. Selles samm-sammulises retseptis on kana kurnik kartulitega, see on kõige lihtsam vees kuiva pärmiga.

Koostisosad

• 300 ml vett;

• 8 g pärmi;

• 0,5 tl. soolad;

• 1 tl. suhkur;

• 45 ml õli;

• jahu;

• väike muna või munakollane määrimiseks.

Täitmiseks:

• 3 kartulit;

• 2-3 sibul;

• 30 g õli;

• 0,3 kg kana;

• vürtsid.

Cooking

1. Pärmi tainas vett tuleb kasutada soojas, umbes 40 kraadi. Lisage sool ja suhkur, lisage neile kuiv pärm ja lahustage kõik hoolikalt.

2. Keeda tainas õigesti. Me anname pärmi vees mõne minuti jooksul hajutamiseks. Kui te võtate pärmi pressitud, tuleb kogus tõsta 20 grammini. 3. Lisa tainale või. Võite võtta rasva või sulatatud margariini, kuid see ei tohiks olla kuum.

4. Lõpeta jahu. Me panime selle pehme, elastse, mitte liiga lahe tainasse. Kallutage palli, et saada homogeenne, pehme ja sile pall. Me eemaldame selle soojas kohas, lase tal tõusta hästi. See võtab aega umbes kaks ja pool tundi.

5. Sibul täitmiseks lõigatakse suurteks kuubikuteks. Sulatage või pannil, pange sibulad ja liigutage veidi. See meetod ei lase köögiviljal pärast küpsetamist lõheneda, annab täidise mahlakas ja meeldiva aroomi.

6. Sibula jahtumisel. Lõika kanafilee viiludeks. Seejärel ühendage need kaussi.

7. Koorige kartulid. Lõika õhukesteks ja väikesteks viiludeks, kombineerige teiste täidise koostisosadega.

8. Lisage täidisele vürtsid. Me arvestame, et palju sibulat ja see on veidi magus. Me soolame normaalselt. Lisaks pipar, saate lisada veidi küüslauk, maitsetaimi, kuid natuke, veel kook peaks olema oma rikkaliku maitse.

9. Me võtame ära tainas, mis on juba hästi tõusnud, eraldades osa veidi üle poole. Me teeme esimest, st pirni alumist kihti. Seda saab rullida veerepinnaga või lihtsalt käsitsi venitada.

10. Lõigake kartuli täidis kanaliha ja pruunistatud sibulaga.

11. Keerake või venitage teist pärmitaigna tükki, peitke selle all olev täidis, kinnitage kahe kihi servad.

12. Ülaltoodust saame teha mitu auku.

13. Võta muna või võta ainult munakollane. Harja määrige Kurnik.

14. Pange kook küpsetatud. 180-190 kraadi juures kulub umbes tund.

Lazy Chicken Thickener koos kartulitega: samm-sammuline lehtpuust küpsetamise retsept

Üks kõige lihtsamaid ja kiiremaid viise kooki valmistamiseks, kuid see ei jäta käepidet jahu. Samal-sammulises retseptis kasutatakse kanafilee kartuleid, ostetud lehtpasta. Te võite võtta tavalise valiku või pärmi abil, nagu soovite. Lisaks on juust täidisega, kuid seda ei saa lisada. Koostisosad

• 500 g tainast;

• 3-4 kartulit;

• 100 grammi juustu;

• 1 sibul;

• 300 g kana;

• pipar ja sool;

• väike muna;

• õli mahla täitmiseks.

Cooking

1. Eemaldage tainas eelnevalt, et see kestaks 30-40 minutit, sulatatakse. Kui te kasutate hiljuti valmistatud küpsetatud kodutee, pange see külmikusse. Selline tainas ei meeldi soojus.

2. Kui te saate valmistada täidist. Lõhustage kana õlgedeks, pange see kaussi, puista kergelt vürtsidega.

3. Lõigake õhuke põhu sibul, lisage kana ja koo need koostisosad hästi. Nad küllastavad üksteist mahlaga, täidis on maitsvam.

4. Koorige kartulid, lõigake iga mugul neljaks osaks. Seejärel lõigake viilud väga õhukesteks tükkideks. Kartulid valatakse kana sibulaga ja maitsestatakse vürtsidega.

5. Laiendage tainas. Kui üks kiht, siis lõigake see kaheks osaks. Me teeme Korniku põhja veidi, et saada kaitserauad. Kihid liiguvad üles, kuna need on tavaliselt natuke paksud.

6. Kui tainas on juba jagatud kaheks osaks, rullige see veidi ja lõigake väike riba. See kiht läheb üles. Alumine kiht on samuti vähe jooksev.

7. Levita muna kaussi ja loksutada kahvliga. Leivakast on piisavalt kuiv, seda saab vormida ilma määrimiseta, kuid kleepumise tõenäosus on suur.

8. Määrige alumise kihi servad munaga, see on otstarbekas kasutada silikoonharja.

9. Enne riivitud juustu täitmist asetage täitematerjal ettevaatlikult segada.

10. Täitke peale väikeseid tükke või lihtsalt puista taimeõliga.

11. Kata tainas ülemine kiht, ühenda ja keerata servi.

12. Aukude tegemine peal. 13. Katke kook munaga nii, et ilmuks ilus koorik.

14. Küpseta 180 kraadi juures umbes 45-50 minutit. Üldiselt on lehtkastritel parem süüa temperatuuril üle 200 kraadi, kuid peame valmistama toores täitematerjali.

Kana kurnik kartulitega - näpunäited

• mahlakuse tagamiseks ei pruugi täitmine õli kasutada. Võite lisada paar lusikatäit hapukooret või majoneesi täidiseks, lihtsalt segada hästi.

• Selleks, et kana ei lõhkeks, osutus kook ühtlaseks, tehke kindlasti auru sisse, et välja tulla. Te saate neid sõrmedega kaevata (tavaliselt ümmargune auk keskel) või lõigata need noaga (tihti keskel olevast avast).

• Kui tainas osutub rohkem või seal on jäänud sissekannet, siis võib neist teha väikesi lokke pirukate kujul. Kui jäätmed on väikesed, siis võite need kookile kaunistada.

Kommentaarid (0)
Seotud artiklid
Populaarsed artiklid
Otsing