Ministrite stiilis kanafileed - õrnad, mahlased, krõbedad! See on kõige mõistlikum retsept kana rinnapiimade valmistamiseks. Pole saladus, et valge kanaliha või sellest valmistatud tooted on sülje voolamisel keerulised. Kuid ministeeriumid said peaaegu täiuslikuks.
Traditsiooniliselt keedetakse hakkliha laual - ainult teravad viilutid, köögivilja riiv ja lõikelaud. Kuid aeg on kulgenud, tehnoloogia läheb edasi, aeg on kallis, nii et toiduprojektor või suure kaussiga segisti sobib ka hakkliha valmistamiseks - kiiresti ja lihtsalt. Lihtsalt ärge lihvige toitu väga hästi, peate liha lihvima nii, et väiksed tükid jääksid nii, nagu oleksid nad lihalõikurilt suure otsikuga.
Üldiselt ma ei tea, kuidas ministrid sinna söövad, aga kui retsept tuli meile ministeeriumi söögisaalist, tänu palju kokkadele, tundub maitsev!
- Küpsetusaeg: 30 minutit
- Pakend: 4-5
Pakendamata kanafilee koostisosad ministrite tasandil
- 600 g kana kondita ja nahata;
- 1 suur sibul;
- 1 muna;
- 2 supilusikatäit hapukooret;
- 2 supilusikatäit kartulitärklist;
- 1 tl hop-suneli;
- jäävesi;
- sool, taimeõli.
Meetod kanafilee valmistamiseks ministrite tasandil
Eemaldage kana rinnatükist nahk, seejärel lõigake luidelt fileed. Pange liha lauale, lõigake kuubikuteks. Võtke terava noaga laia teraga, tükeldage filet, kuni see muutub väikesteks. Nagu ma eespool märkisin, saate toiduvalmistamiseks kasutada segistit.
Koorige sibul, hõõruge see suurele köögivilja riivile. See protsess on tavaliselt kaasas pisarad, kuid ei ole muud väljapääsu, sibulad tuleb purustada.
Lisage riivitud sibul hakkliha.
Praeguses etapis murdke kaussi värske kanamuna, valage maitse järgi soola ja valage jäävesi. Vesi vajab vähe - 70-100 ml (umbes pool klaasi). Ma kohtusin soovitustega, nagu näiteks „võtke lihatükk”, kuid see võib võtta nii palju, et sa ei hakka tükeldama, vaid õhukesed pannkoogid. Segage liha hästi munaga ja veega, valage kartulitärklis ja humala-suneli, segage uuesti.
Nüüd lisage rasvhapet. Hapukoor peaks olema värske, mitte hapu!
Järgnevalt sõtle ettevaatlikult täidist, see võtab aega umbes 5 minutit.
Pannil kuumutatakse, valatakse 1-2 spl rafineeritud taimeõli (lõhnatu). Lusikatäis, nagu pannkoogid, pannakse täidisega kuumutatud õlisse, praadige kuni kuldpruunini mõlemal küljel umbes 3 minutiks. Lõiked osutuvad üsna õhukesteks, nii et praadimiseks kulub väga vähe aega.
Pehme kanafilee kaunistuseks ministeeriumil valmistatakse kartulipuderit ja köögiviljasalatit, seda toidukombinatsiooni peetakse klassikaks ja see on alati populaarne nii täiskasvanutele kui ka väikelastele. Hommikune söögiisu.
Kui teie pere ei ole suur, ei ole vaja kogu täitematerjali kohe kasutada. Katke kauss kinni kile, jahutage ja keedetakse ülejäänud õhtusöögid õhtusöögiks.
