Soe kana maksa salat on toitev ja tervislik. Kõige huvitavamad ja ebatavalised retseptid soojadele salatitele kana maksaga

Kana maks on üsna lihtne ja eelarveline toode.

See valmistatakse kiiresti, vaid 15 minutiga. Lisaks on selle toote kalorisisaldus üsna madal, seega peetakse kanamaksa toitumisharjumuseks.

See aitab normaliseerida ainevahetust ja parandab seedimist.

See sisaldab mikroelemente ja palju toitaineid.

Kana maks on rikastatud vitamiinide ja foolhappega, mida inimkeha vajab .

Hiljuti on populaarseks valmistada soojad salatid sellest tootest. Nad on lihtsad, kuid samas rõõmsad. Peaaegu kõik köögiviljad ja isegi paljud puuviljad ja pähklid on ühendatud kana maksaga. Koostisosasid saab omavahel muuta, see salatimaitse ei riku, ja see muutub veelgi huvitavamaks.

Soe kana maks salat - üldised toiduvalmistamise põhimõtted

• Salatid on jahutatud kana maksast palju maitsvamad kui külmutatud maksast.

• Enne küpsetamist on soovitatav maksa kuivatada köögipaberiga.

• Soolake pärast küpsetamist maksa paremini, nii et see on karge ja õrn.

• Et vältida kana maksade keetmist oma mahlas röstimise ajal, asetage maksa tükid vaheldumisi.

• Valmis maks peab olema pehme.

• Söögi jaoks on parem kasutada eri sortide salatit.

• Salatite koostisosi saab lõigata mis tahes järjekorras.

• majoneesi, sojakastme või hapukoorega salatid.

• Salatit saab ka hõõgustada balsamiviiniga ja sidrunimahlaga.

Soe salat kanaliha ja paprikaga

Koostisosad:

• 630 g kanamaksa;

• 60 g kana süda;

• sool;

• kolm paprika;

• taimeõli;

• neli küüslauguküünt; • sibulad;

• neli supilusikatäit äädikat.

Ettevalmistus:

1. Pange paprikad eraldi, fooliumisse ja pannakse küpsetamiseks ahjus 15 minutit.

2. Koorige sibulad hästi ja lõigake poolrõngad või -rõngad. Pange see kaussi, lisage soola ja äädikat.

3. Asetage maks ja südamed koloonerisse ja loputage. Niipea, kui kogu vesi on kuivanud, pange koostisosad lauale. Lõika südamed ja maks väikesteks tükkideks.

4. Küpsetage maksa ja südameid võiga küüslauguga 10 minutit. Lõpuks pipar ja sool.

5. Eemaldage valmis pipar fooliumist ja lõigake ribadeks.

6. Asetage valmis südamed, maks, pipar ja marineeritud sibul salatikaussi. Segage kõik.

7. Serveeri kuuma starterina koos keedetud riisiga.

Soe salat kana maksaga ja vutimunadega

Koostisosad:

• 390 g kana maks;

• 10 tk. kirsstomatid;

• sool;

• kümme vutimunad;

• pipar;

• 140 g rohelised salatilehed;

• kuus lusikatäit taimeõli;

• kaks lusikatäit seesamiõli;

• kaks lusikat sojakastet.

Ettevalmistus:

1. Segage kokku taimeõli, seesami ja sojakaste.

2. Maksa puhastab sapiteed ja loputa. Kasta maksa keevasse vette, eemalda see ja lõigata ribadeks. Kata soola ja pipart. Kuumutage pann ja kastke maks sellega. Küpseta neli minutit. Seejärel katke pann kaanega, nii et maks ei ole külm.

3. Keeda vutimunad keevas vees üks minut. Pärast tõmmake need veest välja ja koorige need.

4. Loputa tomatid ja lõigata neljaks.

5. Loputage salati lehed ja tükeldage mitu tükki. Seejärel pange need salatikausi põhja.

6. Asetage kuuma viilutatud munad, tomatid ja kuumad maksad üles.

7. Täitke kõik eelnevalt keedetud kastmed. 8. Serveeri salatit, kuni on roheliste ja leiva tükiga külm.

Soe salat kanaliha, seente ja oliividega

Koostisosad:

• 330 g kanamaksa;

• 320 g värsket šampinjonit;

• sibulad;

• kaks muna;

• sool;

• konserveeritud mais;

• 25 ml taimeõli;

• kaks supilusikatäit äädikat;

• 110 g juustu;

• majonees;

• purgis pisut oliive.

Ettevalmistus:

1. Peske munad ja pange need kastrulisse, katke veega. Lisage paar supilusikatäit soola ja äädikat. Keeda 15 minutit. Nende jahtumiseks jätke need mõneks ajaks kuumaks.

2. Loputage maksa põhjalikult, seejärel kastke see salvriga. Lõika toode väikesteks tükkideks.

3. Sibulaga eemaldage koor ja eemaldage seened juurtest. Crush koostisained. Lõika šampinjonid ja tükeldage sibul kuubikuteks.

4. Kuumutage pannil või ja saatke sibulad. Küpseta seda pehmeks.

5. Seejärel lisage sibulale maks ja sool. Keeda kõik kokku 10 minutit.

6. Võtke puhas pann ja kuumutage õli selles. Kui rasv on soe, pange viilutatud seened ja sool soola. Küpseta 20 minutit.

7. Avage maisi ja oliivide purgid. Tühjendage vesi. Lõika oliivid rõngasteks.

8. Koorige munad ja lõigake need kuubikuteks. Riista juust. Pange need koostisosad koos maisi ja oliividega kaussi.

9. Lisa kaussi, sibulaga küpsetatud maks, seened ja majonees. Segage kõik koostisosad ja korraldage salat, kui see on veel soe, plaatideks.

Kana maksa, puuvilja ja granaatõuna mahla soe salat

Koostisosad:

• 140 g kana maks;

• 40 g pruuni suhkrut;

• sool;

• 45 g võid;

• sibul;

• kaks salati lehte;

• pool õuna;

• pipar;

• 11 seemneteta viinamarju;

• kaks lusikat granaatõuna seemneid;

• lusikatäis tume balsamiga äädikat;

• jahu;

• lusikas granaatõuna mahla. Ettevalmistus:

1. Koorige ja lõigake sibul väikesteks tükkideks. Lisage sellele sool, äädikas ja pipar. Jätke hapukurk.

2. Lõigake pestud kana maks ribadeks ja valage soolaga segatud jahu.

3. Sulatage pool võist pannile ja praadige selles 7 minutit maksa. Seejärel pange see plaadile ja kaanele nii, et see ei jahtuks.

4. Koorige õun ja eemaldage südamik. Lõigake see viiludeks ja pange teise pannile sulatatud järelejäänud võiga. Lisage sellele suhkur ja lisage viinamarjad niipea, kui see on lahustunud.

5. Viige õunad viinamarjadega plaadile ja kaanele.

6. Sama pannil praadige sibul kuldse tooni. Seejärel lisage marinaad ja keedetakse kaks minutit.

7. Loputage ja salutage salatit. Pange need tassi peale.

8. Esimene kiht pani maksa, seejärel sibulad viinamarjade ja õunadega. Puista kõik granaatõunamahlaga.

9. Serveeri salat kohe pärast küpsetamist, kaunistades seda granaatõuna seemnetega.

10. Söödalisandina saate lauale serveerida valge leiva kekse.

Soe apelsinide ja kanamaksa salat

Koostisosad:

• 235 g kanamaksa;

• üks suur oranž;

• sool;

• pool kimp salatilehti;

• pipar;

• kaks lusikatäit oliiviõli;

• lusikatäis männi pähkleid

• lusikas päevalilleõli;

• 1,5 supilusikatäit palsamiäädikat;

• lusikatäis mett.

Ettevalmistus:

1. Koorige kana maks ja loputage. Lõika koostisosa ribadeks, soola ja puista pipartega. Küpsetage maksa päevalilleõlis neli minutit. Katke pann kaanega nii, et koostisosa ei oleks külm.

2. Koorige oranž, lõigake see viiludeks ja eemaldage valge kile.

3. Küpseta pähkleid kaks minutit kuivas pannis.

4. Sidumiseks segage äädikas, mesi ja oliiviõli. 5. Korista salatilehed ja asetage tasasele plaadile.

6. Järgmises kihis jaotage oranž viilud pooleks.

7. Seejärel asetage soe kana maks ja puista kõik männipuud.

8. Vala salatikastmega salatikastmed ja serveeri kohe lauale.

9. Tass sobib suurepäraselt praetud kartuli kiiludega.

Soe salat kana maksaga ja pannkookidega

Koostisosad:

• 290 g kanamaksa;

• kaks lusikat majoneesi ja taimeõli;

• sool;

• kaks sibulat;

• neli muna;

• pipar;

• lusikas sojakastet;

• granuleeritud küüslauk.

Ettevalmistus:

1. Loputage kana maks ja eemaldage sellest kile. Lõika maksad mitmeks tükiks ja küpseta neid kuuma õlis kuni õrnani.

2. Lõigake sibul rõngastesse ja asetage need pannile, praadige need õlis. Pärast viie minuti pikkust küpsetamist maitsesta need granuleeritud küüslaugu ja sojakastmega.

3. Katke kogu röstitud kaas, et koostisosad jahtuda.

4. Beat munad soolaga kuni sile. Saadud massist valmistada pannkoogid. Vala supilusikas kanep ja valmistada vaheldumisi õhukesed pannkoogid. Küpseta neid mõlemalt poolt.

5. Soojad pannkoogid lõigatakse ribadeks ja pannakse kaussi. Lisage maks, pipar, praetud sibul ja majonees. Segage koostisosi õrnalt ja serveerige kohe lauale soojad salatid.

6. Selle salatiga saab täielikult segada köögiviljade viilutamist.