Lavashi eelroog, konserveeritud kala - lihtsalt ja tõhusalt. Kuumad pirukad ja külmad pita leiva rullid kalakonservidega

Lavashi eelroog, konserveeritud kala - lihtsalt ja tõhusalt. Kuumad pirukad ja külmad pita leiva rullid kalakonservidega

Õhuke pita leib on spetsiaalne tüüpi leib, asendades idas leiva. Ta sisenes Euroopa kööki üsna pikka aega ja on populaarne.

Õhuke armeenia lavash on suurepärane alus lugematuid suupisteid ja roogasid, mis valmistatakse minutites. Tema jaoks on loodud palju erinevaid täidiseid. Need võivad olla seened, liha või kala hakkima, värsked köögiviljad, kodujuust ja mitmed tooted ja nende kombinatsioonid. Lihtsad ja tähelepanuväärsed täidised kalakonservidega.

Püüa teha lihtsaim rull, kook või kuum pita konserveeritud kala pitasest, selline suupiste on tähelepanuväärne selle kiiruse ja valmistamise lihtsuse poolest ning seda soovitakse igal laual.

Pita-leib kalakonservidega - valmistamise üldpõhimõtted

• Müügil on õhuke pita erineva kuju ja suurusega. Suupistete valmistamiseks on soovitatav osta ristkülikukujulisi lehti. Suurus ei ole nii kriitiline, et alati on võimalik lõigata suur pita leht.

• Täitmisel kasutatakse iga pita suupiste valmistamiseks rulli, pirukaid või kooki. Ja kala tüüp ei ole oluline. Võimalik on kasutada nii kõige lihtsamaid konserve, näiteks sardiinid, kui ka delikatessisortidest - lõhe, roosa lõhe, lõhe. Peamine asi on see, et pank märkis, et kala säilitati täpselt “õlis”, mitte selle lisamisega.

• Enne kala kasutamist täidises eemaldatakse sellest servadest ja seejärel sõtkutakse. On äärmiselt haruldane kasutada toiduaineid täidisena, kala on reeglina täiendatud teiste toodetega. See võib olla värske ja keedetud köögivili, sulatatud või kõva juust, munad, rohelised. Need pannakse kihile või jaotatakse juba segatud pinnale ja täidetakse majoneesiga. Kasuta ja õli mahutist. • Kõiki pita suupisteid, mis on valmistatud konserveeritud toiduainetega, võib jagada kuuma ja külma suupisteid. Näiteks pirukas on kuum roog. Pärast valmistamist küpsetatakse, pannakse kuuma ahju ja serveeritakse kohe pärast valmisolekut. Külmkapis asetatakse rullid ja koogid, nii et neid küllastatakse ja külmutatakse. Kuid on väike nüanss - kui sulle meeldib suupisteid, võib rullilõike kergelt praadida.

• Nõu serveerimine sõltub selle tüübist. Söögikoogid ja pirukad, mis serveeritakse portsjoniks, lõigatud portsjoniteks. Pärast immutamist lõigatakse rulli tükkideks, mis on paigutatud puhta reaga tasasele taldrikule. Selle põhjas on tavaliselt salatilehed.

Lavash rull konserveeritud kala, munade ja sulatatud juustuga - "Triple"

Koostisosad:

• roosa lõhe õlis - purgikonservid;

• kolm õhuke pita;

• kolm keedetud kõva keedetud muna;

• vedelad madala kalorsusega majoneesid;

• kaks töödeldud juustu;

• muskaatpähkel, pulbrina jahvatatud.

Valmistamismeetod:

1. Valmistage rohelised. Kontrollige hoolikalt oksi ja eemaldage sobimatud lehed. Peske, asetage lõuendile ja lahkuge. Kuiv, tükeldage väike.

2. Võta kala tükid purki, murda, eemaldada servi. Maskeerige kahvel.

3. Levita üks pita leib. Panime oma pinnale õhukese majoneesikihi ja puistame roheliste toonidega. Ülalt, hõõrudes väikese riiviga, jaotage munad ühtlaselt. Keerake pita leib õhuke rull.

4. Avage järgmine pita leht ja määrige ka pinna vahele, majoneesiga. Asetage see ühtlasel kihil roosa lõhega. Pange rull esimese pita leiva servale ja rullige see üles, mitte liiga pingul. 5. Nagu esimesed kaks, määrige kolmas pita leib ja hõõruge see peeneks töödeldud juustule. Seejärel asetage nuga või suur lusikas nii õhuke kui võimalik kogu lehe pind. Maitsesta juustukihi pipartega, asetage servale “topelt” rull, mis meil juba on, ja koo uuesti.

6. Kolmekordne rull ümardatud toidukile ja asetatakse 60-80 minutiks külmkappi.

7. Serveeri, tükeldatakse kahekihilise paksusega tükkideks ja serveerige salatilehtedele. Teeme viilud värsketest tomatitest ja õhukestest kurgi viiludest.

Lavash rull konserveeritud kala, juustu ja porganditega

Koostisosad:

• 240 grammi purki igast konserveeritud kalaõli õlis;

• kolm õhukest lavashihti;

• kibe sibula pea;

• 150 gr. „Poshekhonsky” juust;

• kaks keedetud porgandit;

• sibula sulgede hunnik;

• 100 grammi keskmise rasvasisaldusega majoneesi;

• lusikas suhkrut;

• kaks muna;

• lusikatäis toitu.

Valmistamismeetod:

1. Töötlemata, hästi pestud porgand ja keedetakse mune eelnevalt ja eraldi. Me jahutame munad külma veega maha ja jätame porgandid lauale.

2. Lõigake sibul õhukesteks poolrõngasteks, klappige väike kauss ja täitke keeva veega. 30 sekundi möödudes laske vesi välja ja valage sibul kraaniga ja loputage veejuga. Hästi kuivatatud, viige tagasi kaussi. Lisage suhkur, äädikas ja segage ettevaatlikult kõrvale.

3. Puhastage porgand, hõõruge suuresse kaussi. Lisage samamoodi tükeldatud munad ja juust.

4. Saame kala ja harjade eemaldamise teel murdub tükkideks. Lõigake sibula suled rõngasteks ja viige need koos kalaga kaussi. Siin paigutame marineeritud sibulad. Segades täidame kala täidise majoneesiga. Eemaldage proov ja reguleerige maitse soola lisamisega. 5. Laiendame pita leiva lehte ja kantakse igale õhukesele kihile valmis täidis. Pakitud rullidena ja pakiti eraldi filmina. Imendumiseks segage külmkapis tund aega.

Lavash rull konserveeritud kala ja köögiviljadega ilma majoneesita

Koostisosad:

• „Sardiinid õlis” - purgikonservid;

• üks pita leht;

• üks lihav tomat;

• kaks keedetud muna;

• kaks väikest paprikat;

• sibula suled.

Valmistamismeetod:

1. Peske koorest munad veega, pühkige hästi rätikuga ja lõigake väikesteks kuubikuteks.

2. Lõika Perchin, eemaldage südamik ja seemned. Lõika pipar väikesteks viiludeks. Samuti lihvige ja tomatit.

3. Mash, eemaldades kala suured seljaaju luud, väikesed tükeldatud sibula suled.

4. Pange kõik valmis koostisosad sügavasse kaussi. Lisage purki veidi soola ja järelejäänud õli, segage hoolikalt.

5. Paigutage saadud täidis pita leiva lehele ühtlasele kihile ja pakkige see paksale rullile. Me liigume pakendis, jätame pooleks tunniks.

6. Seejärel eemaldage rull kotist ja lõigake tükkideks serveerimisnõusse.

Suupistekook pitalt koos konserveeritud kalaga

Koostisosad:

• „Saira õlis” - üks purk;

• suur pita leht;

• munad - kolm tükki, kõvaks keedetud;

• kaks väikest keedetud porgandit;

• kaks supilusikatäit äädikat (õun);

• väike sibula pea;

• majonees;

• 100 grammi Kostroma juustu.

Valmistamismeetod:

1. Lõhestage sibula ribad lühikeste triipudega ja valage äädikas. Pärast viie minuti ootamist lőikame sisselõike.

2. Laiendame pita leiba ja lõigame plaadi mallina välja neli ringi. 3. Pange üks ringidest tasasele taldrikule, määrige majoneesiga, hõõruge porgandit üleval ja tasapinnal. Pane järjekordselt teine ​​majoneesikiht.

4. Kata järgmise ümmarguse kihiga ja hõõruda munad. Ärge määrige!

5. Asetage teine ​​ümmargune taldrik üles ja asetage sellele õhukese kihiga majonees. Me levitasime praetud kala ja tasandasime selle nii, et see kataks kogu pita.

6. Kala peal asetage äädika abil kuivatatud sibul ja kaetakse viimase pita lehega. Samuti on see hästi määritud ja puistatud suurte juustepuuride ja peeneks hakitud sibul suledega.

7. immutamiseks paigutame suupiste kook külma vähemalt pooleks tunniks.

Lavash rull konserveeritud kala, sulatatud juustu ja hiina kapsaga

Koostisosad:

• „Druzba” töödeldud juust, 100 g;

• õlis konserveeritud kala - 1 purki;

• küüslauk;

• paar lehte lehest;

• vähene majonees - 80-100 gr.

• kaks muna;

• 100 gr. Pekingi kapsas.

Valmistamismeetod:

1. Asetage töödeldud juust külmutamiseks ja hoidke seda kuni veerand tundi.

2. Täitke munad veega, asetage sool ja keetke. Pärast keetmist umbes seitsme minuti pärast keetmist eemaldage kuumust, asetage külma vee alla.

3. Puhastame jahutatud munad koorest ja hõõrume seda väikese riiviga. Koorige kahvliga või tolkushki konservikala abil. Väike purustatud kapsas.

4. Pange majonees väikesesse laia tassi ja purustage see kahte küüslauguküünt. Lisage pipar ja segage hoolikalt.

5. Lavashi lehed, mis on esimene, rasva pooleks küüslaugu majoneesikaste. Ühtlaselt, hõõrudes keskmisele riivile, pange see sulatatud juustule ja puista sellele osa kapsast. 6. Katke järgmine leht ja vajutage seda tihedalt. Pange see kooritud kala peale, puista riivitud munadega ja asetage ülejäänud kapsas peale.

7. Keerake pita leibud hoolikalt, pika külje paksus rullis. Lõigatakse kaheks osaks ja mähkige iga film. Eemaldage enne serveerimist külmkapis. Serveeritakse kahe sentimeetri laiuse viilutamisega.

Kiire suupiste pita-leiba konservikalaga

Koostisosad:

• „Vene” juust - 70 grammi;

• 50 gr. hapukoor, rasvasisaldus kuni 20%;

• mis tahes liiki konserveeritud kala, blanšeeritud või õlis;

• kaks õhuke pita;

• 1/3 tassi majoneesi;

• kolm keedetud muna ja üks toores.

Valmistamismeetod:

1. Pange konserveeritud kala koos võiga sügavale plaadile. Tükkide murdmine, servade valimine, seejärel sõtkumine ja võiga segamine.

2. Viige kooritud munad tükeldama, tükeldage juust suurema riiviga.

3. Määrige üks pita leib hapukoore ja majoneesi seguga ning asetage see ristkülikukujulisse kuju, mille suurus vastab küpsetus leiva kujule. Me panime nii, et selle kaks vastast laiemat serva riputati vormist välja. Teine pita leib, mis on lõigatud ristkülikukujulisteks lehtedeks, umbes vormi põhjas.

4. Olemas juba rasvatatud pitasel pisut kala, seejärel sama riivitud riivitud munade ja juustuga. Sulgege täidis ristkülikukujulise pita leiva ja määrde abil majoneesiga hapukoorega. Üles asetage täidis ja sulgege see teise ristkülikukujulise lehega. Korrake, kuni kõik täisnurgadeks lõigatud täidised ja pita leib on kadunud. Viimane peaks olema juust.

5. Keerake täite ülemine kiht lahti, riputades pita leiva servi, määrige pind lahti munaga ja pange ahju küpsetama. Küpseta vähemalt 20 minutit 200 kraadi juures. 6. Saab serveerida kuuma või täielikult jahutatud.

Pita leib konservikalaga - nipid ja toiduvalmistamise nõuanded

• Ärge pumbake palju majoneesi pita leivale. Õhuke alus neelab selle kiiresti ja külmkapis viibimise ajal võib see väga märjaks saada. Ja see ei ole kõige parem mõju tassi maitsele.

• Kui grillpannil hoitakse konservikarpi lavash rulli viilud, siis vähese kuumuse korral haaravad nad kiiresti krõbedat koorikut. Pannile valamine ei ole vajalik. Võite kasutada elektrilist grilli.

• Rulli pöördumise vältimiseks asetage see kotti või mähkige see kile. Nendel eesmärkidel saate kasutada fooliumi.

• Kui teil on vaja täita retseptiga majonees, tuleb valida lahja või mitte lisada konserveeritud õli. See võib muutuda liiga rasvaks.

Kommentaarid (0)
Populaarsed artiklid
Otsing