Borsš punase kapsaga

Punase kapsaga borsš praktiliselt ei erine tavalisest, vaid selle värvus on punase kapsa tõttu lilla. Vastasel juhul on kõik koostisosad traditsioonilised ja lihtsad, kuid olenemata sellest, mida öelda, on borsš kogu aeg kõige maitsvam esimene.

Borsš punase kapsaga

Edu ​​saladus on hästi ettevalmistatud bensiinijaam. Taimsed köögiviljad peaksid olema pehmed, kuid ei tohi kaotada oma värvi ja maitset ning mitte põletada! Laske valmis borskitel seista 30 minutit - 1 tund, mille jooksul on koostisosadel aega "sõpradega" panna.

  • Küpsetusaeg: 1 tund
  • portsjonite portsjonid: 4

Punase kapsa borshi koostisained:

  • 1,5 l veiseliha;
  • 250 g kartuleid;
  • 300 g punast kapsast;
  • 200 g porgandit;
  • 120 g sibulat;
  • 120 g tomatit;
  • 50 g sellerit;
  • 120 g magusa paprika;
  • tšilli paprika;
  • mõned küüslauguküüned;
  • küpsetusõli praadimiseks, maitseained, sool;
  • hapukoor ja värsked maitsetaimed serveerimiseks.

Punase kapsaga küpsetamise meetod.

Puhastage kartulid, lõigatakse väikesteks kuubikuteks, visake supipott. Tavaliselt panin kartulid suppeks ühe ühe keskmise suurusega kartuli serveerimiseks, mis minu arvates on kasulik neile, kellel ei ole köögi kaalusid.

Borsš punase kapsaga

Punase kapsa tükeldamine õhukesteks ribadeks, lisage kartulile.

Mida õhem on kapsas, seda kiiremini keedetakse supp.

Borsš punase kapsaga

Vala veiseliha nii, et see kataks täielikult köögiviljad. Kui puljong ei ole piisav, võite seda lahjendada puhta filtreeritud veega.

Pane pann pliidile, keeta. Me lülitame gaasi miinimumini, sulgeme kaane, küpseme 35 minutit vaikses tules.

Borsš punase kapsaga

Vahepeal me teeme lihvimiseks ülejäänud juurviljadest borski. Me määrime pannile praadimiseks küpsetamiseks ja hästi soojendamiseks. Seejärel visake kuhjunud porgand ja peeneks hakitud sibulad. Küpseta köögivilju 10 minutit.

Borsš punase kapsaga

Bulgaaria pipar mis tahes värvi, peamine asi on lihavad, puhastatakse seemnetest ja lõigatakse kuubikuteks. Tomatid lõigatakse ka kuubikuteks. Lisa röstitud porganditele sibula tomatitega ja paprikaga.

Borsš punase kapsaga

Seller annab loomulikult kõikidele suppidele isuäratav maitse. Väikeseks kuubideks lõigatud varred lisatakse pannile.

Borsš punase kapsaga

Küüslauguküüned, mis on peeneks lõigatud või pressitud. Pipraga chili, mis on eemaldatud seemnetest ja vaheseintest, lõigatud ribadeks. Peedid on puhtad, lõigatud õhukesteks ribadeks. Lisage pannile peet, tšilli ja küüslauk.

Borsš punase kapsaga

Kata köögiviljad kaanega, hauta madalal kuumusel 30 minutit.

Kui peedid on hautatud ja muutunud täiesti pehmeteks, lisage kaste supppannile, kus kapsas on juba kartuliga keedetud.

Borsš punase kapsaga

Nüüd lisame meie maitsele soola, maitsestatakse vürtsidega: jahvatatud must pipar, paprika, kuivatatud maitsetaimed.

Keeda uuesti ja eemalda soojusest. Jätke 20-30 minutit, et nõuda.

Borsš punase kapsaga

Laua kapsaga lauad serveeritakse kuuma, maitsestatud hapukoorega ja värskete roheliste maitsega. Ma armastan borsšit värske rukkileiva krõbeda koorikuga, riivitud küüslauguküüntega ja levin oma leivale alati paksu maitsvat võid.

Borsš punase kapsaga valmis. Bon isu!

Kommentaarid (0)
Populaarsed artiklid
Otsing