Muffinid suhkrustatud puuviljadega, lihtne retsept, mille valmistamiseks saate kiiresti valmistada maitsva ja lihtsa tee magustoidu, ja kui sa korraldad küpsetamist ilusates paberivormides, siis olete valmis pidulikuks magusaks lauale.
Sõna muffinil on kas prantsuse või saksa juured, kuid mõlemal juhul oli leiva tüüp nn. Selles muffiniretseptis pakun välja Ameerika versiooni - väikesed magusad muffinid (nad on ka magustamata, ka maitsvad) küpsetuspulbri ja soodaga tainas - praktiline ja kiirtoit, tõhus hostess muudab need kergesti hommikusöögiks. Muide, inglise muffinid on valmistatud pärmi tainast, minu arvates näivad nad briotsi.
Muffinite sorte on palju - mustikate, šokolaadiga, lihtsalt ei saa nimekirja panna. Selles retseptis on ilus ja maitsev lisand mitmekülgne suhkrustatud ananass.
- Küpsetusaeg: 45 minutit
- Pakend: 12
Suhkrupeedi koostisosad
- 250 g nisujahu;
- 170 g granuleeritud suhkrut;
- 50 g rasvhapet;
- 130 g võid;
- 30 ml oliiviõli;
- 3 kanamuna;
- 5 g jahvatatud kaneeli;
- 25 g oranži pulbrit;
- 150 suhkrustatud puuvilja;
- sool, sooda, küpsetuspulber, suhkrupulber.
Küpsetatud muffinite küpsetusmeetod
Me mõõdame suhkrut, murdame kanamunad. Muffinitele on kaks suurt muna, kolm on vajalikud. Segage munad suhkruga korrapärase vahtuga. Kui te toidate köögikombainis muffinit, siis saad omakorda kauba kaussi panna ja segada kõike koos, et rääkida rahvahulga.
Seejärel lisage rasvhapet. Tainas on oluline panna piimatoode - hapukoor, kefiir, jogurt, mille happed reageerivad kõrge temperatuuri mõjul söögisoodaga. Selle tulemusena on küpsetamine lopsakas.
Kuumuta või veevannis, kui see sulab, lisada oliiviõli, vala segu kaussi.
Seejärel valage sõelutud nisujahu, lisage küpsetuspulbri tainas (tuntud ka kui küpsetuspulber). Vala looduslikud maitsed - jahvatatud kaneel ja oranž pulber.
Keeda tainas muffinitesse, seda ei ole vaja pikka aega segada, 2-3 minutit on piisav, et muuta see homogeenseks, ilma jahu tükid.
Erinevate värvidega suhkrustatud ananass lõigatakse väikesteks kuubikuteks, seda rohkem värvi, seda ilusamad on pagaritooted!
Lisage muffinitaignale kandilised puuviljad, segage need nii, et need jaotuksid ühtlaselt.
Silikoonkarbid on määritud rafineeritud oliiviõli või taimeõliga. Igas vormis paneme umbes tl tainast, jättes muffinile ruumi, kus küpsetamisel tõusta.
Gaasipliidis soovitan teil panna silikoonvormid paksust metallist küpsetusplaadile või panna need metallvormidesse, nii et muffinid ei põle, sest põhja alt on palju soojust.
Kuumutage ahi 160 kraadini, küpseta muffinid 25 minutit, kuni kuldpruun.
Kui kuklid on jahedad, puista suhkrupulbriga, pange kaunid paberivormid ja serveeri lauale.
Muffinid on hästi hoitud. Neil eesmärkidel saate küpsiste alt suure kaanega metallist kasti ja nautida mõneks päevaks maitsvat magustoidut.
Kolligeeritud puuviljadega muffinid on valmis. Bon isu!
