Isabella viinamarja kompott talveks - ainulaadse aroomiga jook. Parimad retseptid komposti alates viinamarjadest Isabella talveks

Isabella viinamarja kompott talveks - ainulaadse aroomiga jook. Parimad retseptid komposti alates viinamarjadest Isabella talveks

Kes iganes Isabella viinamarju maitsnud on, ei unusta kunagi oma maitset ja aroomi.

Ja muidugi tahan ma neid looduse kingitusi päästa, et neid talvel nautida.

Kompott ei ole lihtsalt maitsev, vaid uskumatult lõhnav.

Isabella viinamarjade kompott talveks - toiduvalmistamise põhiprintsiibid

Isabella kompotil on hapukas maitse ja ilus tume rubiinvärv.

Kompoti ettevalmistamine algab klaasanumate valmistamisega. Seda pestakse hästi ja steriliseeritakse auruga 20 minutit.

Samal ajal korjatakse viinamarjad hoolikalt, vaadates iga marja, et vältida mädanemist, vastasel juhul kääritab kompott kiiresti. Seejärel pestakse valitud marju mitmes vees ja keedetakse lõpuks keeva veega.

Siirupit keedetakse suures kastrulis, segades vett suhkruga. Vedelik kuumutatakse. Iga suhkru kogus ise määrab ise. Mõned inimesed armastavad väga magusaid jooke, samas kui teised eelistavad mõõdukat magusust. Kuid siiski on parem järgida retseptis märgitud summat.

Marjad pannakse steriilsetele purkidele, täites need umbes kolmandiku. Viinamarjad valatakse keeva siirupiga ja jäetakse pooleks tunniks. Seejärel juhitakse vedelik potti tagasi ja keedetakse uuesti kaks või kolm minutit. Täitke viinamarjad keeva siirupiga ja hermeetiliselt spetsiaalse võtmega.

Pangad pakendasid ja lahkusid üheks päevaks.

Isabella viinamarjade kompotti saab muuta, valmistades seda teiste marjade ja puuviljade lisamisega.

Retsept 1. Isabella viinamarjad kompott talveks

Koostisosad

  • küpsed viinamarjad - kilogramm;
  • puhastatud vesi - 4,5 liitrit;
  • granuleeritud suhkur - kaks klaasi.

Küpsetusmeetod

1. Nendest koostisosadest saad kaks kolmeliitrist purki kompoti. Pangad pesevad söögisoodat. Loputage kraani all hästi ja steriliseerige aur. See on piisav 20 minutiks.

2. Eemaldage viinamarjad okstest ja sorteerige need, eemaldades rikutud marjad. Liigutatud viinamarjad loputati, asendades mitu korda veega. Seejärel asetage need sõelale ja valage keeva veega.

3. Vala suhkur vees ja keeta. Keeda siirupit, segades, kuni suhkur täielikult hajub.

4. Levitage viinamarjad pankadele, täites selle kolmandiku mahust. Vala marjad keeva siirupiga, kaanega kaanega ja jäta pooleks tunniks.

5. Tühjendage siirup purgist pannile, kasutades kaane avadega, keeta uuesti ja valage viinamarjad uuesti. Pitseerige pangad võtmega. Pöörake hoolikalt, katke vana jope ja jäta päev.

Retsept 2. Isabella viinamarjad kompostid terve kobarate talvel

Koostisosad

  • suhkur - 700 g;
  • viinamarjakobarad - neli kilogrammi;
  • Puhastatud vesi - kaks liitrit.

Küpsetusmeetod

1. Pange viinamarjakobarad ämbrisse ja katke veega. Loputada, eemaldades mädanenud ja kuivatatud marjad. Vahetage vesi mitu korda, kuni see muutub läbipaistvaks. Seejärel valage viinamarjad keeva veega, asetades need sõelale. 2. Vala suhkur puhastatud veega, segada ja saata tulekahju. Keeta keetmise hetkest kolm minutit. Seejärel eemaldage kuumusest ja jahutage siirup.

3. Peske kaks kahe liitri mahutit koos söögisoodaga. Loputada voolava vee all ja kuivatada. Levitage viinamarjade kobaraid pankades ja täitke need jahutatud siirupiga.

4. Katke laia ja suure pannu põhja rätikuga. Asetage komposti purgid ja valage vesi enne klaasmahutite riputid. Steriliseerige 20 minutit madalal keemistemperatuuril.

5. Eemaldage ettevaatlikult purgid ja keerake kaaned kindlalt spetsiaalse võtmega. Jahutage külma sooja lapiga.

Retsept 3. Isabella viinamarjad kompott talveks hapukusega

Koostisosad

  • pool kilogrammi küpsetest viinamarjadest;
  • 5 g sidrunhapet;
  • 500 g suhkrut;
  • kaks liitrit puhastatud vett.

Küpsetusmeetod

1. Vaadake hoolikalt läbi kõik klastrid, et mitte ühtegi kahjustatud marju vahele jätta. Eemaldage kõik üleküpsenud ja mädanenud viljad. Harja viinamarjad, loputa kraani all.

2. Valage suhkur vette, segage ja keetke siirupit hetkest, mil see paar minutit kestab. Kui pinnale ilmub vaht, eemaldage see lusikaga.

3. Peske klaasanumad puhastusainega. Loputada põhjalikult ja steriliseerida auruga 20 minutit.

4. Viinamarjade kobarad pannakse purkidesse, täites need pooleks. Täitke marjad keeva siirupiga ja katke kaanega. Laske kompotil seista viis minutit.

5. Seejärel sulgege purk kaanega aukudega ja valage siirup kastrulisse ja keedetakse uuesti. 6. Pange sidrunhape viinamarjadesse purkidesse ja täitke kohe kuum siirup. Keerake tina kaaned ja pöörake üle. Jahutage külma sooja lapiga.

Retsept 4. Isabella viinamarjad kompotivad talveks "Viinamarjade kaskaad"

Koostisosad

  • kaks viinamarjade klastrit;
  • filtreeritud vesi;
  • suhkur - pool tassi;
  • sidruni või lubja viil;
  • melissa või piparmünt.

Küpsetusmeetod

1. Nendest koostisosadest saad kolme liitri purki kompoti. Viinamarjade kobarad on hea välimusega. Eemaldage rikutud marjad ja lõigake kuivad ja tühjad viinamarjad. Loputage klastreid, muutke vesi paar korda. Seejärel pange need klaasi veega klaasile.

2. Peske purki söögisoodaga. Seejärel loputage hoolikalt ja steriliseerige 20 minutit auruga. Keeda kaaned viis minutit.

3. Pane viinamarjade kuiva purkide klastrid, siit saadetakse ka mündi ja sidruni viilud.

4. Pange kastrul tule peale veega. Valage suhkur keevasse vette ja keedetakse kolm minutit.

5. Vala potis olevad viinamarjad keeva siirupiga ja rullige kohe hermeetiliselt spetsiaalne võti. Lahe kompott, mis katab pangad vana jope ja saadab keldrisse ladustamise.

Retsept 5. Isabella viinamarjad kompoti talveks õunadega

Koostisosad

  • kaks liitrit puhastatud vett;
  • pool kilo küpseid viinamarju;
  • 400 g valget suhkrut;
  • viis õuna.

Küpsetusmeetod

1. Viinamarjade kobarad vaatavad üle ja ületavad üleliigne ja mädanenud marju. Lõika ka oksad, mis ei ole viinamarjade hõivatud. Asetage kaussi ja loputage mitmes vees. 2. Oma söögisoola purkidega loputage neid ja steriliseerige auruga. Valmistatud klaasmahutitesse panime viinamarjade kimbud.

3. Kompottide õunad on väikesed, sest paneme need täielikult pankadesse. Puuvilja ja pange kaks või kolm puuvilja purki.

4. Valage pannile suhkur veega ja keetke segades, kuni see täielikult hajub.

5. Täitke puuviljad viinamarjadega, mis on keedetud siirupiga. Kui siirup ei ole piisav, lisage veekeetjale keeva veega.

6. Katke suure mahuti põhja köögi käterätiga ja asetage selles kompoti purgid. Valame konteinerisse kuuma vett nii, et selle tase jõuab klaasmahuti riputajateni ja keedetakse 15 minuti kuni poole tunni jooksul, sõltuvalt purkide mahust.

7. Eemaldage ettevaatlikult purgid ja rullige need tina kaanedesse. Me mähkime vana jope ja oleme täiesti jahtunud.

Retsept 6. Isabella viinamarjad komposti talveks ploomidega

Koostisosad

  • filtreeritud vesi;
  • viis keskmist viinamarjade kobaraid;
  • 300 g valget suhkrut;
  • pool kilo ploomi.

Küpsetusmeetod

1. Klaasmahutid, milles saame säilitada kompoti, pesta hoolikalt söögisoodaga. Seejärel loputage kraani all ja steriliseerige aur.

2. Peske ploomid, lõigake need pooleks ja eemaldage luud. Panime puu pooled purkide põhjale, täites selle veerand.

3. Viinamarjade kimbud skaneeritakse mädanenud marjade juuresolekul. Eemaldage need hoolikalt. Me peseme viinamarjad, asendades veega paar korda. Pange viinamarjad ploomi peale. Viinamarjadega puuviljad ei tohi olla rohkem kui pool purki. 4. Eraldi kastrulis keedetakse vett ja valage see viinamarjadega. Nõuda pool tundi, kaanega kaetud.

5. Tühjendage purgist vesi, kasutades kaanega kaane, pannile, lisage suhkur ja keetke siirup, segades, kuni see täielikult hajub.

6. Valage veelkord puuviljad viinamarjade siirupiga ja veeretage kaaned hermeetiliselt spetsiaalse võtmega. Pöörake hoolikalt ümber, katke vana jope ja laske täielikult jahtuda.

Isabella kompott talveks - näpunäiteid ja trikke

  • Kui viinamarju klaveritesse paigutatakse purgis, kontrollige neid väga hoolikalt, nii et ei oleks rikutud marju, vastasel juhul kääritab kompott kiiresti.
  • Kui teil on klaasmahutite puudus, võite purgid täita viinamarjadega. Seejärel tuleb kompott lahjendada keedetud veega soovitud konsistentsini.
  • Viinamarjade kompott ei saa olla ainult purjus, vaid seda kasutatakse ka tarretise või želee valmistamiseks.
  • Ärge pange kompottidesse liiga palju suhkrut, seal on piisavalt looduslikku säilitusainet - viinamarjahape.
Kommentaarid (0)
Seotud artiklid
Populaarsed artiklid
Otsing