Roheline hernesupp - üldised toiduvalmistamise põhimõtted
Roheliste hernestega supp - väga rahuldav, toitev ja tervislik esimene kursus. See on roheline hernes, mis annab õrna maitse. Isegi kõige tavalisemat kana suppi saab teha vürtsikas ja maitsev. Supp ettevalmistamine roheliste hernestega kana, sealiha, veiseliha, kala või köögivilja puljongis. Saate süüa toitu ja vett, ning selleks, et tassi värskena valmistada, võite lahjendada paari bouilloni kuubikut keevas vees.
Supi valmistamiseks võite kasutada erinevaid köögivilju: kartul, tomat, porgand, sibul, seller, spinat, suvikõrvits, küüslauk, lillkapsas jne. Rohelised herned lähevad hästi seente, mereannite, keedetud muna, maisi ja valge või punaste oadega. Muide, toiduvalmistamiseks supp saate võtta mitte ainult külmutatud rohelised herned, vaid ka konserveeritud. Küpsetusaeg on oluliselt vähenenud. Nõu serveeritakse kuumalt või soojalt hakitud maitsetaimedega (tilli, peterselli, koriandi, basiilikuga jne), riivitud juustuga, kreekeritega või krutoonidega. Roheliste hernestega supp võib olla tavalise vedeliku konsistentsiga või olla valmistatud kreemja koorekastina.
Roheline hernesupp - toidu ja toitude valmistamine
Toodete valmistamine ei ole eriti raske: kõik köögiviljad tuleb põhjalikult pesta ja lõigata, see kehtib ka seente ja maitsetaimede kohta. Külmutatud rohelised herned ja mais ei nõua eelnevalt sulatamist - neid võib koheselt levitada keevasse vette. Peate ettevaatlikult valmistama liha, seeni, kala või köögivilja puljongit. Konservide (oad, seened, herned või maisi - kui neid kasutatakse) puhul on vaja liigne vedelik dekanteerida, visates need tagasi kolju. Nõu valmistamiseks vajate suurt pannil (soovitavalt paksuga), pannil, kambril, nuga, lõikelauda, riiv, konserviavaja ja teisi köögitarbeid. Roheliste hernestega suppi saate serveerida tavapärastes sügavates taldrikutes ning koorepotti võib serveerida sügavates kaussi või kaussi.
Roheliste hernesuppide retseptid:
Retsept 1: roheline hernesupp
See roheline hernesupp on iga päev mitmekülgne esimene kursus. Supp on keedetud väga kergesti ja kiiresti kõige soodsamatest toodetest. Nõu koostisse kuulub kana, kartul ja rohelised herned.
Nõutavad koostisained:
- Kanafilee - 2 tükki;
- Rohelised herned - 400 g;
- Kartul - 4 tk;
- 1 sibul;
- Oliiviõli - 30 ml;
- Sool;
- Jahvatatud must pipar;
- Dill.
Ettevalmistusmeetod:
Peske kanafileed, eemaldage nahk ja lõigake väikesteks tükkideks. Kuumuta oliiviõli pannil ja prae kana selles kuldpruuniks. Lõika sibul ja levige kana. Küpseta seda veel paar minutit. Pane sibul kanaga pannile, lisa veidi võid ja keeda madalal kuumusel. Koori kartulid ja lõigata väikesteks kuubikuteks. Pange kartulid kana ja sibulaga pannile. Täitke koostisosad ühe ja poole liitri veega ning keedetakse supp keema. Soola vähe ja küpseta madalal kuumusel umbes 15 minutit. Kui kasutate külmutatud rohelisi hernesid - sulatage ja pange supp. Tooge roog keema ja küpseta umbes 10 minutit. Küpseta supp roheliste hernestega, kuni kartul on valmis. Vajadusel lisage veidi soola ja pipart. Vala see tassi plaatidesse ja puista tükeldatud tilli.
Retsept 2: supp roheliste herneste ja porganditega
Teine lihtne rohelise hernesuppi retsept. Tald on valmistatud liha puljongis, sisaldab ka kartuleid, porgandeid ja sibulaid. See supp ei vaja toiduvalmistamiseks palju aega, sa võid serveerida roogasid igapäevaseks lõunaks ja õhtusöögiks.
Nõutavad koostisained:
- 2 kartulit;
- 1 sibul;
- 1 porgand;
- 100 g külmutatud rohelisi hernest;
- 2 liitrit veiseliha;
- Rohelised.
Ettevalmistusmeetod:
Koori kartulid ja lõigata väikesteks kuubikuteks. Vala puljong pannile ja keeda. Pane keedetud kartulid keevasse puljongisse. Puhastage porgandid ja riivige need jämedale riivile. Puhastame sibul ja lõigatakse õhukesteks poolrõngadeks. Me panime supi porgandid ja sibulad. Lisage soola ja maitsesta puljong maitseainetega. Vähendage soojust ja katke pann kaanega. Niipea, kui köögiviljad on peaaegu valmis, paneme rohelised herned suppi. Peenestage rohelised viiludega, asetage need valmis suppi ja eemaldage pann kuumust. Pärast supi infundeerimist valage tass plaatidesse ja serveerige röstitud leivaga viilu.
Retsept 3: rohelised hernesupp ja mais
Uskumatult maitsev kreem supp roheliste herneste ja maisiga. Toit on suurepärane igapäevaseks lõunaks ja õhtusöögiks. Supi koostisse kuuluvad ka sibulad, kookospiim, piparmünt ja maitseained.
Nõutavad koostisained:
- 2 klaasi külmutatud rohelisi hernest;
- Poolteist tassi külmutatud maisi;
- 1 klaas vett;
- 1 sibul;
- 1 purk kookospiima;
- Kimp värsket münti;
- Pool sidruni;
- Sool;
- Jahvatatud must pipar;
- Oliiviõli - maitse järgi.
Ettevalmistusmeetod:
Pange külmutatud herned ja maisi pannile ja laevale sulatamiseks. Hauta herned vähese veega ja oliiviõli maisiga. Lõika sibul õhukesteks rõngasteks ja praadige pannil taimeõliga. Küpseta sibul kuldpruuniks ja pehmeks. Pane sibul maisile ja hernestega pannile. Vala 2 tassi kookospiima ja klaasi vett. Tooge supp keema ja eemaldage pann kuumust. Lõika piparmündilehed ja asetage kastrulisse. Pigistage supp pool sidrunimahla ja maitsesta roogasid soola ja pipraga. Siis kaunistame kõik suppide komponendid roheliste hernestega segistis ühtlaseks järjepidevuseks. Serveeri suppi sügavates kaussides piparmündi ja rohelise sibula rõngaga.
Retsept 4: rohelised hernesupp ja oad
Väga kiire, maitsev ja tervislik köögiviljasupp roheliste hernestega. Nõu valmistatakse kõige soodsamatest toodetest väga kergesti. Supp sisaldab oad, herned, tomatid, porrulauk, küüslauk ja pasta.
Nõutavad koostisained:
- 2 porrulaukipead;
- 2 sellerit;
- Küüslauk - 2 nelk;
- 400 g konserveeritud tomatit;
- 400 g valget konserveeritud oad;
- 1,7 liitrit kana puljongit;
- 85 g pasta;
- 100 g külmutatud rohelisi hernest ja külmutatud rohelised oad;
- Oliiviõli - 30 ml;
- 1 spl. l pesto;
- Parmesani riivitud juust - 100 g.
Ettevalmistusmeetod: Oad, äravoolu vedelikku, tõmmake kanalisse ja peske oad veega. Tomatid lõigatakse väikesteks tükkideks. Porrulauk ja sellerivarred on jahvatatud. Lõika küüslauk peeneks nuga. Paksu seinaga potis valage õli ja seller, sibul ja küüslauk. Hauta köögivilju umbes 8 minutit, kuni need muutuvad pehmeks. Seejärel pange tomatid, oad pannile, valage soe puljong ja lisage pasta. Tooge supp keema ja küpseta umbes 5-6 minutit. Siis pannakse supidesse herned ja rohelised oad, lisage kaste värskelt ja segage kõik põhjalikult. Keeda supp roheliste hernestega veel mõni minut, kuni kõik koostisained on valmis. Maitsesta supp maitseks pipra ja soolaga. Serveeritakse kuuma suppi riivitud parmesaniga.
Retsept 5: rohelised hernesupp ja kuupäevad
Uskumatult maitsev supp roheliste herneste ja kuupäevadega. Nõu sisaldab ka küüslauk, sibul, piparmünt, spinat ja kašupähklid. Eriti naudi õiglase soo tassi.
Nõutavad koostisained:
- Külmutatud rohelised herned - 400 g;
- Sibulapea;
- 2 küüslauguküünt;
- 50 g münti;
- 4 kuupäeva;
- Kašupähklid - 100 g;
- 1 sidrun;
- 400 g spinatit;
- 20 g rohelist sibulat.
Ettevalmistusmeetod:
Vala kastrulisse 1 liiter vett ja pange tulele. Too vesi keema. Lõika küüslauk peeneks ja asetage see koos roheliste hernedega keevasse vette. Tükeldage piparmündi lehti, tükeldage sibul peeneks. Lisa pannile piparmünt ja sibul. 7 minuti pärast valage supp kaussi, lisage kašupähklid, kuupäevad ja segage sisu segistiga. Peenestage ja lisage supp. Rohelised sibulad lõigatakse väikesteks rõngasteks. Serveeri koos väikese koguse hakitud rohelise sibulaga.
Roheline hernesupp - saladused ja parimad kokad
Rohelise hernestega suppide keetmise protsessis on kõige olulisem jälgida toodete järjekindlust. Roheliste hernesuppide keetmise peamine järjestus on järgmine: esiteks pannakse koor ja hakitud kartulid keevasse vette, seejärel köögivilja praad (kui seda kasutatakse retseptis ja ainult viimane - herned ja rohelised. Külmutatud rohelised herned ei nõua pikka toiduvalmistamist, nii lai see peaks olema viimane - eriti konservide puhul ja viimane, kuid mitte vähem oluline, ja roog on maitsestatud, sest paljud vürtsid kaotavad oma aroomi pikema keetmise mõjul T ja maitse Rohelised herned on suurepäraselt kombineeritud magusate hernestega, tšillipipri, nelkide ja oreganoga, kui soovite valmistada ainult toitumis- ja tervislikku toitu, on parem lisada veel värskeid või külmutatud hernesid, kuid mitte konserveeritud. , peate keedma suppi vaid mõneks minutiks - see võimaldab teil säilitada helge ja rohelise rohelise värvi ja maitse.
