Lazy kapsas rullid: samm-sammult retsept rikkaliku söögi jaoks. Saadaval samm-sammult retseptid laiskadele kapsarullidele veiseliha, sealiha ja kalkunilihaga

Lazy kapsas rullid: samm-sammult retsept rikkaliku söögi jaoks. Saadaval samm-sammult retseptid laiskadele kapsarullidele veiseliha, sealiha ja kalkunilihaga

Lazy kapsarullid on kapsast ja hakklihast valmistatud roog. Need kaks koostisosa on põhilised. Samuti lisage tassi juurde muud köögiviljad, maitseained, maitsetaimed ja teraviljad.

Laiskade kapsarullide valmistamine samm-sammult retseptide abil säästab palju aega, erinevalt traditsioonilistest kapsarullidest, kus suurema osa ajast kulutatakse kapsa lehtedele. Paljud inimesed meeldib roogale mitte ainult valmistamise kiiruse, vaid ka koostisainete kättesaadavuse jaoks. Laiskade kapsarullide valmistamine on lihtne. Kõik valmistatud koostisained segatakse lihtsalt kokku ja hautatakse. Soovi korral võib saadud kapsast ja hakklihast moodustada kotletid. Isegi alguses perenaine hakkab hakkama valmistama seda tassi, tassi kindlasti kahtlemata täiuslik!

Lazy kapsarullid (samm-sammult retsept) - toiduvalmistamise üldpõhimõtted

Täitmist võib valmistada ise või osta valmis kaupluses. Täidis ise sobib igast lihast, peamine on see, et see on värske ja ilma ebameeldiva lõhnata.

Kapsas kapsas võib võtta varakult või hilja. Köögiviljad peavad kõigepealt loputama ja seejärel peenemad õled.

Peamine, kuid sageli laiskates kapsli rullides esinev koostisosa on riisivood. Parem on võtta ümmargune tera. Sellised terad kuumutatakse kiiremini ja roog on mahlane ja pehme. Enne riisi lisamist tassi, peate seda põhjalikult loputama, kuni vesi on selge, ja seejärel asetage hautatud poolküpsetundi poole tunni jooksul.

Kastmes on hapukoore, nisujahu ja tomatipasta passiivne segu laiskale kapsarullile. Teil on võimalik valmistada ka kreemi, tomatimahla, majoneesi, korgitud tomatite või tavalise ketšupikastmega kaste.

Lazy kapsarullid hakklihaga: samm-sammult retsept

Koostisosad:

• 500 grammi hakkliha (veiseliha);

• 600 g varakapsast;

• üks kanamuna;

• üks sibulapea;

• üks porgand;

• üks tomat;

• 100 g riisi teravilja;

• hunnik tilli rohelisi;

• soola maitse järgi;

• maitsestada jahvatatud musta pipart.

Ettevalmistus:

1. Kõigepealt peate töötlema köögivilju. Loputa sibula pea vees, lõigata kael ja alumine osa ning eemaldada kuivad kaalud.

2. Porgand puhastab majapidamist. Nii eemaldatakse nahk väga õhuke.

3. Peske tomat ja eemaldage varre kinnituskoht. Selle liha hakatakse peeneks või hakitakse kartulipuderiks.

4. Peske riisi teravilja väikeses koguses külmas vees. Tühjendage hägune vesi.

5. Vala riis puhta veega, soola ja keeta, kuni pool keedetud.

6. Kui riisiterad veidi paisuvad, kuid see on siiski karm, lusikaga valides riisi ilma keetmiseta, tõmmake see välja.

7. Pange riis laiskale kapsale.

8. Samm-sammult retsept jätkab sibula ja porgandi tükeldamist. Seda saab teha peenest riivist või toiduprotsessori abil.

9. Segage hakkliha sibulaga.

10. Võita hakkliha.

11. Lisage maitsele sool ja must pipar.

12. Segage täidis põhjalikult, et kõik osad oleksid ühtlaselt jaotunud.

13. Loputage kapsas lehed külmas vees ja peeneks.

14. Pange kapsas, tomat ja porgand kastrisse või sügavasse pannil.

15. Segage köögiviljad potis.

16. Vala pannile kolm klaasi kuuma vett.

17. Asetage kuumutusplaat ja keema. Vahtu korral tuleb see eemaldada.

18. Seejärel vähendage soojust veidi keema.

19. Loputage käed jahedas vees ja alustage kapsasrullide skulpteerimist. 20. Kasutage oma käsi hakkliha jagamiseks väikesteks tükkideks (igaüks 70-100 g) ja tehke neist pallid.

21. Asetage liha pallid üksteise järel üksteise kõrval kapsas.

22. Kui kõik laiskad kapsarullid on kapsas, sulgege pann kaanega.

23. Hauta nõel 30-40 minutit.

24. Vahepeal sorteerige ja peske tilli. Selleks langetage see külma veega tassile, segage ja tõmmake see paberkäterätiku kuivamiseks välja.

25. Lõika tilguti peeneks ja lisage laiskadele kapsarullidele vahetult enne hautamise lõppu.

26. Serveerige tassi lauale kuumaks ja laotage see portsjonitena.

Lazy kalkuni täidisega kapsas küüslauguga: samm-sammult retsept

Koostisosad:

• 300 g kalkuniliha;

• 50 g värsket sealiha rasva;

• 400 g valget valge kapsast;

• 40 ml tomatipasta;

• 60 g riisi teravilja;

• 100 ml rasvasisaldusega koort;

• soola maitse järgi;

• maitsestatud pipra maitsestamiseks;

• üks sibul;

• küüslauguküüs;

• 40 g peterselli;

• 30 ml taimeõli.

Ettevalmistus:

1. Riisil on mitu korda hästi pestud. Vesi peaks olema peaaegu läbipaistev.

2. Pange riis kastrulisse ja lisage vesi. Põletada keema. Nii et riis ei jää pannile kinni, tuleb teravilja perioodiliselt segada lusikaga.

3. Pärast 15 minutit kestnud riisiküpsetamist eemaldage see pliidist ja katke kaanega.

4. Seejärel loputage riisi jahedas vees ja koo raua sõelale. Vesi peaks voolama.

5. Sorteerige peterselli rohelised ja loputage külma veega. Ja siis hakige peeneks.

6. Kasta sibul külmas vees ja koorige, peske uuesti ja tükeldage peeneks.

7. Koorige küüslauk ja läbige spetsiaalne küüslaugupress. 8. Türgi liha on parem sääreda. Lõigake see luudest välja.

9. Eemaldage liha liigne nahk ja nahk.

10. Jäta kalkuniliha läbi lihalõikuriga koos searasvaga.

11. Kuumuta taimeõli pannil.

12. Pange pannid portsjonit hakkliha.

13. Prae, kuni vedelik aurustub, ja seejärel veel 2-3 minutit. Täitmisel peaks olema kerge karge värv.

14. Lisage tomatipasta ja segage nii, et see soojeneks ja ühtlaselt jaotuks täidisega, andes talle punaka tooni.

15. Loputage hiline kapsas veega ja tükeldage väikesteks ribadeks.

16. Viige kapsas eraldi pannile ja katke veega.

17. Keeda 2-3 minutit.

18. Kapsas puljongi äravooluks ja kasutage seda kapsas. Fakt on see, et hiline kapsas on natuke karm ja tal on kibe järelmaitse. Need negatiivsed omadused neutraliseeritakse eelkuumutamise teel.

19. Kata sibul, küüslauk ja kapsas pannil.

20. Valage seal umbes 100 ml kuuma vett.

21. Sulgege kast ilma segamiseta kaanega lõdvalt.

22. Hautatud täidetud kapsas 10-13 minutit.

23. Segage pannile sisu.

24. Maitsesta soola ja pipraga.

25. Sulgege kaas uuesti ja keedetakse.

26. Pärast 5-10 minuti möödumist laiskale kapsarullile peate lisama riisi ja koort.

27. Segage kõik.

28. Keeda veel 5-6 minutit ja lülitage kütteseade välja.

29. Serveeri kuuma kapsas rullides. Samm-sammult retsept lõpeb tassi kaunistamisega peterselliga.

Lazy kapsarullid "siilid": samm-sammult retsept

Koostisosad:

• 50 g riisi teravilja;

• 150 g hakkliha;

• 150 g hakkliha;

• 150 g valge kapsas;

• pool sibul;

• üks kanamuna; • 50 g tomatipasta;

• 15 ml taimeõli;

• 30 grammi nisujahu;

• 30 g rasvasisaldusega hapukoor;

• soola maitse järgi;

• mitu musta pipart.

Toiduvalmistamine

1. Loputage kapsas külmas vees.

2. Peenestage see väga peeneks ribadeks või kabe.

3. Koorige, loputage ja lõigake sibulipirn väikesteks kuubikuteks.

4. Küpseta sibul taimeõlis pannil, kuni kuldpruuniks. Jätke paar minutit jahtuma.

5. Pange sea- ja jahvatatud veiseliha, kapsas ja praetud sibulad kaussi. Kui täidis on külmunud, tuleb see esmalt toatemperatuuril sulatada.

6. Peske riis jahedas vees ja laske kogu vesi välja voolata. Keeda riisi puhta veega, kuni pool keedetud. Loputage uuesti.

7. Saada riis täidisesse.

8. Lisage seal muna ja näputäis soola.

9. Segage hakkliha põhjalikult.

10. Lõigake laias kastrulis või pannil vett keema.

11. Lisage veele tomatipasta ja mustad piparid. Väike sool.

12. Vähendage kütteplaati.

13. Niisutage käte külma veega nii, et täitematerjal ei jää nende külge kinni.

14. Start alustab laiskade kapsarullidega.

15. Samm-sammuline retsept eeldab, et portsjonit täidisega kapsas peaks olema valmistatud hakklihast. Selleks lõigake käed vajaliku suurusega tükkideks ja valmistage pallid. Üks pall tuleb asetada painutatud palmile.

16. Pallid tuleb paigutada ühte kihti üksteisest lühikese vahemaa tagant, kui need kustuvad.

17. Asetage pallid ükshaaval keevasse puljongisse.

18. Eemaldage lusikas või kooriv vaht.

19. Sulgege kaas kaanega lõdvalt.

20. Keeda 40 minutit.

21. Valmis laisk kapsas rullides kuumaks. 22. Ja puljongist kastme valmistamiseks. Selleks segage jahu hapukoorega. Lisage see segu puljongile ja segage. Keeda ja kaste on valmis.

23. Kui serveeritakse, kastetakse kapsas rullides kastmega. Hedgehogs, neid kutsutakse asjaolust, et paistes riis nendest välja tõmbub, nagu nõela väike väike loom.

Lazy kapsarullid (samm-sammult retsept) - trikid ja nõuanded

• Kui noore kapsas rullides ei kasutata noori kapsas, siis on soovitav enne keetmist kastma see keeva veega, et eemaldada liigne kibedus.

• Kui täidisega kapsas on kombineeritud kaks erinevat lihatüüpi, on need veelgi maitsvamad ja mahlakad.

• Soovi korral saate riisi teravilja asemel kasutada mõnda muud. Pearl-oder, tatar või kaer sobib6.

• Täidisega kapsa valmistamiseks, kuid ei lagune, on parem hoida pannil või pannil kergelt lahti.

• Kui sulle meeldib koorikuga laisk kapsarull, siis rullige enne toiduvalmistamist pallirullid.

• Kui kogu vesi aurustub keetmise ajal, lisage veel keedetud vett.

• Serveeri laiskad kapsarullid, kastes neid heldelt kastmega.

Kommentaarid (0)
Seotud artiklid
Populaarsed artiklid
Otsing