Tõenäoliselt seisavad paljud teist sellest probleemist silmitsi - banaanid pimestasid ja muutusid väga pehmeteks, kahju on visata ja vilja välimus ei ole üldse isuäratav. Kui sa küpsetad selle retseptiga kooki, siis ärge kunagi visake liiga küpseid banaane. Nad ütlevad, et cupcake'i retsept pärineb Brooklynist, kus seda nimetatakse banaanileivaks. Ma ei tea, kas see on tõsi, sest banaane lisatakse erinevatest riikidest pärinevate retseptide hulka, kuid see, kes seda leiutas, on lihtsalt suurepärane. Banaanikook näib väga lõhnav, kergelt niiske, seda saab imbuda siirupiga, kaunistatud mis tahes koorega, üldiselt on valmistatud suurepärane magustoit, mis valmistatakse kiiresti ja süüakse ilma jäägita.
Kui banaanid on pehmed ja tumedad ning ei ole aega küpsetamiseks üldse, külmutage need otse koorele, banaanid ei kaota külmutatud maitset ega maitset.
- Küpsetusaeg: 1 tund
- Pakend: 8
Koostisained banaanitolli valmistamiseks
Katse jaoks
- 2 banaani;
- 2 muna;
- 100 g suhkrut;
- 80 g võid;
- 30 g kakaopulbrit;
- 160 g nisujahu;
- 4 g sooda;
- nelk, jahvatatud kaneel, tähtanis, kardemon, mandlid, maapähklid;
immutamiseks
- 3 mandariini;
- 60 g suhkrut;
Kaunistamiseks:
- 50 g pulbrilist suhkrut;
- 1 kana valk;
- toiduvärv;
Banaanikooki valmistamise meetod
Taina tegemine. Segage pehme või suhkruga, kuni moodustub lopsakas koor, seejärel peksid kaks munat.
Munad pannakse omakorda kooremassile, sest kui lisate need kohe, võib õli seguneda.
Üle küpsed banaanid vahustatakse segistis, kuni kooritakse, lisatakse võid, suhkur ja munad. Muide, pimendatud banaane võib panna sügavkülmikusse ja sulatada enne küpsetamist.
Kuivad koostisosad. Segage nisujahu, kakaopulber ja sooda. Mördis hõõrume pähkleid (mul olid mandlid ja maapähklid, kuid võite võtta mistahes pähkleid oma maitse järgi), seejärel lihvida vürtse - tähtani, nelk, kardemoni tuuma. Lisage pähklid, vürtsid, jahvatatud kaneel ja jahvatatud muskaatpähkel jahu. Pähklite muskaatpähkel tuleb lisada ettevaatlikult, selle kooki jaoks piisab 1/4 väikestest pähklitest.
Segage jahu vedelate koostisosadega, segage tainas hästi, nii et tükke ei jääks. Lisage tainale kolme mandariini koor ja jäta puuviljad koogi valmistamiseks.
Vala küpsetuspaberiga 10x20 cm pikkune vorm, levita tainas, kuumutada ahi 165 kraadini.
Me küpsetame 40 päeva cupcake'i, võtame need ahjust välja, eemaldame paberi, jahutame selle traadist rackile.
Tangeriinid kooritud, viiludeks jagatud (lõigatakse viiludeks), lisatakse suhkur, kaneel ja tähtanis. Küpseta siirupit 10 minuti jooksul keskmise kuumuse juures, seejärel leotage neid teise sooja kookiga. Selle retsepti mandariinid võib asendada sidrunite või apelsinidega ning ülejäänud siirup leiab alati selle kasutamise, koos sellega saate kokteili valmistada.
Segada munavalge jäätumisega suhkruga, lisada kollane toiduvärv, kaunistada banaanikooki.
Bon isu!