Retsept Yummy Fingers Caviar - Hello alates sügisest. Parimad retseptid roheliste tomatite kaaviarile

Hilisel sügisel jäävad voodisse rohelised tomatid ja neil ei ole aega küpsemiseks, kuid ma ei taha koristada.

Tegelikult saate teha neist palju erinevaid roogasid: salateid, suupisteid või kaaviari. See puudutab seda ja seda arutatakse käesolevas artiklis. Rohelistest tomatitest pärit kaaviar koos teiste köögiviljadega on maitsev, õrn ja aromaatne.

Kaviari retsept, mis on valmistatud rohelistest tomatitest “Yum Fingers” - toiduvalmistamise põhiprintsiibid

Et saada kaaviari maitsev ja isuäratav, tuleb valida peamine toode - rohelised tomatid. Neil peaks olema kõva nahk ja paks ning tihe liha. Koguge tomatid, samas kui topid on veel rohelised. Et täpselt kindlaks teha, kas puuviljad on konserveerimiseks sobivad, lõigatakse ja vaadatakse, kas tomatid vastavad eespool nimetatud kriteeriumidele. Lisaks peaks juurviljas olema minimaalne vedelik.

Kavari keetmine rohelistest tomatitest on lihtne ja ei võta palju aega. Köögivilju saab praadida pannil, panna pannile või küpsetada aeglases pliidis.

Lisaks tomatitele lisatakse sibula, küüslauk, porgandid ja rohelised kaaviarile. Kõik köögiviljad purustatakse ja praaditakse eraldi või levitakse kohe sügavas pannas ja hautatakse kokku.

Hoia kaaviari soola, vürtside ja suhkruga. Säilitusainena kasutage äädikat.

Rohelistest tomatitest pärit kaaviar on ka keedetud suvikõrvitsaga, majoneesiga, baklažaanide, peet, paprikaga jne.

1 Roheline tomatikalaaria retsept "Lick fingers"

Koostisosad

rohelised tomatid - kolm kg;

5 g musta jahvatatud pipart;

Bulgaaria pipar - kg;

5 g soola;

1 kg porgandit;

100 ml lauäädikit;

500 g sibulat;

30 ml taimeõli;

100 g roosuhkrut.

Küpsetusmeetod

1. Puhastage sibulad ja porgandid koorest ja loputage kraani all. Bulgaaria pipar vabanes varrast, puhastage seemned. Tomatid ja paprika on ka minu.

2. Jahvatage porgandid ja sibulad väikesteks kuubikuteks. Piprad ja tomatid lõigatakse pooleks ja keeratakse neid lihatorusse.

3. Lisage kõik köögiviljad paksu seinaga potis, valage taimeõli ja lisage jahvatatud pipart ja soola. Kui köögiviljasegu on liiga paks, võite valada keedetud vett.

4. Pange pann madalale tulele ja küpseta köögiviljad umbes poolteist tundi. Neljandik tund enne keetmise lõppu, lisage suhkur ja valage äädikas.

5. Pangad pesta ja steriliseerida ahjus või üle auru. Katab keetmist viis minutit. Me levime kuumad kaaviari valmis purkidele ja rullime seda üles. Jätame jahutuse lõpule viimiseks, vaipade keeramiseks ja pakkimiseks. Hoiame kaaviari sahvris või keldris.

2 Roheline tomatikalaaria retsept "Lick fingers" koos suvikõrvitsaga

Koostisosad

poolteist kilogrammi rohelist tomatit;

puuviljade äädikas - 100 ml;

kuuma pipra pod;

lauasool;

kg suvikõrvits;

150 grammi suhkrut;

mädarõigas;

100 ml päevalilleõli;

300 g küüslauk;

pool kilo sibulat.

Küpsetusmeetod

1. Peske rohelised tomatid ja lõigake need väikesteks viiludeks. Peske suvikõrvits, lõigake koor maha terava noaga ja tükeldage liha. Vaba sibul ja küüslauk koorest ning lõigatakse õhukesteks viiludeks. 2. Asetage hakitud köögiviljad pannile, valage päevalilleõli ja äädikat. Soola ja lisa kaaviarile hakitud kuuma paprika. Segage ja jäta pisut aega, et köögiviljamahl lasta.

3. Pange pada tulele ja keedetakse keetmise hetkest veel kümme minutit.

4. Peske purgid sooda ja steriliseerige. Keeda kuuma kaaviari kuivades purkides ja pöörake kohe tina kaanega, keeta neid eelnevalt. Pöörake ümber, katke tekk ja oodake, kuni säilitus on täielikult jahtunud.

3 Caviar Green Tomatoes Caviar Recipe koos õunadega

Koostisosad

rohelised tomatid - kaks kilogrammi;

lauasool;

õunad - pool kilo;

küüslauk - mõni nelk;

taimeõli - klaas;

sibul - pool kilo;

porgand - 500 g

Küpsetusmeetod

1. Peske rohelised tomatid ja lõigake need pooleks. Õunad pestakse, lõigatakse neljandikku ja eemaldatakse südamik. Puhastame porgandid ja sibulad koorest, pestakse neid ja tükeldatakse neid keskmistes tükkides. Keerutame kõik valmistatud köögiviljad lihatorustikus. Saadud köögiviljasegu pannakse sügavale paksusega seinale, soolale ja pannakse tulele.

2. Pärast veerand tundi pärast toiduvalmistamise alustamist valage pannile taimeõli.

3. Me eemaldame küüslaugukoorest ja purustame selle peeneks. Lisage köögiviljasegule, segage ja küpseta veel pool tundi.

4. Pakume kuuma kaaviari rohelistest tomatitest steriilsetesse klaasmahutitesse ja rullitakse need kohe keedetud tina kaanega. Säilitamine jäetakse täielikult jahtuma ja loori keerates.

4 rohelist tomatit kaaviari retsept „Yum sõrmed” koos tomatipasta ja majoneesiga aeglases pliidis

Koostisosad

kg suvikõrvits;

300 ml majoneesi;

kg rohelist kirsstomatit;

lauasool;

200 g porgandit;

maitsestatud herned;

100 g sibulat;

loorberileht;

100 g tomatipasta;

petersell ja till;

paprika.

Küpsetusmeetod

1. Peske rohelised tomatid ja suvikõrvitsad väikestes juhuslikes tükkides. Kui teil on küpsed suvikõrvitsad, tuleb need koorida ja seemned eemaldada.

2. Koorige porgandeid, peske ja grilleerige Korea salateid.

3. Vabastage paprikapuu varrest ja puhastage seemned. Köögiviljaliha peeneks hakitud.

4. Korja kooritud sibul õhukesteks viiludeks. Loputage rohelised, kuivatage ja tükeldage peeneks.

5. Asetage kõik valmistatud köögiviljad multikooki kaussi ja lisage rohelised. Soola ja pane loorberileht. Asetage kauss seadmesse ja käivitage see “kustutamise” režiimis. Küpsetusaeg on umbes 60 minutit.

6. Valmistatud köögiviljad jahutatakse kergelt ja tükeldatakse sukeldumissegisti või lihalõikuri abil siledaks.

7. Lisage köögiviljasegule tomatipasta ja pipra. Segage ja pange see kaussi tagasi. Sulgege kaas ja lülitage kustutusprogramm pooleks tunniks sisse.

8. Levita valmis munad valmis steriilsetesse purkidesse. Hermeetiliselt rulli keedetud korgid, pöörake ja jahutage vaiba all.

5 Rohelise tomatikavia retsept küüslaugu ja kuuma pipra abil ilma toiduvalmistamiseta

Koostisosad

kaks kilogrammi tomatit;

rafineeritud taimeõli;

150 g sibulat;

till ja petersell;

10 ml äädikhapet; must maa ja maitseained;

40 g soola;

kuus küüslauguküünt;

40 g roosuhkrut.

Küpsetusmeetod

1. Loputame rohelised tomatid kraani all, pannakse need paberile ja kuivatame. Lõika väikesteks tükkideks, mille paksus peaks olema ligikaudu sentimeeter. Pange tomatid pannile kuuma õliga ja praadige segades pool tundi. Jahutamine.

2. Sibul on puhas ja peenestatud. Küpseta seda eraldi kuni kuldpruunini.

3. Vabastage koorikuid koorest, tükeldage peeneks ja jahutage soolaga.

4. Loputage rohelised ja pange rätik. Niipea, kui see kuivab, on see jahvatatud.

5. Pange kõik valmis koostisosad segisti kaussi ja katkestage kuni sile. Täitke segu soola, jahvatatud musta pipra ja suhkruga. Segage.

6. Levitage kaaviari steriilsetele liitridele, katke kaanega ja asetage lai pann, mille põhjas on rätik. Valage kuum vesi nii, et see jõuaks konteineri riputajani. Me panime aeglasele tulele ja steriliseerime poolteist tundi. Hermeetiliselt rullitakse, jahutatakse ja saadetakse keldrisse ladustamiseks.

6 Caviar Green Tomatoes Caviar retsept peetega

Koostisosad

rohelised tomatid - kolm kilogrammi;

100 g soola;

kilogrammi paprika;

100 g roosuhkrut;

nael porgandit;

400 ml päevalilleõli;

kilogrammi sibula, peet ja kurki kohta.

Küpsetusmeetod

1. Kõik köögiviljad pestakse. Me puhastame koorest porgandid, kurgid, peet ja sibulad. Puhastame paprika varredest ja seemnetest. Grindige porgandeid ja peet jäme riivis. Kurk, rohelised tomatid ja paprika murenevad väikesteks tükkideks. Sibula tükid õhukesed poolrõngad. 2. Pange kõik hakitud köögiviljad emailitud ämbrisse, soola, segage ja peske puhta rätikuga. Jäta öösel jahedasse kohta. Hommikul vala mahl köögiviljadest.

3. Me liigutame köögiviljad sügavas pannis. Õli keedetakse kümme minutit ja täitke need köögiviljadega. Lisage suhkur ja segage. Munade valmistamine madalal kuumusel veel pool tundi.

4. Pakume kaaviari steriilsetesse purkidesse ja rullitakse kohe üles. Jahutage päevasel ajal tekkide alla.