Fish Casserole - parimad retseptid. Kuidas õigesti ja maitsev küpsetada kala pajaroog.

Fish Casserole - parimad retseptid. Kuidas õigesti ja maitsev küpsetada kala pajaroog.

Kala pajaroog - toiduvalmistamise üldpõhimõtted ja -meetodid

Kala on tervisliku toitumise oluline osa. See sisaldab rohkesti olulisi vitamiine ja mikroelemente, mis on vajalikud täieliku elu jaoks. Kuna kalaliha sisaldab väikest kogust sidekoe, on see väga kergesti seeditav. Samal ajal ei ole kalad liiga kalorilised, seega on see osa paljudest toitumistest, sealhulgas meditsiinilistest.

Mitte kõik ei meeldi kalaroogadele, eriti lastele. Siis tulevad sellist tassi abistama, nagu kala. Kala pajapannid võivad lõuna- või õhtusöögiks teha suurepärase pearoogi. Lisaks kaladele kasutavad nad selle valmistamiseks kartuli, suvikõrvits (suvikõrvits), porgandi või praetud seente kujulist paja. Kala pajaroogade valmistamisel maitsestatakse tassi rosmariiniga, jahvatatud muskaatpähkliga, musta pipra, tüümianiga. Eespool valatakse pajaroog sageli hapukoorega või piimaga vahustatud munaga.

Kala pajaroog - toidu valmistamine

Tavaliselt kasutatakse pajaroogade valmistamiseks kalafileed, sest sel juhul ei ole kala koorimine ja trimmimine vajalik. Filee, millest pajaroog valmistatakse, tuleb pesta ja tükeldada.

Söögi ülejäänud komponendid, kõige sagedamini - köögiviljad, tuleks samuti vastavalt retseptile pesta, puhastada ja tükeldada. Juust tuleks riivida jämeda riiviga.

Retsept 1: lõhe ja riisikala

Väga maitsev ja tervislik pajaroog. Kala ja riisi kombinatsiooni peetakse toiduvalmistamisel peaaegu täiuslikuks ja kui lisate selle spargli oadega ja maitsete sidruni ja vürtsidega, saad tõeliselt maitsva tassi.

Koostisosad:

150 gr. pikateraline riis;

1 muna;

80 gr. kõva juust;

250 gr. lõhe;

2 spl. l sidrunimahl;

150 gr. spargli oad;

maitsega till, oregano ja pipar.

Ettevalmistus:

1. Lõika lõhe väikesteks tükkideks, puista see oreganoga värskelt jahvatatud pipra seguga, puista sidrunimahlaga ja jätta kaussi veidi marinaadiks.

2. Pärast riisi pesemist mitmetes vetes keeta see soolatud vees, et see ei keetuks pehmeks (parem ei ole seda veidi keeta). Me jätame valmis riisi jahtuma.

3. Kala tagasipöördumine: taimeõli valamine pannile, kergelt praadida lõhe selles, sõna otseses mõttes mõne minuti jooksul, ja lisada sellele spargli oad, sool ja pipar. Tehke tulekahju piisavalt tugevaks ja kuumutage oad pannil paari minuti jooksul pidevalt segades.

4. Hõõruge kõva juust jämeda riiviga. Meie riis on selleks ajaks juba külm, segage muna, pool riivitud juustust ja tilli.

5. Levitage segu küpsetusvormidesse, võidakse, asetage kala ja oad peal, puista ülejäänud juustuga ja küpseta umbes 15 minutit, et teha kuldne koorik. Piserdage tilliga ja kaunistage õhukeste sidrunirohudega.

Retsept 2: sibula, porgandi ja juustuga kala pajaroog

See kala pajaroog on hea, sest seda saab oma maitse järgi lisada keetmise ajal. See võib ühendada kala mitte ainult sibula ja porgandiga, vaid ka paprikate, tomatitega jne. Tänu hapukoori ja majoneesi retseptis osalemisele on see roog väga rahuldav.

Koostisosad:

500 gr. merekala filee;

2 porgandit;

2 sibulat;

pool sidruni;

3 spl. l majoneesi hapukoor;

100 gr. kõva juust;

maitse soola maitsetaimede ja vürtsidega.

Ettevalmistus:

1. Lõigake kalafilee väikesteks tükkideks, valage see sidrunimahlaga, puista vürtsidega ja jäta marinaadiks.

2. Me hõõrume juustu jämeda riiviga, tükeldatakse rohelised peeneks.

3. Koori sibulad ja porgandid, lõigata need rõngasteks. Küpsetage sibulaid, seejärel lisage porgandid ja keedetakse need kokku, kuni pehmed, seejärel lisage tükeldatud rohelised majoneesiga, hapukoorega ja riivitud juustuga. Jällegi segage kõik ja asetage vormile. Küpsetage hästi kuumutatud kuumahjus umbes pool tundi.

Retsept 3: peekoniroog

Maitsev ja toitev roog. Sellel on kala, peekon, juust, köögiviljad - ühes sõnas, kõik selleks, et olla suurepärane algus päevale või perekonna õhtusöögi pearoogale.

Koostisosad:

0,5 kg kartuleid;

300 gr. kalafilee;

100 gr. peekon;

150 gr. jahu;

4 muna;

2 sibulat;

3 küüslauguküünt;

2 paprika;

5 spl. l hapukoor;

100 gr. kõva juust; maitsta rohelisi soola ja vürtsidega.

Ettevalmistus:

1. Koori kartulid, seejärel keedetakse soolases vees, valmistage kartulipuder. Segage see jahu, ühe muna ja vürtsidega, segage tainas.

2. Koorige ja tükeldage sibul ja pipar, tükeldage küüslauk peeneks. Küpsetage sibul päevalilleõlis, lisage tükeldatud küüslauk pipra, soola ja maitsesta vürtsidega.

3. Munad kergelt hapukoorega. Bacon lõigatakse õhukesteks ribadeks. Lõigake kala väikesteks tükkideks, pange need kaussi, viige köögiviljad pannilt samasse kohta ja segage kõike peekoniga, hapukoorega munitud munadega, riivitud juustu, soola ja maitsega.

4. Kartuli taigna rasvatatud kujul asetamine, külgede moodustamine, ettevalmistatud täitematerjali laotamine ja küpsetamine ahjus umbes pool tundi. Serveeri sooja pajaroogaga.

Retsept 4: Kreeka kala pajaroog

Kreeka stiilis pajaroogat võib nimetada kergesti valmistatavaks roogaks, kuid tasuks, mis väärib tähelepanu. Kala läheb hästi suvikõrvitsaga, seda duetti võib leida paljudes retseptides. Pott saab olema väga õrn ja maitsev, nii et kogu pere meeldib see roog.

Koostisosad:

0,5 kg pollakifilee;

4 muna;

200 gr. piim;

100 gr. kõva soolatud juust;

2 keskmise suvikorvitsaga;

3 väikest tomatit;

1 punane ja 1 roheline paprika;

maitsev petersell.

Ettevalmistus:

1. Minu kalafilee lõigatakse väikesteks tükkideks, soolaks ja pipraks. 2. Koorige squash ja lõigake pikad viiludeks, lõigake paprikad ja tomatid viiludeks.

3. Beat munad piimaga homogeenseks massiks, lisades soola, musta pipra ja lemmikvürtse.

4. Pärast küpsetusplaadi saamist päevalilleõliga pange komponendid sellesse kihideks, vaheldumisi suvikõrvitsad, kala, tomatid ja paprika.

5. Lõika petersell peeneks, valage see pajaroogale, valage kõik munad, piimaga vahustatud ja pange kohe kohale kuumutatud ahjus küpsetamiseks umbes pool tundi.

6. Kui pajaroog on ahjus, riivige kõva juustu peeneks riiviks. Seejärel piserdage pajaroog, piserdage see juustuga ja tagasi ahju, et see küpseks umbes 15 minutit. Kui see on valmis ja lahe, eraldage see noaga külgedelt, tükeldatakse tükkideks ja serveerige lauale.

Fish Casserole - kasulikud näpunäited kogenud kokkadest

Kala pajaroogade valmistamiseks sobib peaaegu iga merekala filee. Sa võid võtta ja jõe, kuid nagu te teate, sisaldab see palju luud, nii et näiteks toiduvalmistamiseks ei sobi lapse, jõekala.

Kommentaarid (0)
Seotud artiklid
Populaarsed artiklid
Otsing