Kõige maitsvam asi, mida saab minu perele õhtusöögiks valmistada, on Ukraina borscht. Selgesõnaliselt pakun teile spetsiaalselt foto retsepti - valmisborski maitset ei saa sõnadega edasi anda.
Loomulikult teate, nagu nad ütlevad, kahele hostessile sama tootekomplekti, kuid supp hakkab kõik sama olema, see tegelikult on. Ma valmistan alati borschti samal viisil, kuid lõplik maitse võib sõltuvalt köögiviljast ja meeleolust erineda - ilmselt.
Niisiis, täna pakun ma küpsetada küpsetatud sealiha ribi - see on kõige maitsvam valik. Köögiviljad viitavad värskele hooajalisele. Serveeri kuuma karusnahaga, lisage hapukoor, küüslaugu, rohelise sibulaga jne.
Küpsetusaeg - 80 min
Portsjonite arv - 6
Koostisosad:
- Vesi - 2 l
- Sealiha ribid - 400 g
- Kartulid - 3 tk.
- Porgandid - 1 tk.
- Peet - 1 tk.
- Sibul - 1 tk.
- Tomatid - 300 g
- Tomatipasta - 1,5 spl.
- Paprika - 1,5 tk.
- Suhkur - 1 tl.
- Sool, pipar - maitse järgi
- Valge kapsas - 150 g
- Taimne õli - 3 spl.
Küpsetusprotsess
Valmistage ette kõik vajalikud tooted. Pannil keedetakse kaks liitrit puhast vett. Riba serva riba ja kuiv, lõigatud osadeks. Pange ribid keevasse vette - suur hulk vahtu ei moodusta sellist. Keetke ribid keetmise hetkest 40-50 minutit.
Koorige ja pestakse kartuleid, kuivatage. Lõika mugulad väikesteks tükkideks. Pärast puljongi keetmist pange kartulid potti, keeta, eemalda vaht. Keeda veel 15 minutit.
Samal ajal kooruvad köögiviljad - peet, porgandit ja sibulat - pestud ja kuivatatud köögiviljad. Riiv peedid ja porgandid keskmise riiviga. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks.
Pesta ja kuivatada paprika ja tomatid, koorida pipar. Lõika köögiviljad juhuslikult. Ülejäänud piparist on pool.
Tomatid ja pipar tükeldatakse segistis, kuni need on siledad.
Õli kuumutatakse pannil, vahetage porgandid, sibulad ja peet - praadige 4-5 minutit pidevalt segades, valage kohe suhkur.
Vala köögiviljadest kartulipuderisse ja lisada tomatipasta, soola ja pipart. Segage kõik ja keedetakse tomatid 10 minutit.
Kapsas tükeldatakse õhukesteks ribadeks.
Lisage kõik koostisosad pannile - vahetage kaste, kapsas, tilk pool pipart, puista soola ja jahvatatud musta pipra. Keeda supp veel 10-12 minutit, eemaldage proov. Pärast toiduvalmistamist nõudke veidi borsšit ja serveerige.
Bon appetit!
