Ananassid ja liha - see pole enam kummaline kombinatsioon. Seda kasutatakse aktiivselt kuumade toitude ja suupistete valmistamiseks. Kuigi üha rohkem liha asendatakse kanaga. Lind on odavam, ligipääsetavam, kõigile meeldib maitse ja see on puuviljaga täiesti sõbralik.
Siin on kolm kanaliha ananassidega: samm-sammult, üksikasjalikult, kõik nipid ja nüansid.
Kana ananassidega - üldised toiduvalmistamise põhimõtted
Ananassi kana valmistab kahte tüüpi roogasid - kuumad või salatid. Allpool on erinevad retseptid, preparaati kirjeldatakse samm-sammult. Kõige sagedamini kasutatakse kanafileed, kuna luu tükki on viljaga raskem kombineerida. Filee lõigatakse viiludeks või plaatideks, mõnikord lööb ära. Salatite puhul saate keeta ükskõik millist rümba osa, seejärel vali liha luust, tükeldada või rebida.
Ananassi kasutatakse kõige sagedamini konserveeritud. Seetõttu on koostisosade nimekirjades sageli märgitud mitte kaalu, vaid rõngaste arvu. Kui panga tükid, siis võtke ligikaudne summa. Ananassid ei vaja mingit eelnevat ettevalmistust, vaid peate siirupit koormama, mõnikord lõikama.
Mida võiks veel vaja:
• juust;
• majonees, hapukoor;
• või või taimeõli;
• vürtsid;
Täiendavad koostisosad sõltuvad roogast. Väga sageli lisatakse seened, pähklid, sibul ja muud köögiviljad. Kõik need koostisosad on ideaalselt kombineeritud, võimaldavad teil saada šikk roogasid kana ja ananassist.
Ananassi kana: retsept (juustuahjus samm-sammult)
Samm-sammult retsept kanaliha ananassidega ahjus. Selle tassi puhul kasutatakse õrna valget liha, st rinnatükki. See on küllastunud ananassimahlaga, see on väga maitsev ja ei kuiva. Koostisosad
• 500 g kana;
• 200 g ananassi;
• 70 grammi hapukooret;
• 100 grammi juustu;
• sool, pipar;
• küüslauguküünt;
• kaunistada kirsstomatid, rohelised.
Cooking
1. Lõigake kana taldrikutega, et teha mingeid tükke. Õhukesed viilud ei pea umbes 2 cm paksused, sest nad võitlevad ikka veel tagasi. Soovitatav on filee lõigata üle kiudude, nii et see on paremini hapendatud koore ja ananassimahlaga.
2. Kujundame plaadid lõikelaudale, mitu tükki on võimalik korraga teha, kuid nende vaheline kaugus on vähemalt 4-5 cm, katame klambriga kile, peksame veidi haamriga, ei tee õhukesi tükki. Te võite kana ilma filmita võita, kuid siis mahla pritsitakse ja tükid võivad rebida.
3. Puista lind soola ja pipraga. Võite võtta kanafilee või karri segu, saada ka maitsvat.
4. Segage hapukoor ja üks hakitud küüslauguküüs. Võite ilma selleta süüa või kasutada kuiva küüslaugu.
5. Levitage kanaliha ühel kihil küpsetusplaadile. Saate teha pärgamendi või fooliumi, nii et te ei pesta.
6. Määrige kana hapukoorega ja küüslauguga, kuigi pisut marineeritud.
7. Saame purki ananassid, vajatakse umbes 5 ringlet. Raputage siirupit. Me levisime lõikelaudale ja lõigati väikesteks kuubikuteks. Samuti saate kana peale rõngad kohe panna, sa saad ilusad ja maitsvad.
8. Levita konserveeritud ananassid määritud hapukoorega. Kuna need on lõigatud, on väga mugav jaotada pinnale, selgub ühtlaselt.
9. Juustu tuleb hõõruda jämedalt. Võite kasutada õhukeseks viilutatud toodet, mis hõlpsasti katab täidise. Või lihtsalt võta riivitud juust ja magada ananassi õrnalt. Püüame hoida laastud küpsetusplaadile kukkumist. 10. Me paneme ahju. Ahju tuleb eelsoojendada 200 kraadini. Madalam temperatuur ei ole vajalik, sest filee küpsetatakse kiiresti.
11. Küpseta kana ananassi ja juustu all 20-25 minutit, saavutage ilus ja kuldpruun. Kui juust on kõrge kvaliteediga, levib see hästi ja sulab.
12. Me võtame tassi ahjust välja, laotame plaatidele, täiendame seda roheliste toonidega, kaunistame viilutatud kirsstomatidega ja serveerime kohe lauale.
Kihiline salat „Ananassikana”: retsept (samm-sammult) pähklite ja seentega
Võimalus maitsev salat. Ananassiga kanaliha järk-järgulises retseptis kasutatakse lisaks seeni. Kuid tegelikult on palju võimalusi, sageli asendatakse need ploomidega, värskete kurkidega, maisiga.
Koostisosad
• 200 g šampinjonit (värsked seened);
• 400 g kanaliha;
• 200 g ananassi;
• 200 g majoneesi;
• 60 g pähkleid;
• 1 sibul;
• õli.
Cooking
1. Salatile võite võtta kanafilee või terve kana, nagu soovite, kuid seejärel võtke kanaliha rohkem, võttes arvesse luu ja nahka. Nad ei lähe salatile. Täitke veega, keedetakse, kuni see on tehtud. Maitse parandamiseks võite lisada veele lahe lehed, pipart.
2. Jahutage kana, tükeldage tükid või eemaldage kiud käsitsi.
3. Lõikame sibulad ja seened, kõige sagedamini kasutatakse šampinjone. Vala pannile õli, praadida sibul paar minutit, seejärel lisada sellele seened ja viia need kokku, kuni need on tehtud. Lõpuks täitke sool, segage ja jahutage. Kõik salati koostisosad peaksid olema külmad või toatemperatuuril.
4. Eraldage õige kogus konserveeritud ananassi, lõigake väikesteks kuubikuteks. 5. Mõõtke õige kogus majoneesi. Selle segu võib kasutada hapukoorega, see vähendab kalorisisaldust, vähendab suupiste rasvasisaldust.
6. Vala pähklid kuivale pannile ja praadige üks minut. Samuti jahutage ja tükeldage nuga. Me ei kasuta segistit, me ei pea murenema, vaid nähtavaid tükki.
7. Võtame sügava salati kausi ja paneme sellesse seeni ja sibula kihti, tasasele ja kergelt, üsna vähe, määrige majoneesiga. Seened on juba võiga, millele nad olid praetud, nii et kastmes ei ole palju vajadust.
8. Nüüd seente peale pane kanafilee kiht. Me katta seda kastmega rohkem, et lind oleks hästi ligunenud, õrn ja mahlane.
9. Nüüd mine ananassi viiludeks. Nad peavad ka majoneesiga maha jääma. Siin saab panna keedetud munade või juustukihi, kuid see on vabatahtlik.
10. Puista tükeldatud kreeka pähklitega, saatke kana ananassidega külmikusse. Laske seista vähemalt 2 tundi.
Küpsetatud kana ananassiga: retsept (sammud seentega)
Pidulik, maitsev ja ilusad toidud. Selgub, et see on väga aromaatne ja mahlane kana. Retsept on üksikasjalik, samm-sammult kirjeldab kõiki valmistamise etappe. Isegi algaja õnnestub!
Koostisosad
• 4-5 kanafileed;
• 8-10 rõngast ananassist;
• 250 g šampinjonit;
• 2-3 sibul;
• 100 g hapukoort või majoneesi;
• 170 g juustu;
• 2 küüslauguküünt;
• või.
Lisaks on teil vaja vürtse: paprika, karri, magusa paprika või mõne muu maitse segu, võite piirduda soola ja musta pipartega.
Cooking
1. Peske kana külma veega. Võtke paberrätikud või paksud salvrätikud. Drain. Kui salvrätikud on õhukesed, jääb paber kinni ja jääb tootele. 2. Iga kanafilee tuleb lõigata pikisuunas, et valmistada kaks plaati. Me panime lauale, nagu seda tehti ühes eelmistest retseptidest, ja koputage õrnalt vasaraga. Me püüame filee maha lüüa nii, et tükid muutuksid kogu piirkonna ulatuses ja omavahel samaks.
3. Võtame vürtside segu, puista kanafilee. Peenestage sõrmed kohe ja soola. Me korrastame üksteise peale nii, et miski ei kuivaks, me katame selle filmi või ümberpööratud kaussega. Laske marinat.
4. Puhastage sibulad, reem väikesed kuubikud. Sulatage võis pannil. Võite võtta ja taimeõli, kuid koor muutub palju maitsvamaks. Vala sellele tükeldatud sibul, praadida, kuni see on läbipaistev.
5. Peske värskeid šampinjone. Üldiselt saab selles roogas kasutada marineeritud seeni, siis ei pea nad praadima. Värsked seened lõigatakse pooleks ja seejärel plaadid.
6. Valage seened sibulatesse ja praadige koos. Täpset aega on raske öelda, kogu vesi peaks aurustuma, nii et me teeme tule suureks ja segame. Niipea, kui seened hakkavad "squash", st praadima, küpseta paar minutit ja lülitage need välja. Jahutage šampinjonid sibulaga kaussi.
7. Lisage seentele hapukoor või majonees, soolake see kohe, pigistage küüslauk (valikuline) ja segage.
8. Selle retsepti ananassid ei ole vaja lõigata, kogu rõngad paigutatakse, kuid on soovitav need eelnevalt eemaldada, et vabaneda liigsest siirupist.
9. Levita filee määritud küpsetusplaadile ühte kihti.
10. Kohe peale iga tükk asetage ananassist ring.
11. Nüüd asetame praetud seened. Osa ananassi auku, ülejäänud ringi ümber ja veidi selle kohal. Ära kiirusta, me teeme seda hoolikalt. 12. Jahvatage juust jämedale riivile. Puista seente kiht peal. Me panime üsna palju, et koorik oleks tihe.
13. Pange kana ananassiga küpsetatud. Ahju tuleks kuumutada 200 kraadini, protsess kestab umbes pool tundi.
Kana ananassidega - nõuanded ja nõuanded
• Selleks, et kana leotada, tuleb tükid lõigata üle kiudude. Kui lõigatud, ei saa kastmes või marinaadis tungida.
• Kui sulle ei meeldi suhkrustatud magusus liharoogades, on parem kasutada värsket ananassi.
• Kui juust hakkab väga kiiresti praadima ja isegi peaaegu valmis, peate temperatuuri koheselt 160-170 kraadini vähendama. Te saate täiendavalt määrida koorikut hapukoorega või majoneesiga, mis takistab selle põletamist.
• Et tagada maitsva õhtusöögi varjutamine küpsetusplaatide pesemisega, muutke see harjumus katta lehed pärgamendi või fooliumiga. Parem veel, kasuta mugavaid silikoonist matid. Neid tuleb pesta, kuid kõik tuleb pinnalt väga lihtsalt ja ilma pingutuseta.
