Ainult laiskad inimesed ei räägi porganditest saadavast kasust.
Kuid mitte igaüks armastab seda köögivilja, eriti raske on teda lapse süüa teha.
Siin tulevad salatid porgandite ja vorstiga päästmiseks.
Porgandi ja vorstiga salat - toiduvalmistamise aluspõhimõtted
Igaühel meeldib vorst, nii et need salatid on populaarsed. Suur suupiste on see, et saate seda valmistada nii keedetud kui ka toores köögiviljast.
Toores porgand kooritakse, pestakse ja jämedalt hõõrutakse või tükeldatakse õhukesteks ribadeks. Keedetud köögiviljad kooritakse ja lõigatakse juhuslikult.
Porgandite ja vorstidega salatid valmistatakse värskete ja konserveeritud köögiviljade või seente, munade, küüslaugu, juustu ja muude koostisosadega.
Porgandite ja vorstiga salatid on maitsestatud hapukoorega või majoneesikastmega.
Vorstit kasutatakse keedetud, suitsutatud või suitsutatud.
Kõik koostisosad pannakse salatikaussi ja segatakse kastmega. Või levi kihtides.
Retsept 1. Salat porgandiga, vorsti ja roheliste hernestega
Koostisosad
suured porgandid;
sool;
10 g pähkleid;
must pipar;
150 grammi rohelisi hernest;
majonees - väike pakend;
200 g sinki vorsti.
Küpsetusmeetod
1. Puhastage ja peske porgandid. Me hõõrume seda pikkade, õhukeste nuudlitega ja viime need salatikaussi.
2. Avage konservid koos herneste, soola ja vedelikuga ning asetage sisu porgandisse.
3. Lõikame kile eemaldatud vorsti õhukesteks ringideks, seejärel lõhustatakse õled õhukesteks. Saadame salativannile vorsti.
4. Nuga peenestatud pähklid, lisage need ülejäänud toodetele. Pane majonees. Maitsesta pipra, soola ja segage. Porgandi ja vorsti salat kaunistab.
Retsept 2. Salat porgandiga, vorsti ja krakkeritega
Koostisosad suitsutatud vorst - 200 g;
salat majonees;
porgandid - 80 g;
200 g värskeid kurke;
kreekerid.
Küpsetusmeetod
1. Puhastage ja peske porgandid hästi. Pange see baaridesse, püüdes seda teha nii õhuke kui võimalik. Kooritud vorst lõigatakse õhukesteks nuudliteks.
2. Peske kurgid, pühkige need paberist ja pühkige kuubikud.
3. Pange riivitud porgandid sügavasse kaussi, lisage suitsutatud vorst, kreekerid, kurgid ja majonees. Segage kõik tooted. Porgandi ja vorstiga salat liigub sügavasse kaussi ja kaunistab.
Retsept 3. Salat porgandiga, vorsti ja kurgiga
Koostisosad
kaks suurt porgandit;
100 grammi maisi;
suitsutatud vorst - 150 g;
15 grammi küüslauk;
üks värske kurk;
Vene juust - 130 g
Küpsetusmeetod
1. Küüslauguküüned ja porgandid on puhtad. Me pesta neid jooksva vee all ja tükeldame need väikseimale jõeosale. Sega kõik tooted majoneesiga sügavasse kaussi.
2. Pese kurk minu paberkäterätiga ja pühkige. Me eemaldame selle ära. Kärbi mõlemalt poolt ja koorige väikese suurusega kuubikud.
3. Me vabastame vorstilt vorsti ja lõigame selle väikesteks tükkideks.
4. Jahvatage juust väga peeneks kiibideks. Lisage sellele majonees ja segage.
5. Salativorm kihil olevate nõudega:
- porgand-küüslaugu segu;
- vorsti tükid;
- majoneesi kiht;
- värsked kurgid;
- juustu segu majoneesiga;
- konserveeritud mais.
Me kaunistame salat porgandite ja vorstipraadidega.
Retsept 4. Salat porgandiga ja vorstiga "Kits aias"
Koostisosad
3 g musta pipart;
porgandid - 200 g;
sool - 5 g;
peet - 100 g;
majonees - väike pakend;
suitsutatud vorst - 300 grammi;
valge kapsas - 200 g;
10 g küüslauk;
150 g rukki kreekerit;
200 g värsket kurki.
Küpsetusmeetod
1. Eemaldage kapsas olevad ülemine lehed ja purustage need õhukeste lühikeste nuudlitega. 2. Lõika puhastatud vorst õhukesteks viiludeks.
3. Peske kurgid, pühkige need paberist salvrätikuga ja tükeldage need ribadeks.
4. Koorige peet ja tükeldage need pikkadeks, väga õhukesteks ribadeks.
5. Koori porgandid, peske ja riivige nagu peet.
6. Avage krekkerite pakend. Pange kõik köögiviljad ja kreekerid rühmadesse lille- kroonlehtede kujul. Keskel asetage suitsutatud vorstipulgad. Piprad, soolad ja puistatakse peeneks hakitud küüslauguga.
7. Puista salat võiga ja asetage majoneesi vorsti ümber.
Retsept 5. Salat porgandiga ja vorstiga "Otsin klaasi"
Koostisosad
värsked kurgid;
porgandid - 150 g;
100 grammi maisi;
60 g majoneesi;
rohelised;
keedetud vorst - 50 g.
Küpsetusmeetod
1. Keeda porgandeid kuni pehme, jahe, eemaldage koor ja murenege väikeste kuubikutega terava noaga.
2. Minu kurgid, pühkige paberist ja peeneks.
3. Lõigake keedetud vorst ringidesse, seejärel lõigatakse väikesteks kuubikuteks.
4. Torgake maisist marinaad.
5. Me moodustame salat tassi paigaldatud teenindusrõnga kihtidesse:
- pool maisi;
- pool tükeldatud kurkidest;
- pool keedetud porgandid;
- keedetud vorst.
Korrake kihte vastupidises järjekorras. Iga kiht on kaetud paksuga majoneesikihiga. Eemaldage rõngas ettevaatlikult ja kaunistage salat rohelise ja maisiga.
Retsept 6. Salat porgandiga, vorsti ja juustuga
Koostisosad
rohelised;
suitsutatud vorst;
100 grammi juustu;
hapukoor;
porgandid - 150 g;
küüslauk - 15 g
Küpsetusmeetod
1. Koorige ja peske porgandid põhjalikult. Riista see peeneks kiibideks. Koorige küüslauk ja purustage see küüslaugu pressis. Viige sobivasse plaati, lisage hapukoor ja segage, kuni saadakse homogeenne, paks segu. Pange see salatikausi põhjale ja kergelt tampoonile. 2. Krohvitud vorst eemaldatakse filmist. Juustu riiv.
3. Levitage suitsutatud vorst ühtlaselt porgandile. Määrige seda hapukoorega.
4. Top koos kõik heldelt puista juust laastud ja kaunistada hakitud roheline sibul.
Retsept 7. Salat porgandiga ja vorstiga „Aurora”
Koostisosad
porgandid - kolm tk;
5 g soola;
suitsutatud vorst - 350 g;
majonees - 100 g;
rohelised sibulad - 30 g;
must pipar;
konserveeritud mais - 240 g
Küpsetusmeetod
1. Puhastame koor porgandist ja pestakse seda hästi. Köögivilja purustamine on väga õhuke, lühike nuudlid.
2. Eemaldage kile suitsutatud vorstiga ja lõigake see võimalikult õhukesteks ribadeks.
3. Loputage sibula rohelised, kuivatage kergelt ja tükeldage väikesteks tükkideks. Avame purgi maisiga ja valatakse vedelik.
4. Pange riivitud porgand, konserveeritud mais, tükeldatud sibul, suitsutatud vorst ja majonees sügavasse salatikaussi. Me kõik segame, et saada homogeenne mass ja kaunistada.
Retsept 8. Salat porgandi ja vorstiga "Obzhorka"
Koostisosad
3 suurt porgandit;
2 g jahvatatud pipart;
suitsutatud vorst - 100 g;
2 sibulat;
lahja õli;
3 spl. lusikad konserveeritud oad.
Küpsetusmeetod
1. Koorige ja loputage köögivilju jooksva vee all. Sibulakook poolrõngad. Jämedad riivitud porgandid.
2. Asetage pann pliidile ja kuumutage see õli. Pange tükeldatud sibul sisse ja prae, kuni see on läbipaistev. Pane sibul sügavale plaadile. Lisage õli pannile ja praadige porgandid selles pehmeks. Pane see vööri. Jahutage köögiviljad.
3. Lõika vorst ribadeks ja saatke röstitud köögiviljadega plaadile. Avage oad, purustage vedelik ja kandke sisu salatile. Pipraga ja segage sile.
Retsept 9. Salat porgandiga, vorsti ja kapsaga
Koostisosad
500 g kapsas;
jahvatatud punane pipar;
200 g porgandit;
koriander;
200 g suitsutatud vorst;
5 g suhkrut;
100 ml rast. õlid;
5 g soola;
30 ml õunasiidri äädikat.
Küpsetusmeetod
1. Eemaldage kapsast ülemine leht ja lõigake see võimalikult õhukeseks. Pane see laia kaussi ja pane see käed.
2. Koorige porgandid, peske neid hästi ja hõõruge jämedalt.
3. Vorstist kooritud kolb, tükeldatakse õhukesteks baarideks. Küüslauguküüned tükeldatakse väikesteks tükkideks.
4. Pane pliit pannile, vala või, vala suitsutatud vorst ja prae veidi. Lisage lõpus küüslauk, segage ja kustutage tulekahju.
5. Porgand üleminek kapsas, vala taimeõli ja äädikat, soola, hooaja suhkru ja vürtsidega. Katke kauss kaanega ja loksutage hästi mitu korda, et kõik hästi seguneda. Seejärel lisage salatile küüslauguga jahutatud vorst ja segage.
Retsept 10. Salat porgandiga ja "Yum fingers" vorst
Koostisosad
Korea porgand - 300 g;
sool;
kolm muna;
majonees - 150 g;
kolmas tassi piima;
250 g kanafilee.
Küpsetusmeetod
1. Segage muna sügavas kausis piima. Soola kergelt ja segage homogeenses segus.
2. Asetage tulele suur pann ja praadige selles omlett. Pange see plaadile ja jahutage täielikult. Keerake omlettirulli ja lõigake väikesteks ribadeks.
3. Kana vorst mureneb ribadeks.
4. Pange porgandid sügavatesse roogadesse, lisage sellele hakitud omlett ja kana vorst. Segage kõik koostisosad majoneesiga. Asetage see slaidil olevale plaadile ja kaunistage seda värskete maitsetaimedega.
Retsept 11. Salat porgandiga ja vorstiga "Halb rüütel"
Koostisosad
200 g suitsutatud vorst;
mädarõigas - 30 g; 250 grammi kapsas;
30 g hapukoort;
250 g konserveeritud oad;
juust - 100 g;
suur õun;
suured porgandid.
Küpsetusmeetod
1. tükeldage kapsas võimalikult õhuke. Pange see kaussi ja pane oma käed.
2. Avage konserveeritud oad, tühjendage vedelik, asetage sisu sõelale ja loputage kraani alla.
3. Eemaldage koor õunas ja lõigake südamik. Pulp mureneb õled. Samamoodi jahvatage suitsutatud vorst.
4. Koori porgandeid, peske ja tükeldage pikkadeks, õhukesteks kiibideks.
5. Pange kõik koostisosad sügavasse kaussi, maitsesta see mädarõigas ja hapukoorega. Segage hästi ja pange ilus salatikauss.
Porgandi- ja vorstisalat - kokkade nõuanded ja nipid
- Kasutage porgandit salatites, kas toores või keedetud.
- Vorst võib asendada sinkiga, selle maitse ei kahjusta seda.
- Vürtsika salatikastme lisamiseks pigistage mõned küüslauguküüned hapukooresse või majoneesi ja segage.
- Salatit on parem täita ja soolata vahetult enne serveerimist, et see ei tilguks.
- Pidage meeles, et peenemad koostisosad on, seda heledam on salati maitse.
- Ärge muretsege roheliste eest, seda rohkem, maitsvamaid ja tervislikumaid salateid.
