Seesami kuklid on päeva parim algus. Retseptid seesami kuklite valmistamiseks: magusad, lahjad, suupisted, küpsised

Seesami kuklid on päeva parim algus. Retseptid seesami kuklite valmistamiseks: magusad, lahjad, suupisted, küpsised

Seesami kuklid - mitmekülgsed saiakesed. Magusat saiakesi pakutakse tee valmistamiseks. Suupiste - suppide, puljongide või hamburgerite valmistamiseks.

Seesami kuklid - toiduvalmistamise põhimõtted

Magusad seesami kuklid on valmistatud pärmi tainast, mida sõtkutakse vees või piimatoodetes. Maitseainena lisatakse vanilje või tsitrusviljade koor. Kuna tainas on magus, valmistage esmalt pruul, et see tõusis hästi. Magusad kuklid võivad lisada rosinaid või kuivatatud puuvilju.

Suupisted valmistatakse sama põhimõtte kohaselt nagu magusad, kusjuures ainus erinevus on see, et tainas pannakse üsna vähe suhkrut. Selliste kondiitritoodete tainas saab lisada juustu, vorsti ja isegi köögivilju.

Tainas peaks hästi tõusma. Siis jaguneb see identseteks tükkideks ja moodustab nendest ümmarguse või muu kuju. Nad on laotatud küpsetusplaadile, tehes seda pärgamentiga.

Küpsetuspind on määrdunud munaga ja puistatakse rohkesti seesami. Magusaid kukleid saab maitsega määrida.

Retsept 1. Kiire seesami pannid

Koostisosad

4 g kuiva pärmi;

suhkur - 20 g;

jahu sidusrühmad;

pool virna piim;

40 g võid;

kaks muna;

sool;

seesami.

Küpsetusmeetod

1. Sõelke jahu läbi peene sõela. Ühendage ülejäänud kuivainetega ja segage.

2. Piim soojendatakse soojani. Jahu jahu laual, libistage, tehke süvend, valage piima ja sõitke muna. 3. Lahustage rasv veevannis. Vala see süvendisse.

4. Alustage tainast sõtkumisega. See peaks olema tihe ja mitte jääma peopesa külge. Pange tainas sügavasse kaussi, katke rätikuga ja laske soojeneda kaks tundi.

5. Pärast määratud aja möödumist purustage tainas ja jagage see võrdseteks osadeks. Me moodustame ümmargused kuklid ja pannakse need deco'le, katke see kindlasti pärgamendiga.

6. Torgake kaussi muna ja määrige sellega kuklid. Puista seesami seemnetega ja saata ahju 20 minutiks. Küpsetame 160 kraadi juures.

Retsept 2. Seesami ja kapsa kuklid

Koostisosad

valge kapsas - 250 g;

seesami - 60 g;

tüümian - mõned oksi;

till ja petersell;

kanamuna;

jahvatatud pipar;

sibula pea;

lauasool;

hapukoor - 90 g;

rafineeritud õli - 50 ml;

suhkur - 10 g;

joogivesi - 150 ml;

jahu - 400 g;

elus pärm - 35 g

Küpsetusmeetod

1. Pange pärm kaussi. Lisage suhkur ja jahutage hästi.

2. Lisage hapukoor, 50 ml sooja vett ja kaks supilusikatäit jahu. Segage ja asetage 20 minutit soojas kohas.

3. Lõika kapsas lühikese õhukese õlgiga ja keedetakse kergelt soolatud vees, kuni see on pehme. Lean seljatahe ja jahutage.

4. Kooritud sibula pea peeneks murenenud ja rafineeritud õlis praetud läbipaistvale olekule.

5. Kapsas veidi kustutatakse ja asetage sibulaga pannile. Maitsesta pipra ja soolaga. Segage mõõduka kuumusega umbes viis minutit ja jahutage.

6. Ühendage jahutatud kapsas pruuliga. Me sõidame muna ja valame järelejäänud vee. Rohelised murenevad ja lisavad toitu. 7. Lisage järk-järgult jahu, segage pehme kohev tainas ja jäta kaks tundi.

8. Määrige käed taimeõli, sõtke tainas ja vormige sellest sama suurusega pallid. Pange need tihedalt õlitatud küpsetuspannile ja jäta pooleks tunniks. Määrige pind munaga ja puista rikkalikult seesami. Küpseme 190 ° C juures pool tundi.

Retsept 3. Seedi tailihised

Koostisosad

soe vesi - 300 ml;

kuiv pärm - 8 g;

jahu - 300 g;

taimeõli - 100 ml;

granuleeritud suhkur - 60 g;

seesamiseemned.

Küpsetusmeetod

1. Sügavast kaussi, sõelutud jahu, lisa ülejäänud kuivained ja segada. Me kogume slaidi ja muudame selle väikeseks depressiooniks.

2. Valage soe vesi ja taimeõli õhukesesse voolu. Mõtle mitte liiga lahe tainast. See on okei, kui see jääb teie kätele veidi kinni. Asetage tainas kilekotti ja eemaldage 40 minutit kuumutamisel.

3. Kui tainas kahekordistub, pange see kaussi ja pange rätikuga. Jätke veel nelikümmend minutit soojas kohas.

4. Me purustame tainas, jagame selle väikesteks võrdseteks osadeks ja moodustame kuklid. Me levisime õlitatud dekol. Raputage muna ja määrige kuklid. Liberaalselt puista seesami. Pool tundi hiljem saadame ahju ja küpsetame 180 ° C juures 30 minutit.

Retsept 4. Seesami ja juustu kuklid

Koostisosad

granuleeritud suhkur - 30 g;

kõva juust - 300 g;

piim -? korstnat.;

jahu - kolm korstnat;

kuiv pärm - 30 g;

taimeõli - 200 ml;

soolaköök Küpsetusmeetod

1. Sügavast kaussi sõelutakse jahu. Hakige juust suurte kiibidena ja lisage jahu. Segage. Soola ja valage taimeõli. Segage.

2. Pärm lahjendatakse soojas piimas, lisatakse suhkur. Niipea kui segu hakkab vahtuma, valage see kaussi jahu. Koo pehme homogeenne tainas.

3. Katke tainas rätikuga või klambriga ja laske tund aega soojeneda.

4. Tõstke tainas üles ja purustage see sama suurusega väikesteks tükkideks. Me moodustame ümmargused kuklid ja jaotame need üksteisest väikesel kaugusel õlitatud küpsetusplaadile.

5. Küpsetame küpsetuspinda pekstud munaga ja puistame seesami seemnetega. Jäta kaks tundi. Pannakse küpsetatud kuklid 20 minutit ahjus ja küpsetame 200 ° C juures.

Retsept 5. Seesami kuklid koos lehtpagaritega

Koostisosad

200 g margariini;

seesami;

sool;

2,5 korstnat valge jahu;

muna;

korstnat külm vesi.

Küpsetusmeetod

1. Valage konteinerisse pool tassi sõelutud jahu. Lisage pehme margariin ja lihvige käsi peeneks.

2. Eraldi kausis valage kaks tassi jahu, lisage soola. Võta muna veega, kuni see on ühtlane ja vahustatud. Keeda tainas. Me rullime selle ruudukujulise paksusega kolm sentimeetrit.

3. Ruudu keskel asetame margariini taldriku, surume seda sisse, moodustades lameda kooki. Keerake tainas ümbriku kujul ja asetage see pool tundi külmikusse.

4. Võtke tainas välja, rulli see mahutisse, klappige pooleks ja korrake protseduuri. Taina saab korda mitu korda kokku panna. Rullige 4 cm paksuseks kihiks ja lõigake see ruutudeks. Määrige neid pekstud munaga ja puista liberaalselt seesami. 5. Pange ruudukesed küpsetusplaadile, mis on kaetud küpsetuspaberiga ja küpseta 150 ° C juures 25 minutit.

Retsept 6. Türgi juustu-seesami kuklid

Koostisosad

Tainas

kefiir või hapukoor - sidusrühm;

valge jahu - 3,5 korstnat;

taimeõli -? korstnat.;

küpsetuspulber - 10 g;

Margariin - 100 g

Täitmine

muna;

valge juust - 200 g;

seesamiseemned.

Küpsetusmeetod

1. Kombineerige hapukoor või kefiir taimeõliga, lisage küpsetuspulber ja raputage veidi.

2. Margariin jaotatakse üle kuuma vee või madalal kuumusel. Vala jogurti ja või segusse. Lisage järk-järgult jahu ja pehme tainas. Mähkige see kinni kile ja laske külmkapis 20 minutit puhata.

3. Juust jahvatatakse väikesteks kiibideks. Lisage sellele väike küpsetuspulber. Keeda munavalge tihedasse vahtu ja lisage juustumassile. Munakollane jäetakse küpsetamiseks.

4. Jagage tainas võrdseteks osadeks. Iga sõtkab käed ja asetab juustu täidise keskele. Me pigistame servi ja asetame selle õlitatud deco õmbluse alla. Määrige marjad munakollasega ja puista rohkesti seesami. Saadeti 35 minutit 190 ° C ahjus.

Retsept 7. Küüslaugu kuklid sesameega

Koostisosad

valge jahu - 400 g;

muna;

piim - 250 ml;

taimeõli - 60 ml;

kuiv pärm - 5 g;

peen sool;

granuleeritud suhkur - 20 g;

seesami seemned - 60 g

Täitmine

till ja petersell - kuus oksi;

õli ploomid. - 120 g;

küüslauk - kuus küünt.

Küpsetusmeetod

1. Ühendage sõelutud jahu pärmiga. Lisage piimale suhkrut, soola ja taimeõli. Segage ja valage jahu. Keeda pehme, tihe tainas. Katke see ja jäta, kuni tainas kahekordistub. 2. Puista jahu ja purustada tainas. Jagage see 14 võrdseks osaks ja rullige need pallideks. Kata ja jätke pooleks tunniks tõend.

3. Loputage rohelised, kuivatage ja murenege. Koori küüslauk ja riivida. Lisage kõik pehme võile ja hõõruge hästi.

4. Iga kukkur lõigatakse piisavalt sügavale ja pannakse sälkudesse.

5. Pange kuklid õlitatud dekoonile ja määrige munakollasega. Puista küpsetamine seesamiseemnetega ja saata ahju 20 minutiks. Küpseta 200 ° C juures.

Seesami kuklid - näpunäited ja trikid

Enne sõtkumist tuleb tainasjahu sõeluda.

Küpsetatud lopsakas küpsetamiseks jätke vormitud kuklid tõestamiseks.

Suupistekookide tainas saab lisada küüslaugu või praetud sibulaid.

Lean-kukkeid saab maitsega mesi. Ei ole magusaid kondiitritooteid, mis on küüslauguga taimeõliga määrdunud.

Kommentaarid (0)
Seotud artiklid
Otsing