Kana supp köögiviljade ja pastaga - kõige kiirem ja maitsvam supp, mis hoolimata lihtsusest valmistatakse peaaegu igas kodus erinevate retseptide järgi. Säilitan sageli keedetud kana puljongit kana tükiga külmkapis, selle põhjal saab mõne minuti pärast valmistada selle retsepti järgi kuuma paksud suppi, mis asendab nii esimest kui teist.
Kartulite ja makarontoodete samaaegsel lisamisel tulid minu arvates itaallased koos mitmesuguste köögiviljade ja kana vahele uskumatult maitsvad.
Kui sul ei ole kana puljongit, siis protsessi kiirendamiseks lõigake kana väikesteks tükkideks - lind, mis kaalub 1,5 kg, lõigatakse 8 portsjoniks. Ja kui peate suppi veel kiiremini süüa, võite kondita liha panna puljongisse, sellisel juhul saab süüa nii liha kui ka köögivilju kokku.
- Küpsetusaeg: 40 minutit
- Pakend: 4
Koostisained kana supi valmistamiseks köögiviljade ja pastaga
- 400 g kana;
- 15 g oliiviõli;
- 70 grammi sellerit;
- 80 g sibulat;
- 110 g porgandit;
- 140 kartulit;
- 200 g noort kapsast;
- 50 g suvikõrvits;
- 50 g kirsstomatit;
- paprika pod;
- 130 g pasta;
- lahe lehed, sool, rohelised sibulad.
Meetod kana supi valmistamiseks köögiviljade ja pastaga
Me valmistame kanafilee jaoks klassikalisi praetud köögivilju - porganditest, sibulatest ja sellerist on see komplekt peaaegu iga puljongi, eriti kana. Valame oliiviõli või taimeõli otse pannile, soojendame seda, lisatakse peeneks hakitud seller, porgandid, kuubikuteks ja hakitud sibulad. Köögiviljade keetmine paar minutit pehmeks.
Seejärel lisage kana, lõigatakse väikesteks osadeks - reied, jalad, tiivad. Täitke kõike külma veega, 1,2 l piisab neljast portsjonist.
Kui vesi keeb, lisage soola, eemaldage mastaap, küpseta 30 minutit madalal kuumusel kaane all. Keetmise protsessis eemaldame mitte ainult saast, vaid ka rasva (kui puljongi eelnevalt keedetud, rasvub rasv üleöö ja seda saab eemaldada pinnalt lusikaga).
Seejärel suurendame tuld ja lisame omakorda kooritud kartulid, lõigatakse kuubikuteks või väikesteks viiludeks, hakitud kapsas.
Me lõigame suvikõrvitsad viiludeks, lisame koos koorega noored suvikõrvitsad, kuid küpsetatud squash tuleb koorida. Pange viilutatud tomati ja tšillipulber viiludeks rõngasteks, lisage lahtileht. Kui puljong hakkab uuesti keema, küpseta seda veel 15 minutit.
Umbes 10 minutit enne valmisolekut lisada pasta. Küpsetusaeg on pakendil tavaliselt märgitud, seega järgige lihtsalt juhiseid. Selle tassi jaoks sobivad keskmise paksusega pastatooted, mis on valmistatud tahketest nisust.
Kui pasta on kuumtöödeldud, eemaldage pann kuumust ja te saate seda kohe lauale serveerida.
Piserdage valmis roog rohelise sibulaga, lisage lusikatäis hapukoorega ja sööge rõõmuga! Bon isu!
Ma ei soovita ladustada supp köögiviljade ja makaronitega pikka aega, kuna makaronid imavad puljongi, mille tulemuseks on paks köögiviljade ja kana hautatud.
