Maitsva kompoti ettevalmistamine talveks on tavaliselt tülikas, kuna kasutasime purkide steriliseerimiseks. Seekord jätame selle sammu vahele, kuid jook säilitatakse täiuslikult kogu talvel. Kompoti säilitamiseks kauem kui üks aasta, eemaldame luud, seega valige sobiv ploomide hulk.
Küpsetusaeg - 40 minutit
portsjonite arv - 1
100 g kohta:
B - 0,14
W - 0,05
Y - 11,95
Kcal - 48,36
Koostisained kompote'i valmistamiseks vürtsidega:
- Ploomid - 350 g;
- Vesi - 1,2 L;
- Suhkur - liiv - 200 g;
- Badyan - 1 õisik;
- Carnation - 2 pungad;
- Kaneel - 1 kepp.
Ettevalmistus:
Suur ilus ploom lõigatakse pooleks ja eraldatakse luud. On vaja teha sisselõike ainult juhul, kui see ei tööta erinevalt, ja kui teie puu on piisavalt küps ja kivi jätab ennast hästi, siis tehke seda.
Tüüpide valmistamine tavalisel viisil - me loputame ja leevendame, nii et pank ei murdu valmistamise ajal. Keeda korkid.
Pankades valage ploomid.
Puu peaks olema 1/3 purki ja umbes 1–1,2 liitrit vett. Vala keev vesi. Kompoti puhul võtame ainult filtreeritud või villitud vett - see peab olema kloorivaba, maitsev ja puhas. Pangad on kaanega kaetud, kuid ei rullu ja lase seista 15 minutit.
Tühjendage vesi potti, lisage sellele suhkur ja vürtsid. Selle protseduuri jaoks on mugav kasutada spetsiaalset aukude ja väljatõmbega korki või ploomide hoidmiseks lusikaga - kuid see on raske ja ebamugav.
Küpseta siirupit pärast keetmist 3-5 minutit.
Eemaldage vürtsid lõhestatud lusikaga, vastasel juhul on kompott liiga lõhnav.
Valage purkidesse siirup ja viige need kohe üles.
Pakume kompoti väga kvalitatiivselt, seda tuleb jahutada vähemalt üks päev ja isegi parem pool päeva.
Pärast täielikku jahutamist on kompott valmis, kuid seda on parem avada 3 nädala pärast, nii et see muutub küllastumaks ja maitsvamaks.
Maitse jaoks saate lisada ka apelsini - ühe ringi. Sellisel juhul on see natuke mõru, kuid see on päris tugeva apelsini maitse. Kui sulle ei meeldi kibedus - pange lobule ilma kooreta või pigem ilma valge osata. Eraldi küpsetage koore vürtsidega, eemaldage see ja jätkake vastavalt retseptile.
Nii et meie aromaatne kompott on valmis, mis oma lõhnas on natuke mullitud vein, ja kui sa valad vähe veini, saad selle imelise talvijooki.