Lihtne pilaf lihaga ja maitsevaga võib olla kodus, kergesti, lihtsalt ja kiiresti valmis. Liha võib olla: sealiha, kana, vasikaliha. See on lihtsalt veise- ja lambaliha, et liha oleks pehme. Üldiselt, kui sealiha vastu ei ole eelarvamusi, on see parim valik - kiire, lihtne ja maitsev.
Proovige ka riisiga katsetada. Tänapäeval on selle teravilja sortide valik tohutu. See muutub lõhnavaks ja väga maitsevaks jasmiini või basmati-ga, kuid ärge kunagi kasutage sushi või Krasnodari riisi ümmargust riisi - mureneva pilafi asemel ilmub kleepuv putru.
- Küpsetusaeg: 50 minutit
- Pakend: 4
Koostis, mis on ette nähtud liha söödalisandiga
- 500 g sealiha ilma rasvata ja kondita;
- 200 g valget riisi;
- 120 g sibulat;
- 150 g porgandit;
- 1 tl kööm;
- 2 tl jahvatatud magusat paprikat;
- 1 tk mõru pipart;
- 5-6 väikest tomatit;
- 1-2 küüslaugu pead;
- loorberileht, pipar, sool, taimeõli.
Lihaga toiduvalmistamise meetod
Kooritud sibul kooriti sibuladeks, lõigatakse õhukesteks vürtsikesteks, visake sügav pann kuuma taimeõliga (2-3 spl õli). On oluline reegel, et maitsev omatehtud pilaf - sibul ja liha ei juhtu palju, nii et sibulate arvu saab suurendada.
Koorida porgandid, lõigata suurteks kuubikuteks, kiiresti praadida sibulaga suure kuumuse juures.
Vähese rasvasisaldusega sealiha lõigatakse peeneks, tükid on veidi rohkem porgand kuubikud, et kiiresti keedetud. Viska viilutatud liha rösterisse.
Küpseta liha köögiviljadega kõrgel kuumusel 5 minutit, segage.
Seejärel valage maitseained: jahvatatud magus paprika, köömned või köömned (kellel on midagi). Kuumade söögitegijate jaoks soovitan teil lisada lihaga punast pipart ja kuivatatud rohelist tšilli.
Sega liha maitseainetega, vala peale aurutatud pika riisi.
Seejärel kleepige kaks väikest küüslaugu pead riisiks, pange mõru pipart, mõned kirsstomatid.
Lisage maitse järgi soola, valage järk-järgult külmas vees, nii et vesi katab umbes 1,5 cm riisi. Lisage mõned lahe lehed ja mustad piparid.
Üle kõrge kuumus tekitab keema. Seejärel sulgege pilaf liha abil tihedalt, lülitage gaas välja, küpseta umbes 45 minutit. See aeg on piisav, et sealiha muutuks pehmeks. Valmis liha koos lihaga saab pakendada rätikuga, jätta veel 30 minutit auruks. Aga see on nii, kui on aega oodata õhtusööki. Kui nälg ületab, võite kohe tabelisse esitada.
Saame piparist ja küüslaugust rösterist, segatakse koostisosad, laotatakse see plaadile slaidiga, kaunistatakse roheliste ja küüslauguga. Serveerige lauaga kuumal lauale. Bon isu!
Värsked või marineeritud köögiviljad on ideaalsed, näiteks veinäädikaga marineeritud salat sibulad.