Kana maks sibulaga - küpseta vanematele, lastele ja lastelastele! Parima hautatud, praetud kanamaksa valik sibula retseptidega

Kana maks sibulaga - küpseta vanematele, lastele ja lastelastele! Parima hautatud, praetud kanamaksa valik sibula retseptidega

Maks on tervislik ja maitsev toode, kuid väga naughty. Väga tihti selgub, et kuiv ja maitsetu on nii palju perenaineid, kes mööduvad.

Kuid tegelikult on kana maksmise saladused väga lihtsad. On mitmeid trikke, et saada maitsvaid ja mahlakaid toite minimaalse aja ja vaevaga.

Maksa valmistatakse mitmesuguste toitudega, kuid kõige sagedamini sibulaga. Nende kahe toote maitse ühtlustab harmooniliselt ja annab tohutu ruumi loovusele.

Kana maks ja sibulad - üldised toiduvalmistamise põhimõtted

Maksa pestakse enne valmistamist ja seda tuleb kuivatada rätikuga. Toode ei tohiks jääda vee ja muu niiskuse tilka. Seejärel eemaldage veega veenid, filmid ja defektsed alad. Pärast seda lõigatakse toode tükkideks. Kuid seda saab täielikult ette valmistada tänu oma väiksusele.

Sibulaid kasutatakse peamiselt sibulana. See on lihtsalt puhastatud, lõigatud. Sa võid eelnevalt marinaadi valmistada. Sibulaga kana maks võib praadida, hautada või küpsetada. Täitmiseks kasutatakse erinevaid köögivilju, teravilja, juustu, vürtse ja rohelisi.

Retsept 1: Kana maks sibulaga hapukoores

Kõige õrnama kana maksaga sibulaga valmistamiseks on vaja 15% rasvhapet. Samamoodi võite kasutada kreemi. Nõu valmistamine võtab aega kuni 20 minutit. Maks saadakse paksus kastmes, mis on suurepäraselt kombineeritud teravilja- ja köögivilja kõrvaltoidudega.

Koostisosad

• 300 grammi maksa;

• sibul;

• 100 grammi hapukoort;

• üks tükk võid;

• sool;

• kuivatatud või värske tilli;

• lusikatäis jahu.

Cooking

1. Pane pannile või, sulatage see. 2. Hõõru sibul, kooritakse poolrõngasteks ja praadige, kuni värvus on ruddy.

3. Peske maksa, kuivatage salvrätikuga, lõigake 3 cm tükkideks ja saatke pannile kuldse sibulaga.

4. Puista soola, pipra ja praadige minut. Seejärel valage jahu, segage kiiresti, vältides tükkide moodustumist.

5. Valage 150 ml keeva veega, laske nõud 3 minutiks hautada.

6. Lisage hapukoor, keedetakse veel 5 minutit, täitke rohelised ja valmis!

Retsept 2: Praetud kana maks sibulaga

Lihtne retsept praetud kana maksaga sibulaga, mis nõuab minimaalset toitu. Nõu valmistamine suurteks tükkideks saab terveks.

Koostisosad

• 500 grammi maksa;

• 100 grammi jahu;

• 2 sibulat;

• vürtsid;

• natuke õli.

Cooking

1. Kuumutage õli pannil.

2. Peske vajadusel maksa, seejärel sulatage. Eemaldage film ja kogu liig.

3. Vala plaadile jahu.

4. Kastke maksa tükid jahu, praadige mõlemal küljel. Seejärel lisage sool, pipar, puista kõik vürtsid.

5. Puhastame sibulad, lõigatakse need suureks poolrõngaks, saadame need maksa, praaditakse minutiks ja kaetakse kaanega. Me eemaldame tule miinimumini ja valmistame veel 5 minutit täieliku valmisoleku saavutamiseks.

Retsept 3: kana maks sibula ja porgandiga

See praetud kanamaksa, sibula ja porgandi, eriline omadus on muskaatpähkel. See annab roogale erilise naha ja ebatavalise maitse.

Koostisosad

• 400 grammi maksa;

• 2 sibulat;

• 1 porgand;

• õli;

• must pipar;

• muskaatpähkel.

Cooking

1. Või õli suure panniga.

2. Pange viilutatud maks. Küpsetage minut, et pinnale ilmuks valge kile, seejärel katke ja keedetakse 3 minutit.

3. Puhastage köögiviljad. Sibulad purustatud poolrõngad, porgandid õlg. Kui sa ei taha porgandit noaga lõigata, siis võite hõõruda seda jämeda riiviga, kuid ainult korea. Tavaline ei tööta. 4. Pange köögiviljad maksa külge. Praeguses etapis pipra, soola ja puistatakse muskaatpähkel. Pane maitsele mitu maitseainet. Muskatoidu asemel kasutatakse kurkumit. Või pane mõlemad. Segatakse hästi ja praadige kaanega 5 minutit, avage perioodiliselt ja segage.

5. Eemaldage kate, hinnake tulemust. Kui köögiviljadega maks ei ole ruddy, siis praadige veel üks minut, lisades tulekahju.

Retsept 4: kanaliha sibula ja seenedega

Üldiselt võib kana maksade valmistamiseks sibulaga vastavalt sellele retseptile kasutada mitte ainult šampinjone, vaid ka muid seeni. Võtke need, mis on saadaval. Nõu valmistamine pannil.

Koostisosad

• 500 grammi maksa;

• 300 grammi šampinjonit;

• 2 sibul;

• vürtsid;

• õli;

• 250 grammi hapukoort.

Cooking

1. Maksa lõigatakse meelevaldselt, kuid mitte väga väikeseks. Kergelt praadige pannil, umbes 3-4 minutit, seejärel eemaldage kaussi.

2. Peenestatud šampinjonid plaatidega, praadida õlis pärast maksa. Niipea, kui seened on aurustunud, hakkavad nad praadima, lisage kuubikuteks lõigatud sibulad või õhukesed poolrõngad. Fry kuni kuldpruunini.

3. Tagastage maksa tükid pannile, segage ülejäänud toiduga ja kuumutage see.

4. Segage hapukoor soola, pipart, lisage 150 ml vett ja segage hästi. Valage saadud kaste pannile, keedetakse ja eemaldage tulekahju miinimumini.

5. Keeda maksa seentega 5-7 minutit, seejärel puista maitsetaimi ja lülitage see välja.

Retsept 5: kana maks, juustukoorega sibula

Selle kana maksaga retsepti eriliseks sibulaks on juustukoor, mis on mahlane ja mitte kuiv. Veiniäädikas annab roogale vürtsika maitse. Maksa ettevalmistamine kahes etapis, pannil ja ahjus. Koostisosad

• 500 grammi maksa;

• 170 grammi hapukoort;

• 200 grammi juustu;

• 3 sibulat;

• 2 supilusikatäit jahu;

• vürtsid;

• veiniäädikas 2 lusikat;

• taimeõli.

Cooking

1. Puhastage kõik sibulad. Saada pannile kuuma õli ja küpseta veidi.

2. Lõikame maksa tükid, valatakse jahu ja segame lihtsalt meie kätega. Saada sibulale ja küpseta koos, kuni kuldpruuniks. Lülitage pliit välja.

3. Küpsetuspannil asetage pannile sisu.

4. Võtke 100 grammi hapukoort, lisage sama kogus vett või puljongit. Vala äädikas. Segage. Te peate vedelikku veidi valama, et hapukoor oleks hästi lahustunud ja mass muutub homogeenseks. Lisa kastmele sool, pipar, võite panna muskaatpähkli ja kuivatatud tilli. Segage ja valage vorm.

5. Pange kolm ja kaks kolmandikku juustu maksale.

6. Võtke ülejäänud hapukoor ja riivitud juustu jäänused, segage ja segage. Viige viimistluskiht välja ja saatke vorm ahju 15 minutiks.

Retsept 6: Hautatud kana maks sibula ja kartuliga

Suurepärane õhtusöök õhtusöögiks ja kui lisate vedelikku, sobib see lõunasöögiks. Lisaks maksale ja köögiviljadele on vaja sealiha kõhtu, kuid võid lihtsalt võtta searasva.

Koostisosad

• pool kilo maksa;

• 700 grammi kartuleid;

• 150 grammi rinnatükki;

• porgand;

• 3 sibulat;

• vürtsid;

• küüslauguküüs.

Cooking

1. Lõika peekon tükkideks, praadige mõlemal pool pannil, kuni vähene rasv sulab.

2. Peened porgandid, tükeldage sibul ja saadetakse rinnatükile. Küpseta kaks minutit.

3. Peske maksa, lõigake mõlemad osadeks. Saadetud praetud searasvale. Keetmine minutis.

4. Lõika kooritud kartulid viiludeks, praadige pannil eraldi, kuni see on kergelt koorunud. Ühendage maksa ja köögiviljadega, lisage küüslauguküüs. Võite kõik koostisosad lihtsalt panna kõik kastrulisse. 5. Täitke keedetud vesi või mis tahes puljong. Paksu teise tassi jaoks piisab 200-300 ml. Peenema hauti jaoks lisage lihtsalt piisavalt vedelikku, et see oleks köögiviljadega võrdseks.

6. Nüüd kõik, mida vajate soola ja pipraga.

7. Kata ja keeda, kuni keedetud kartulid. Lõpuks lisage loorberileht ja tükeldatud rohelised.

Retsept 7: kanamaksa sibula ja baklažaanidega

Nõu on keedetud ahjus. Kana maks ja sibul vajavad värskeid baklažaane. Kui nad gorchat, peate kõigepealt leotada soolases vees.

Koostisosad

• 400 grammi maksa;

• 2 sibulat;

• 3 baklažaani;

• äädikas;

• 150 grammi majoneesi;

• vürtsid;

• 2 küüslauguküünt;

• 150 grammi juustu.

• 2 tomatit.

Cooking

1. Puhastage sibulad, lõigake need õhukesteks poolrõngasteks ja leotage äädikas hapestatud vees. Anna marinaat.

2. Lõigake baklažaanid 0,5 cm paksustesse ringkondadesse, küpsetage mõlemat poolt pannil.

3. Lõikame maksa tükid ja praaditakse veidi, vaid minutiga.

4. Määrige vorm, pange maksa, soola vähe, saate pipart. Pigistage marinaadist sibul, asetage peal.

5. Keerake praetud baklažaani ringid, sool.

6. Tomatid lõigatakse ka väikesteks rõngasteks ja pannakse viimistluskihiga.

7. Segage majonees tükeldatud küüslauguga ja määrige tomatid, valage ülejäänu.

8. Puista kõike juustukihiga ja pane see ahju. Küpseta, kuni juustu krõbedaks kooriks.

Retsept 8: kana maks koos sibula ja koorega aeglases pliidis

Kiire retsept kana maksaga sibulaga. Kuid enamik mitme pliitiga retsepte iseloomustab lihtsust ja lihtsust.

Koostisosad

• 500 grammi kanamaksa;

• 3 sibulat;

• küüslauguküüs;

• õli;

• tilli;

• 200 grammi koort.

Cooking

1. Lõika sibulad kuubikuteks, praadige 10 minutit. 2. Maksa lõigatakse meelevaldselt, kuid sa saad kokk terve. Klappige aeglane pliit ja küpseta veel 5 minutit.

3. Jahvatage küüslauk, segage koore, soola ja pipartega.

4. Vala kreemjas kastmega maks.

5. Sulgege multikookeri kaas ja lülitage tulekustutusrežiim sisse 40 minutiks.

6. Lõika peeneks tilli, puista maks, asetage laualehed üles ja sulgege kaas uuesti. Multikookerit ei ole vaja sisse lülitada. Lihtsalt laske nõudel 10 minutit seista, et see oleks aroomidega küllastunud.

Retsept 9: kana maks koos sibula ja valge veiniga

Retsept ebahariliku kana maksaga, mida serveeritakse mesi sibulaga. Teil on vaja ka valget veini, mida saab kasutada, kuid mitte paremaks. Sibul on parem võtta punast.

Koostisosad

• 2 sibul;

• 500 grammi maksa;

• 150 grammi veini;

• õli;

• 2 lusikatäit mett;

• petersell, värsked köögiviljad;

• vürtsid.

Cooking

1. Lõigake maks viiludeks, valage veini, segage hästi ja lastakse umbes tund aega marineerida.

2. Korja sibul poolrõngadega, saatke pannile või, prae.

3. Niipea, kui sibulad on punased, lisage mett, segage ja küpseta veel 2 minutit. Puista must pipar ja lülita see välja.

4. Valage mõnele muule pannile õli ja praadige maksa tükid, eemaldage toode veini marinaadist. Niipea, kui see on praetud, valage ülejäänud vein liha mahlaga, soolaga, katke ja keeda 10 minutit.

5. Levitage keedetud maks plaadile, mesi sibulale, kaunistage värskete köögiviljade, peterselli lehtedega ja saab serveerida!

Kana maks ja sibulad - nõuanded ja nõuanded

• Ärge hakake maksa peeneks küpsetamiseks. Tükid kuivavad kiiresti ja on jäigad.

• Küpsetamiseks ei ole soovitav kasutada külmutatud maksa. Ostke jahutatud toode. Vastasel juhul vabaneb maksast palju vedelikku ja praetud tükkide asemel saad küpsetatud hautatud. • Sool tõmbab maksast mahla välja, tükid muutuvad kuivemaks ja jäigemaks. Seetõttu tuleb sool pärast küpsetamist soolata. Sama kehtib ka peitsimise kohta. Erandiks on küpsetamine maksa ahjus. Sellisel juhul võib vormi vormis asetamisel tassi kohe soolata.

• Küpsetamise ajal tuleb vaheldumisi paigutada pannil olevad maksaosad nii, et kuuma õli temperatuur ei langeks järsult ja toote peale tekib kohe kaitsekile. Kui paned kohe kogu maksa, siis see ei prae, kuid hautub mahlas.

• Kui röstimiseks ettenähtud sibulad on äädikas marineeritud, seejärel pressitakse ja lisatakse maksa, on roog palju huvitavamaks ja maitsvamaks.

• Maks on õrn toode ja on väga oluline, et seda plaadil ei liialdataks. Valmidusastme kontrollimiseks võite lihtsalt ühe nupu vajutada. See peaks olema piisavalt pehme, kuid elastne. Kui tükk on tahke, on maksa juba üle kuumutatud.

• Kas kanamaksa sai kuivaks ja maitseks? Keerake toodet mitu korda läbi lihvija, lisage praetud köögivilju (tükeldatud), rasket koort või võid. Ja sa saad suurepärase võileiva pasti või pannkooke, pirukaid.

Kommentaarid (0)
Seotud artiklid
Otsing