Tervete puuviljade magustoidud rõõmustavad nii täiskasvanuid kui ka väikesi gurmaale suurepärase maitse, aroomi ja isuäratava välimuse poolest. Puu-magustoitude valmistamiseks ärge võtke palju aega ja vaeva ning te saate kasutada absoluutselt kõiki puuvilju: neid, mis sulle meeldib ja kodus.
Puuvilja magustoidud - üldpõhimõtted
Kõik teie valitud puuviljad peaksid olema värsked, ilma mädanemiseta ja riknemiseta. Ülejäänud, mis on lisatud magustoidule, peab olema ka värske.
Puuviljad tuleb põhjalikult pesta, kuivatada, puhastada. Retseptimeetodis määratletud lõigatud või jahvatatud.
Täiendavad juhised on lihtsad: saate kombineerida valitud puuviljad sobivate toodetega täiesti erinevates proportsioonides. Loe lähemalt alltoodud retseptidest.
1. Puuvilja magustoidud: õuna pastila ahjus
Koostisosad:
• 7 keskmist rohelist õunu;
• suhkur - 60 g;
• vesi - 20 ml;
• Lean õli - 30 ml pärgamentpaberi määrimiseks.
Ettevalmistus:
1. Peske õunad, viilutatakse viiludeks, lõigake südamik seemnetega ja asetage need sügavale metallpannile.
2. Vala kaks supilusikatäit vett, asetada vaiksele tulele ja küpseta pool tundi suletud kaanega.
3. Eemaldage kastrul koos õunadega soojusest, jahutage ja laske mahl õunadest eraldi kruusina.
4. Eraldage keedetud õunadest nahk ja tselluloosi pulp läbi sõela või segistis püree sarnaseks massiks.
5. Vala õunakaste suhkrut ja pange uuesti madalale kuumusele, küpseta vähem kui pool tundi.
6. Segage puder uuesti. 7. Võtke lamedat lehte, kaetakse pärgamentpaberiga, määrige taimeõli (õli aitab paberil hõlpsasti lehmkapsast kergesti koorida) ja asetage õunapuu siledaks üle kogu pinna.
8. Asetage leht 130 ° C-ni kuumutatud ahju ja kuivatage 10-15 minutit (kuivatamise ajal avage ahju uks, saate ukse vahele avada suure lusika).
9. Kui pastill kuivab, eemaldage see ahjust ja jahutage.
10. Lõika 3 cm laiused pastillriba.
11. Rullige riba iga riba, eemaldades samal ajal pärgamentpaberi.
12. Asetage rullid serveerimisel tasasele plaadile. Või saate iga rulli kanda kauni lindiga, klappida väikestesse karpidesse ja anda oma sugulastele, sõpradele või tuttavatele magusa kingitusena.
2. Puuvilja magustoidud: Holiday Mix
Koostisosad:
• 2 keskmise suurusega kiivi;
• 2 banaani;
• 2 apelsinit;
• 3 kividega mandariini;
• 2 väikest õuna;
• punane viinamarjad;
• 1 sidrun;
• mesi - 40 g.
Ettevalmistus:
1. Peske apelsine, pange need paberile kuivaks. Nuga natuke viiluta apelsinide koor ringis. Siis võtke supilusikatäis ja kõndige seda igast küljest koore all, et seda oleks lihtsam eemaldada (nuga peab võtma väga terava). Kooretel on kujutatud siksak-joonte kujul. Orange'i korvid tühistatakse.
2. Kooritud oranžis eemaldage kogu valge foolium, lõigake tselluloosi väikesteks suvalisteks tükkideks.
3. Keelige kiivi, lõigatakse kuubikuteks.
4. Lõigake banaan keskmisteks kuubikuteks.
5. Koori tangeriinid, lõigata viiludeks, kui viilud on pooleks suureks lõigatud. 6. Peske õunad, koor, lõigake südamik, lõigake kuubikuteks.
7. Peske viinamarjad oksadest eraldi.
8. Sega kõik puuviljad sügavas salatikausis.
9. Peske sidrunit, lõigake see pooleks, pigistage mahl ja valage sellele puuviljasalat.
10. Lisage mett, segage hästi.
11. Igas apelsinikorvis asetage kaks supilusikatäit puuviljasalatit (apelsini korvide asemel võite panna salat klaasist kaussi). Kui soovite, lisage salatile kõik jogurtid.
3. Puuvilja magustoidud: praetud banaanid taignas
Koostisosad:
• 2 suurt banaani;
• 1 muna;
• jahu - 160 g;
• vesi - 20 ml;
• mesi - 50 g;
• 15 g küpsetuspulbrit;
• taimeõli - 50 ml banaanide röstimiseks;
• mesi - 50 g;
• pool sidruni.
Ettevalmistus:
1. Vabastage banaanid koorest, lõigatakse keskmise suurusega tükkideks, mille laius on 1,5 cm (võtke banaanid, mis ei ole väga küpsed, kuna üleküpsenud võivad purunemise ajal laguneda ja magustoidud ei ole nii isuäratav).
2. Väikeses tassis segage 50 g sidrunimahla mett, asetage see segu banaanidele. Segage õrnalt, et mitte rikkuda banaanisaale.
3. Tehke taigna: murdke muna tassis, lisage järelejäänud mesi, vesi, 60 g jahu ja küpsetuspulber, segage kõik hästi.
4. Lõigake banaanid ülejäänud jahu ja kastke seejärel taignasse.
5. Kuumutage või pannil, pange banaanilõigud, praadige ühel küljel 2 minutit, seejärel pöörake 2 minutiks ümber ja praadige.
6. Liigutage rasvade ülevõtmiseks banaanilõigud salvrätikutele.
7. Kui serveerite, asetage praetud banaanid taignale tasasele plaadile, kaunistage erinevate marjadega, teenige magustoituks tee või piimakokteiliga.
4. Puuvilja magustoidud: jää marjadega
Koostisosad:
• banaanid - 2 tk;
• 2 käputäis värskeid vaarikaid;
• 6 maasikat;
• 2 kiivi.
Kauni sööda jaoks võtke klaasist jäätisekannud või, kui puuduvad jäätisekannud, lihtsad plastikust tassid või muud nõud, kuid see peab olema läbipaistev.
Ettevalmistus:
1. Vabastage banaanid koorest, lõigake viiludeks (selle värskendava magustoidu jaoks võtke vastu küpsed banaanid, nii et magustoit muutub veelgi maitsvamaks).
2. Blender lihvige banaanid püree-sarnasesse olekusse (saate neile lihtsalt anda tolkushka). Kui banaanipüree on kohanud banaanitükke, siis pole midagi kohutavat, see annab magustoidule ebatavalise maitse.
3. Peske värskeid marju taldrikus ja koorige neid tolkushki abil.
4. Klaasist jäätises või klaasides pange väike marjapüree.
5. Teine kiht banaani puder.
6. Kooritud kiivi viilud ja pannakse banaanipüreele.
7. Kata kõik jäätisekannid kinni kile külge, teha filmi külge nuga. Sisestage puidust pulgad augudesse.
8. Pange tassid magustoiduga sügavkülmikusse 3 tunniks.
9. Eemaldage tassidest kile, allapoole 3 sekundit keevas vees, eemaldage prillidest puu- ja marjajäätis ning nautige lõhnav värskendav delikatess.
5. Puuviljade magustoidud: koorega ja pirniga pirnid
Koostisosad:
• 2 magusat, mitte üleküpsevat pirni;
• 30 ml vett;
• sidrunimahl - 40 ml;
• keskmise rasvasisaldusega koor - pool klaasi;
• suhkrupulber - 3 suurt lusikat;
• 4 kuubikut tumedat šokolaadi.
Ja nii, et dessert nägi serveerimisel ilusamat ja isuäratavamat, võttis 4 piparmündilehekülge ja mõned marjad, näiteks punane sõstra või vaarikas. Ettevalmistus:
1. Peske pirnid, pange salvrätid kuivama. Lõika pooleks kaheks, ära lõigata saba. Lõika südamik koos seemnetega.
2. Puista ettevalmistatud pirnid sidrunimahlaga, et mitte tumeneda.
3. Parema stabiilsuse tagamiseks tehke pirnide teisele küljele väike lõik.
4. Pange pirnid sügavale küpsetusplaadile, valage vette (30 ml), pannakse ahju ja küpsetage 20 minutit mõõduka temperatuuri juures.
5. Jahvatage riivitud šokolaad.
6. Segage jahutatud kreem pulbrilise suhkruga ja pange see vastupidavasse vahusse (kui soovite, et magustoiduks osutuks magusam, siis võite võtta rohkem pulbrilist suhkrut).
7. Pange iga pirni sisemusse koor (1 spl. Lusikad). Saate pigistada saia-süstalt.
8. Piserdage üleval šokolaadiga, kaunistage piparmündilehed ja marjad.
6. Puuvilja magustoidud: külm kook
Liivakookide koostisained:
• 200 g küpsiseid “Jubilee” või mõnda muud murenevat;
• või - 50 g;
Jogurtikreemi jaoks:
• pool liitrist kodus valmistatud jogurtit;
• vesi - 4 spl. lusikad;
• želatiin - pool pakendit.
Koduseks jogurtiks:
• piim - 1 liiter;
• kuiv pärm - 2 kapslit.
Puuvilja täitmiseks:
• 2 banaani;
• 6 kiivi;
• suhkur - 40 g;
• mandli - 2 käputäis
• sidrunimahl - 20 ml.
Ettevalmistus:
1. Kõigepealt tehke kodune jogurt järgmise tehnoloogia abil: valage piim sügavasse raudpannu, lisage hapu ja pange see spetsiaalse küttekeha juurde, kus on keeva veega või kuuma akuga, katke pott paksus paksus lapis, jäta 8 tunniks. Poti asemel võite võtta keraamilise poti või tavalise klaaspurki. 2. Pritsige küpsised kätega väikesteks tükkideks, sa saad segistis mureneda.
3. Pange tükeldatud pehme või kokku küpsised ja segage hoolikalt.
4. Asetage küpsiste mass eemaldatavas vormis, mis on kaetud pärgamendiga.
5. Pange vorm külmikusse, et see oleks veidi külmunud.
6. Leotage želatiin külma veega, et paisuda 20 minutit.
7. Koorige 4 kiivi (kaunistage 2), tükeldatakse kuubikuteks, asetage metallmahutisse, lisage suhkur, valage sidrunimahl ja keedetakse madalal kuumusel 3 minutit.
8. Kiwi jahutab.
9. Asetage tass želatiini mõnes teises mahutis, mille läbimõõt on veidi väiksem, ja kuumutage želatiin veidi üle auru.
10. Želatiin jahtub ja valage omatehtud jogurt, segage hästi, kuni see on ühtlane ja ühtlane.
11. Valage jogurtikreem kiivi sisaldavasse mahutisse, segage hästi.
12. Võtke kook külmkapist välja ja pange sellele banaanilõigud, valage kiivi jogurtikreemiga, sulgege vorm kooki ja plastikpakendiga ning asetage sügavkülmikusse 60 minutiks.
13. Pärast määratud aja möödumist viige kook vormikülmikust külmikusse ja lase seista veel 60 minutit.
14. Võtke valmis kook hallitusest välja, lõigake see ära, kaunistage iga tükk kiivi ja mandli viiludega.
