Salat piprast - parimad retseptid. Kuidas õigesti ja maitsev küpsetada piprast salateid.

Pepper salatid - toiduvalmistamise üldpõhimõtted ja -meetodid

Värske pipar salat on alati väga ilus ja maitsev roog, olenemata sellest, milliseid muid tooteid kasutatakse selle valmistamiseks. Lisaks on need ka väga kasulikud, sest Bulgaaria pipar on rohkesti vitamiine ja kasulikke mineraale. See, kes sööb päeva vaid 30-40 grammi. See särav köögivilja pakub endas C-vitamiini ja A. Pepper päevamäära, mis aitab võidelda ka depressiooni ja vitamiinipuuduse, südame-veresoonkonna haiguste ja ülekaalulisusega.

Toiduvalmistamisel on pipar üks mahukama liha, suurepärase maitse ja ainulaadse aroomi tõttu kõige ihaldusväärsemaid köögivilju. Pipraga marinaat, konserveeritud, praetud, hautatud, köögiviljade või liha täidisega, seda kasutatakse ka mitmesuguste kastmete, vahuveini, hautiste, suppide jms valmistamiseks. Kuid kõige kasulikum on kasutada värsket pipart, näiteks salatites või suupistetes.

Kas teate, et toidu värv on inimese söögiisu, heaolu ja meeleolu seisukohalt oluline? Püüdke tuua oma elusse rohkem erksad värvid, võtta pipar, mis võib olla oranž, punane, kollane, roheline ja teha suurepäraseid, maitsvaid ja tervislikke salate vastavalt meie retseptidele.

Pepper salatid - toidu valmistamine

Valides salatile kõige mahlakad ja lihavad piparid, tuleb see pooleks lõigata ja varrest ja seemnetest puhastada ning seejärel lõigata salatiretseptist tuleneval viisil. Kõik muud salatikomponendid (reeglina on köögiviljad) on samuti kooritud, pestud ja lõigatud retsepti poolt ette nähtud kujul.

Pepper salad - parimad retseptid.

Retsept 1: paprika ja konserveeritud oad salat

See on väga ilus ja tervislik salat, tõeline vitamiinide ja kiudainete sahver. Et valmistada salat eriti maitsev ja aromaatne, tuleb seda enne söömist hoida mitu tundi külmkapis.

Koostisosad:

500 gr. konserveeritud oad;

2 punast paprika;

2 kollast või rohelist paprikat;

1 roheline kuum chili pipar,

1 punane sibul;

lubja mahl;

mahl 1 sidruni;

50 gr. oliiviõli;

väike kimp värsket peterselli;

maitse soola, jahvatatud must pipar.

Küpsetusmeetod

1. Lõika paprika ja tšilli paprika kuubikuteks. Lõika sibul peeneks. Roheline tükeldatud tükeldatud.

2. Suures kausis võita oliiviõli, lubja mahla ja sidruni.

3. Sega ubasid, kõiki paprikaid, sibulaid, maitsetaimi, soola ja pipart, segage uuesti. Enne serveerimist laske sellel külmkapis umbes 3 tundi seista.

Retsept 2: paprika-salat tomatitega

See on väga kerge, mahlane ja värvikas köögiviljasalat, mis mitte ainult ei tõsta oma kangete alkohoolsete jookide heledat välimust, vaid ka täidab teid energiaga tänu selles sisalduvale suurele hulgale vitamiinidele.

Koostisosad:

2 paprika (soovitavalt erinevad värvid);

2 tomatit;

mõned sulgede rohelised sibulad; mitu salatilehed;

väike kimp peterselli;

1 spl. l oliiviõli;

maitse soola.

Ettevalmistus:

1. Purustatud pipar ja roheline sibul, tükeldage petersell peeneks, tükeldage tomatid väikesteks viiludeks.

2. Segage köögiviljad kokku, täitke õli, soola ja meie salat on valmis!

Retsept 3: Grillitud pipra salat

Küpsetatud paprika salat - pehme ja aromaatne, õrna taimse maitsega. Kui grill puudub, siis saate küpsetada paprika ahjus, küpsetades neid pannil umbes 20 minutit.

Koostisosad:

1 kg paprika (kollane ja roheline);

2 küüslauguküünt;

40 gr. päevalilleõli (parem kui oliiviõli);

1 spl. l valge veini äädikas;

väike kimp peterselli;

maitse soola.

Ettevalmistus:

1. Pärast paprika pesemist ja puhastamist seemnetest lõigake need pooleks, vajutage ettevaatlikult alla ja asetage hästi kuumutatud grillile.

2. Keeda paprika grillil pehme ja ruddy koorega.

3. Pärast valmis paprika asetamist kilekotti laske neil jahtuda ja need nahast vabaneda. Seejärel rebige õrnalt ribadeks.

4. Lõika küüslauk, tükeldage petersell.

5. Segage õrnalt paprikad küüslaugu, soola, taimeõli, äädika ja peterselliga kaussi ja serveerige lauale.

Retsept 4: pipar ja seesami salat

Tänu sojakastmega köögiviljade ja nende magusate märkide, mis on röstitud seesami juurest, maitsva kombinatsiooni tõttu on see roog täiesti unikaalne ja eksootiline.

Koostisosad:

2 sibulat;

5 paprika; 4 porgandit;

1 tl. sidrunimahl;

2 spl. l seesamiõli;

1 tl. seesami;

suhkrut;

maitsta sojakastet, soola, küüslaugupulbrit.

Ettevalmistus:

1. Hõõruge jämedalt riivitud kooritud porgand ja praadige seda kuumutatud õlis, kuni pool keedetud.

2. Lõika sibul poolrõngasteks ja praadige, kuni see on läbipaistev, seejärel segage see porgandi, pruuni suhkru, sidrunimahla, sojakastme ja küüslaugupulbriga.

3. Küpsetage seesami, kuni kuldpruuniks, lisage see köögiviljadele, segage kõik.

4. Lõigake kooritud pipar ribadeks, praadige seda, kuni vedelik aurustub, seejärel õli lisades küpsetage pidevalt segades umbes 7 minutit madalal kuumusel.

5. Segage piparid eelnevalt valmistatud köögiviljadega, maitsesta kõikide vürtside ja ülejäänud sojakastmega.

6. Pärast salatite jahutamist mõneks tunniks serveerige lauale.