Juustuga puffid - maitsvad maitsvad saiakesed hommikusöögi või õhtusöögi ajal. Retseptid juustu ja seente, koorjuustu, marjade ja lehtpuude pirukastega

\ t

Juustuga puffid - maitsvad maitsvad saiakesed hommikusöögi või õhtusöögi ajal. Retseptid juustu ja seente, koorjuustu, marjade ja lehtpuude pirukastega

Maitsvatest küpsetistest ei ole aega toiduaineid valmistada, kuid tõesti tahad peret hellitada maitsva ja rikkaliku õhtusöögiga?

Siis jõuavad teie abile lehtlaastrid, millest saate teha erinevaid lehtpütsiseid.

Eriti huvitav on juustuga piserdamine, selliste kondiitritoodete retseptid võivad olla väga lihtsad ja keerukamad.

Püüdke valmistada maitsestatud kooke vastavalt meie retseptidele, teie lähedased hindavad teie kulinaarseid andeid ja maitsvat lehtkastrit juustuga.

Juustupuud - üldised toiduvalmistamise põhimõtted

Nagu nimigi ütleb, on juustuga lehtköögirõivaste peamine koostisosa ise ka tainas ja juust. Tainast saab valmistada iseseisvalt, kuid täna on lihtsam osta, kaupluste pakutav valik on suur ja hinnad mõistlikud.

On kahte tüüpi lehtpütsid:

• hapnemata. Sellisest pooltoodetest küpsetamine muutub lihaks.

• Pärm. Pirukad on kohev ja õhulised.

Mõlemad pärmi tainatüübid on maitsvad, mistõttu saate põhimõtteliselt kasutada ükskõik millist võimalust juustupulbri valmistamiseks.

Juustu pirukad võivad olla kõvad sordid, sulanud, vürtsikas, soolane. Kõik sõltub täiendavatest koostisosadest ja teie eelistustest. Tavaliselt on juust peeneks hakitud või riivitud. Võite panna ka lehtköögivilja, mis sisaldab juustu sinki, vorsti, liha, seeni. Lisaks võib pihustusi teha magusaks, lisades kohupiima, suhkrut, puuvilju ja marju.

Küpseta pirukad ahjus rasvatatud küpsetusplaadil. Toormaterjal on ikka veel muna, piserdatud seemnete, pähklite, kuivade maitsetaimedega, seesami seemnetega, sõltuvalt koostisosade koostisosadest. Serveeri nii külma kui kuuma saiakesi.

1. Eri juustutüübid

Koostisosad:

• pool kilo külmutatud lehtköögivilja;

• kaks töödeldud juustu;

• 130-150 grammi kõva juustu;

• 180 grammi suluguni;

• muna;

• seesami seemned.

Ettevalmistus:

1. Asetage tainas kuivale, puhtale sulatustabelile.

2. Praegusel ajal riivige igat liiki juustu peeneks riiviks, segage.

3. Külmutatud tainas, valage õhuke kiht.

4. Paigutage pool juustu ühtlaselt poole kihi, katke juust teise poolega. Vajutage seda peopesaga, rullige see veerepinnaga.

5. Paigutage teine ​​pool uuesti kihi poolele, tehke kaanega manipuleerimine ja rullige uuesti.

6. Lõigake kihi viimistletud kiht neljaks võrdseks osaks, rullige igaüks neist natuke rohkem ja uuesti neljaks osaks. Lõpuks peaks teil olema 16 ruudukujulist puhvrit.

7. Levitage küpsetusplaat õlitatud paberiga, asetage ettevaatlikult piimad juustuga.

8. Määrige igale kangale pekstud munaga, puista seesami seemned.

9. Küpseta 20 minutit 180 kraadi juures kuumutatud ahjus.

2. Puuvillakookide valmistamine juustu ja sinkiga

Koostisosad:

• pool kilo tainast;

• 200 grammi sinki;

• 200 grammi juustu;

• üks muna;

• tilli.

Ettevalmistus:

1. Rullige eelnevalt sulatatud lehtkastrit õhukeseks kihiks ilma ruudukujulist kuju purustamata.

2. Lõika kujutis kaheksaks võrdseks osaks.

3. Lõika nii sink kui juust viiludeks.

4. Pange iga ruudukujulise saiakese juurde tükk juustu, tilli oksi, singi viilu.

5. Keerake lehtköögiruudud nii, et teil on kolmnurkne pirukas. Pingutage servad. 6. Pange esemed määritud küpsetusplaadile, pintslite pintsli pinda munaga.

7. Küpseta 200 kraadi juures 15 minutit.

3. Juustu, vorsti, munaga ja roheliste puffidega

Koostisosad:

• kilo lehtköögivilja;

• 250 grammi kõva juustu;

• 400 grammi keedetud vorst;

• 100 grammi rohelist sibulat;

• kolm muna.

Ettevalmistus:

1. Lõika keedetud vorst väikesteks kuubikuteks, hõõruge juust jämedale riivile.

2. Segage juust vorsti ja ühe toores munaga.

3. Lõigake tainas välja, lõigake see ristkülikuteks.

4. Võta ülejäänud kaks muna kergelt vahukihiga.

5. Pange juustu segu ettevalmistatud ristkülikute ühele küljele. Katke teine ​​pool.

6. Määrige puffi ülemine osa ja servad pekstud munaga.

7. Võtke tainast kinni 20-30 minuti jooksul külmkapist välja.

8. Määrige pind uuesti munaga, küpseta 20 minutit 180-190 kraadi eelsoojendatud ahjus.

4. Puuvillakoogid, juustu, spinati ja rohelised

Koostisosad:

• 500 grammi lehtköögivilja;

• 150 grammi värsket spinati;

• pirnipõleti keskmise suurusega;

• 30 grammi peterselli ja tilli;

• kaks muna;

• 70 grammi kõva juustu;

• kaks supilusikatäit purustatud valge leivapuru;

• sool, jahvatatud pipar, kuivatatud maitsetaimed;

• 30 ml taimeõli;

• 30 grammi võid.

Ettevalmistus:

1. Asetage tainaplaadid countertopile nii, et need sulatatakse.

2. Loputage ja kuivatage kõik rohelised. Crush.

3. Koori sibul, lõigata väikesteks kuubikuteks.

4. Pane sibul taimeõlis, mida kuumutatakse pannil, praadige, kuni see on pehmendatud. 5. Lisage peeneks hakitud spinat, prae segades umbes 5 minutit.

6. Pane petersell, tilli ja kreekerid. Maitsele pipar ja sool. Küpseta 2-3 minutit.

7. Lisage riivitud juust ja üks muna ning üks väike valgusisaldusega valk.

8. Leotage tulekahju roheline mass veel minutiks, seejärel eemaldage pann kuumust.

9. Sulatatud tainas, rullitakse välja, lõigatakse välja ruudud.

10. Määrige ruutu ümbritseva serva servad veega.

11. Pange valmis täidis pooleks, tehke teisel poolel kolm väikest tükki.

12. Katke esmalt ruudu teine ​​pool, sulgege servad.

13. Teil peaks olema pirukas, millel on algne pool-avatud top.

14. Pimeda samal viisil ja teised koogid.

15. Pange need õlitatud küpsetusplaadile, küpseta 200 kraadi juures 25 minutit.

5. Magusad piimad juustu ja kohupiimaga

Koostisosad:

• 200 grammi kõva juustu;

• 500 grammi tainast;

• 200 grammi kodujuustu;

• kolm lusikatäit suhkrut;

• muna.

Ettevalmistus:

1. Lükake sulatatud tainas välja, lõigake ringid mis tahes mugaval viisil.

2. Asetage kõik ettevalmistatud ringid sobivates silikoonvormides.

3. Segage riivitud juust kortsutatud juustu, suhkru ja munaga.

4. Asetage iga tassi keskele supilusikatäis juustutäidist.

5. Kata ülejäänud puffi jäägid.

6. Keeda tooted ahjus, mis on kuumutatud 185 kraadi juures 30 minutit.

6. Rõõmsad lehtköögipirukad juustu ja kanaga

Koostisosad:

• kilogrammi lehtköögivilja;

• 150 grammi kodujuustu;

• 250 grammi kõva juustu; • 400 grammi kanafileed;

• sool, must pipar;

• Paar lusikatäit tomatipasta.

Ettevalmistus:

1. Pange kanafilee veega kastrulisse, keedetakse kergelt soolatud vees 15 minutit.

2. Jahutage valmis filee, lõigake väikesteks kuubikuteks.

3. Riisige kõva juust jämedale riivile. Jätke 1/5 juustust kaunistamiseks kaunistamiseks, segage ülejäänud kana.

4. Lisa kohupiim, kooritud kahvliga, kohupiima, maitseainete, soola ja tomatipasta maitse järgi.

5. Keeda tainas õhukese kihina, lõigatud ruutudeks, mille külg on vähemalt 15 cm.

6. Pange täidis iga ruudu keskele, suruge tainaservad nii, et sul oleks selline kott.

7. Katke küpsetusplaat pärgamentpaberiga, määrige seda õliga.

8. Pange piimad juustu ja kanaga. Puista iga puff ülejäänud riivitud juustuga.

9. Keeda 40 minutit 180 kraadi juures.

10. Viieteistkümne minuti jooksul enne seda, kui juustuga valmiv lehtteraseg on valmis, võib seda kergelt pekstud munaga määrida.

7. Juustuga seened ja seened

Koostisosad:

• 200 grammi kõva juustu;

• 500 grammi tainast;

• pool kilo austri seeni;

• sibul;

• sool, pipar.

Ettevalmistus:

1. Koori sibul, lõigata kõige õhemate rõngastega.

2. Loputage seened, kuivatage veidi ja tükeldage peeneks.

3. Küpseta seened sibulaga, lisades pipart ja soola.

4. Sulatatud lehtköögiviljad rullivad välja umbes 10 kuni 10 cm suurused ruudud.

5. Lõigake juust õhukesteks viiludeks.

6. Asetage praetud seened iga ruudu keskele, asetage juustu viilud üles.

7. Hallituse pirukad pelmeenide kujul.

8. Lõigake valmis pannid määritud küpsetusplaadile, küpseta kuumutatud ahjus 180 kraadi juures 20 minutit.

8. Magusad lehtköögikookid juustu ja marjadega

Koostisosad:

• 0,5 kg lehtpastrit;

• 250 grammi koorjuustu;

• kaks supilusikatäit granuleeritud suhkrut;

• kividega kirssid;

• pool tassi pulbrilist suhkrut;

• 50 ml kreemi;

• vanilje maitse järgi.

Ettevalmistus:

1. Piimapulbriga piimapulbriga piimapulbri ja vanilje mahutamiseks pange see külmikusse jahtuma.

2. Kuumutage ahi 200 kraadini, tainas sulatage.

3. Koorige juustu, sibula kahvliga, visake suhkruga.

4. Valage üles sulatatud tainas, lõigatud sama suurusega ruutudeks.

5. Asetage iga ruudu keskele lusikatäis magustatud juustu, asetage kolm kirsi.

6. Ühendage ruudu kõik tipud keskel.

7. Küpseta juustu ja marjadega 10–15 minutit kuldpruuniks.

8. Enne serveerimist valage kondiitritooted lõhnava jäätumisega.

Juustupulbrite pirukad - nipid, näpunäited

• Kui otsustate oma lehtedest teha, siis juba tead, kui raske see on. Seetõttu peaksite seda ette valmistama tulevikus kasutamiseks. Valmistatud taina külmutamiseks on isegi tavapärases sügavkülmikus üsna lihtne. Tee kihid sobivateks ladustamiseks, puista need jahu ja paki kinni. Pange pakitud tainas sügavkülmikusse.

• Ärge unustage, et lehtpastade sõtkumisel ei ole võimalik kasutada jahedat ja sooja vett. Lihtsalt jäävesi.

• Kuivatatud kondiitritooted sulatatakse väga kiiresti toatemperatuuril, nii et ärge kasutage selleks tarvikuid: leotage kuumas vees, mikrolaineahjus ja teistes.

• Kui kavatsete magusaid tooteid küpsetada, ärge unustage magusaineid, näiteks mett, suhkrut, sest lehtkastmes ei ole suhkrut. • See juhtub, et küpsetamise ajal voolab sulatatud juust tainast välja. Fakt on see, et lehtkastri servad jäävad tugevalt kokku ja tihti jäävad üksteisest kokku. Juustu lekke vältimiseks määrige pihustuste servad muna, piima või tavalise veega.

• Selleks, et täita kõik lõigatud ja valtsitud lehtköögiviljade viilud, pange juust koos kõigi koostisosadega kokku kogu tainas korraga, alles pärast seda alustage pihustamist.

• Kui te käärite kana muna, ei saa valmistoode mitte ainult isuäratavat kuldset värvi, seda hoitakse hästi erinevate pulbriliste lisanditega: seesami, suhkur, vürtsid ja teised.

• Ära unusta temperatuuri ahjus. Juustu pudelid paigutatakse rangelt juba kuumutatud ahju, mitte külma.

Kommentaarid (0)
Otsing