Sealiha juustu ja tomatitega on suurepärane võimalus liha valmistamiseks lõunasöögi, õhtusöögi või piduliku laua jaoks.
Sellise tassi valmistamiseks on lihtne, kuid maitse ja tulemus on meeldivalt üllatunud.
Sealiha juustu ja tomatitega - toiduvalmistamise põhimõtted
Selle tassi jaoks tuleb võtta sealiha, spaatlit, seljatükki või rinnatükki. Liha pestakse kraani all, kuivatatakse salvrätikutega ja lõigatakse meelevaldseteks tükkideks. Siis soolatakse, piparitakse ja jäetakse pooleks tunniks.
Küpsetusplaat või kuumuskindel vorm on õlitatud ja levinud sealiha tükki.
Tomatid loputatakse, pühkitakse salvrätikutega ja lõigatakse ringideks. Tomatid on paremini lihavad ja tihedad. Tomatid lõigatakse viiludeks või viiludeks ja jaotatakse liha peale. Kõik rikkalikult puista riivitud juustuga. Küpsetage sealiha ahjus pool tundi.
Lisaks tomatitele ja juustule lisatakse tassi ka muid köögivilju ja isegi eksootilisi puuvilju.
Sealiha saab küpsetada terves tükis, täidisega tomatite ja juustuga.
Sööki küpsetatakse ahjus, küpsetades pannil, grillis või mitme pliitiga.
Tomatid muudavad liha mahlakaks ja õrnaks ning sulatatud juust annaks tassi veelgi rohkem maitsele.
Retsept 1. Sealiha juustu ja tomatitega
Koostisosad
- üheksa sealiha;
- 50 g jahu;
- kolm muna;
- päevalilleõli;
- kaks värsket tomatit;
- keedusool;
- kimp petersell;
- 150 g kõva juustu.
Küpsetusmeetod
1. Selle tassi puhul võtke sealiha. Liha tükid liha kergelt tõrjuvad.
2. Põletage munad soolaga, lisage jahu ja jätkake silmist. Pange sealiha viilud taignasse, segage ja jäetakse kaks tundi külmkappi. 3. Praegu praadida liha mõlemal pool kuuma päevalilleõli kuldpruuniks.
4. Katke pann fooliumiga ja pange röstitud sealiha viilud tihedalt kokku.
5. Tomatid pesta ja pühkida salvrätikuga. Lõika pooleks ja lõigata õhukesteks viiludeks. Lõigake tomatid sealiha peale.
6. Loputage rohelised, raputage liigne vedelik ja peenestage see. Puista liha maitsetaimede ja riivitud juustuga. Katke fooliumiga ja saatke ahju 20 minutiks. Sealiha küpsetamine 200 ° C juures. Serveeritakse koos köögiviljade või teravilja külgäärmega.
Retsept 2. Sealiha juustu ja grillitud tomatitega
Koostisosad
- poolteist kilogrammi tailiha sealiha karbonaati;
- küüslauk;
- kolm tomatit;
- petersell;
- 500 g mozzarellat;
- käputäis basiilikut;
- 500 g fetajuustu;
- taimeõli;
- 100 ml looduslikku jogurtit;
- tšilli;
- 50 g tomatipasta;
- rosmariin.
Küpsetusmeetod
1. Pesta karbonaati, kuivatada salvrätikutega ja lõigata õhukesteks viiludeks, pool sentimeetrit paksuks.
2. Minu tomatid kraani all, pühkige salvrätiga. Lõika mozzarellad ja tomatid ringiks, sentimeetrise paksusega. Fetajuust lõigatakse baaridesse.
3. Nüüd valmistage kaks marinaati. Esiteks segage tomatipasta jogurtiga, lisage rosmariin, peeneks hakitud tšillipipar, pipar ja sool. Teiseks loputatakse, kuivatatakse ja hakatakse petersellit ja basiilikut. Paar küüslauguküünt läheb läbi küüslaugu press. Chili paprika peenestunud. Me liigutame valmis koostisosad purki ja valame taimeõli. Me katkestame kõike sukeldussegistiga ühtlaseks järjepidevuseks.
4. Pange lauale viil sealiha. Pane serva feta ja rullige see. Määrige marinaad jogurtist. Järgmised rullid teevad, asetades tomatite ja mozzarella ringi. Nad on kaetud basiilikuga marinaadiga. 5. Rullid asetatakse grillile ja grillitakse mõlemal küljel kuldpruuniks.
Retsept 3. Sealiha juustu, tomatite ja „Exotica” kartulitega
Koostisosad
- kaheksa kartulimugulat;
- jahvatatud pipar;
- 600 g sealiha;
- sool;
- oranž;
- taimeõli;
- kaks kiivi;
- tükk võid;
- keskmine pirn;
- 200 g kõva juustu;
- kaks porgandit;
- 100 g majoneesi;
- suur tomat.
Küpsetusmeetod
1. Peske seafilee ja kastke salvrätikud. Lõigake liha viiludeks, asetage kaussi, pipart, pigistage mahl ühest oranžist sisse, soolake. Koorige kiivi ja peenestage. Lisa liivale kiivi. Pange majonees siia ja segage. Kata nõel liha kaanega ja saata 40 minutit külmkapis.
2. Koorige kartulid, peske ja lõigake kuubikuteks. Küpseta pool kartulit kuumutatud taimeõlis, soolas ja pipras, kuni pool keedetud.
3. Pange kartuli teine pool sügavasse kuumuskindlasse vormi. Eemaldage liha külmkapis, pigistage see marinaadist ja praadige köögivilja- ja või segus. Sealiha peaks olema kaetud isuäratava koorikuga.
4. Koori porgand. Pange see kartuli peale. Röstige porgandil röstitud sealiha. Top röstitud kartulid.
5. Koorige pirn ja lõigake poolrõngadeks. Fry kuni ruddy ja panna kartul. Küpsetage teine riivitud porgand ruderluseks, pipariks ja soolaks. Levige vööri peale.
6. Lisage klaasi veega lusikatäis majoneesi ja loksutage hästi. Vala segatud köögiviljad liha. Üles koos viilutatud paprikate ja tomati viiludega. Tee paks võrk majoneesist ja rohke riivitud juustuga. Levita või tükid. 7. Katke fooliumiga ja asetage pool tundi 180 ° C-ni eelsoojendatud ahju. Serveeri eraldi roogana köögiviljasalatiga.
Retsept 4. Sealiha juustu, tomatite ja ananassidega
Koostisosad
- 800 g sealiha;
- maitsevarsk;
- konserveeritud ananassikonservid;
- keedusool;
- kolm keskmist tomatit;
- majonees;
- kaks sibulat;
- 100 g kõva juustu.
Küpsetusmeetod
1. Loputage sealiha kraani all, kuivatage rätikuga ja lõigake kaheks sentimeetri paksuseks tükkideks. Võita iga tükk, pipar ja soola.
2. Viilud paiknevad tihedalt üksteise suhtes sügava tulekindla kujuga. Koori sibul, loputa ja lõigata õhukesteks ringideks. Pange need liha peale ja harja majoneesiga.
3. Peske tomatid, pühkige ja tükeldage need nagu sibulad. Lõigake tomatipiirkonnad sibula peale.
4. Pange konserveeritud ananassi rõngad tomatite peale ja harja uuesti majoneesiga. Puista üle rohke juustuga. Pange vorm pooleks tunniks ahju. Küpseta 180 ° C juures. Serveeri sealiha kartuli või pasta abil.
Retsept 5. Sealiha juustu ja harmooniliste tomatitega
Koostisosad
- pool kilogrammi sealiha;
- maitsevarsk;
- 200 g juustu;
- sool;
- kaks tomatit;
- küüslauk - kolm nelk.
Küpsetusmeetod
1. Lõika juust kolmeks millimeetri paksuseks plaadiks. Loputa tomatid ja lõigata viiludeks. Küüslauguküüned kooritakse ja tükeldatakse õhukesteks viiludeks.
2. Lõika tükk sealiha tükkideks, lõikamata lõpuni sentimeetri paksuseks. Liha liha soola ja pipraga. Pierce sealiha mitmes kohas ja pane küüslaugulauad. 3. Lõigake juustu ja tomati ringi. Pange sealiha fooliumlehele ja keera tihedalt. Asetage küpsetusplaadile ja küpseta tund aega ahjus 180 kraadi juures. Seejärel avage foolium ja küpseta veel kümme minutit, kuni kuldpruun.
Retsept 6. Rooma stiilis juustu ja tomatitega sealiha
Koostisosad
- 700 g sealiha;
- päevalilleõli;
- kolm keskmist tomatit;
- keedusool;
- 250 g šampinjonit;
- 100 g juustu;
- 200 ml 20% kreemi;
- 200 g keedetud sinki;
- 30 g ketšupi;
- 5 g oregaani;
- 5 g tüümiat.
Küpsetusmeetod
1. Sealiha pulp pesta ja pühkida salvrätikuga. Lõigake liha suurteks tükkideks ja praadige eelsoojendatud taimeõlis nii, et see haaraks.
2. Tomatid loputatakse, pühkitakse salvrätikuga ja tehakse iga ristikujulise sisselõike korral. Tomatid pestakse keeva veega ja eemaldage õhuke nahk.
3. Pange sealiha sügavale tulekindlasse vormi, soola ja pipart. Lõika pool keedetud sinkist kuubikuteks ja laotage liha. Top lagunenud kooritud tomati viilud.
4. Peske ja lõigake poolitatud seened. Levige üle tomatite. Puista järelejäänud sink.
5. Kombineeri koor ketšupiga. Maitsesta segu soola, tüümianiga ja oreganoga. Veidi vahustage ja valage kaste üle sisu. Katke fooliumilehega ja seadke tund aega temperatuurini 220 ° C kuumutatud ahjus. Pool tunni pärast eemaldage, eemaldage fooliumleht ja puistage liberaalselt riivitud juustuga. Serveeritakse kartulipüree või keedetud spagetiga.
Retsept 7. Sealiha Kariibi mere juustuga ja tomatitega
Koostisosad
- kilogrammi sealiha;
- värskelt jahvatatud pipar;
- suur baklažaan;
- sool;
- kaks sibulat;
- juust - 150 g;
- kaks suurt tomatit;
- küüslauk - kaks viilu.
Koostisosad
1. Lõika sealiha liha paksuseni kui sentimeeter. Iga tükk on pipar ja sool.
2. Minu baklažaan, pühkige rätikuga ja lõigake ringideks. Puista soolaga ja jäta pooleks tunniks.
3. Pange sealiha viilutatud võileibale. Iga osa peal asetage sibulrõngad.
4. Loputage baklažaanid, kuivatage. Levige vööri peale.
5. Pange tomatikastid baklažaanile.
6. Jahvatage juust trahvi riivile. Pigistage küüslauguküüned ja segage õrnalt. Vabastage iga liha tükeldamine köögiviljade ja juustuga. Küpsetage 40 minutit 190 kraadi juures. Serveeritakse kuumalt köögiviljasalatiga.
Sealiha juustu ja tomatitega - nõuanded ja nipid
- Selle tassi valmistamiseks võite kasutada mis tahes juustu.
- Võtke tomatid lihavad, küpsed ja tihedad.
- Selleks, et sealiha oleks maitsevam, vala seda.
- Juustu võib riivida või lõigata õhukesteks viiludeks.
- Sealiha mahlaks muutmiseks küpseta seda enne küpsetamist.
