Õhukesed pannkoogid spinatiga - retsept kiire ja maitsva hommikusöögi valmistamiseks, neid saab kergesti küpsetada välitingimustes. Kui dachas ei ole segistit, siis võib rohelised mördid jahvatada väikeses koguses soolaga või peeneks hakitud terava noaga.
Mais algab kõige kasulikumate köögiviljade roheline hooaja - spinat, mis sisaldab rauda, magneesiumi, kaltsiumi ja palju vitamiine, kuid müüt, et see ületab kõik olemasolevad köögiviljad rauasisalduses, on kahjuks purustatud. Teadlaste arvutustesse on tunginud salakaval viga, tegelikult sisaldab spinat vaid 3,5 mg rauda ja 90% sellest kasulikust rohelisest koosneb veest.
Varem oli tsaari aegadel spinat aristokraatliku laua atribuut, ja pikka aega jäi vähe tuntud, nii et rääkida “meistrite köögiviljast”. Kuid tänapäeval kasvab see voodis rohkesti ja seda müüakse kauplustes, kuid ainult valmistada huvitavaid ja maitsvaid retsepte.
- Küpsetusaeg: 30 minutit
- Pakend: 10 tk
Spinatiga õhukeste pannkookide koostisained:
- 80 g värsket spinati;
- 350 ml piima;
- 200 g nisujahu;
- 3 g söögisoodat;
- 2-3 kanamuna;
- 5 g granuleeritud suhkrut;
- 4 g peensoola;
- 10 g taimeõli + toiduõli;
- võid määrimiseks.
Meetod õhukeste pannkookide valmistamiseks spinatiga.
Jätab värske spinati mõneks minutiks külmas vees leotama, eemaldage varred, loputage põhjalikult voolava veega. Vala piim toiduproovi kaussi, lisa hakitud lehed, jahuta 1-2 minutit.
Seal lisame kana munad, kui need on suured, siis 2 tükki on piisav, võite panna kolm väikest muna, seejärel pange peen sool ja granuleeritud suhkur.
Sorteeri nisujahu sügavasse kaussi, lisage söögisoodat, segage seda nii, et sooda jaotatakse ühtlaselt jahu koguse vahel.
Lisage järk-järgult nisujahule vedelad koostisosad, kui need valatakse kohe, siis tainas muutub tükkideks. Seetõttu lisage iga kord väikesteks tükkideks, segades põhjalikult, kuni homogeenne tainas. Kui kõik koostisained on ühendatud, lisage taimeõli ja jäta tainas 10-15 minutiks.
Kuumutage pann paksu põhjaga. Taimeõli valatakse väikesesse kaussi. Pintsel või pool kartul (võib olla sibul) määrida pannile õhukese õli kihiga. Vala 2-3 supilusikatäit tainast, küpseta 2-3 minutit mõlemal küljel.
Iga pannkook on hästi rikastatud kõrge kvaliteediga võiga, seda pole vaja säästa ja säästa! Või muudab pannkoogid õrnaks ja maitsvateks. Kui olete juba otsustanud pannkoogid praadida (isegi tervete spinatitega), ei pea te maitsvatele maitsvatele jookidele sööma.
Kanname pannkoogid puhta kuhjaga, need koostisosad moodustavad umbes 10-12 tükki, keedetud 20 cm läbimõõduga pannil.
Pannkooke pakkida ümbrikega, serveeritakse hapukoorega või vahukoorega.
Nad ütlevad, et Catherine de Medici oli spinati kuum fänn, Prantsuse kuningannad tundsid maitsvat toitu palju!
