Tatar mitmepliidis mitme pliitiga - ajalooline õhtusöök. Tatar retseptid kaupmehel aeglases ahjus, kus on sealiha, kana, seened jne.

Tatar mitmepliidis mitme pliitiga - ajalooline õhtusöök. Tatar retseptid kaupmehel aeglases ahjus, kus on sealiha, kana, seened jne.

Tatar-putru peeti Venemaal üllas roogaks.

Meie riigis on see üks populaarsemaid teravilja, millest valmistatakse suppe ja peatoite.

Üks kõige maitsvamaid retsepte on tatar kui kaupmees ja aeglane pliit võimaldab teil valmistada seda tassi nii, nagu seda tehti sajandeid tagasi vene ahjudes.

Tatar mitmepliidis mitme pliitiga - toiduvalmistamise põhiprintsiibid

Krõbe-potis olevas mitme pliidiga tatar on küpsetatud sealiha, veiseliha, kana ja isegi hakklihaga. Selle tassi jaoks ma võtan sisefilee, peske seda ja puhastan filmidest ning elasin. Siis lõigatakse liha väikesteks tükkideks nagu guljaš ja praadige see, kuni kerge ruddy.

Kui liha küpsetatakse, kooritakse köögiviljad, pestakse ja jahvatatakse. Selle roogi peamised köögiviljad on sibulad ja porgandid, kuid võite lisada teisi köögivilju või seeni.

Lihale lisatakse tükeldatud köögivilju ja jätkatakse praadimist kuni pehme.

Tatar sorteeritakse, pestakse kraani all ja lisatakse lihale köögiviljadega. Segage ja küpseta umbes tund. Reeglina kasutavad nad selleks “riisi” või “kustutamise” režiime. Soovitatav on valmistatud tassi mõnda aega soojendatult jätta.

Retsept 1. Tatar kaupmees aeglases pliiatsis veiselihaga

Koostisosad

  • 250 g veiseliha sisefilee;
  • liitrit joogivett;
  • 500 g tatartahu;
  • loorberileht;
  • sibulapea.

Küpsetusmeetod

1. Veiseliha, loputa kraani all ja kastke paberist. Lõika liha väikesteks tükkideks.

2. Pange veiseliha kaussi ja lülitage praadimisrežiim sisse. Ärge lisage õli!

3. Koorige ja tükeldage sibul. Kooritud porgandid hõõruvad. Saada köögiviljad liha, segage ja jätkake praadimist 5 minutit. Pipraga, soolaga ja lisage lehed. 4. Loputage tatar hästi, asetage see liha kaussi ja kaetakse ühe liitri joogiveega. Alustage kustutusrežiimi tund aega. Seejärel jätke tatar puder veel pooleks tunniks aeglases pliidis, ilma kaane avamata. Serveerige värskete või marineeritud köögiviljadega.

Retsept 2. Tatar multi-pliitiga, kus on pakkumine sealiha viiludega

Koostisosad

  • 350 g värsket sealiha sisefilee;
  • 3 mitmekordset klaasi keeva veega;
  • 1,5 mitme tassiga tatar;
  • jahvatatud pipar - 5 g;
  • sibul;
  • kuivatatud sibul ja porgand - käputäis;
  • porgand;
  • sool;
  • taimeõli - 40 ml;
  • kollajuur - näputäis;
  • muskaatpähkel, jahvatatud punane pipar ja paprika - igaüks 3 g.

Küpsetusmeetod

1. Peske kraani alla sealiha hoolikalt, kuivatage salvrätikutega ja lõigake väikesteks viiludeks. Valage õli kaussi ja asetage liha. Me alustame „kustutamise” režiimi 40 minuti jooksul. Me langetame kaane ja hautame sealiha aeg-ajalt segades.

2. Koorest kooritud sibul ja peenestatud. Kolm suurt kooritud porgandit. Lisage 15 minutit pärast liha toiduvalmistamist köögiviljad, segage ja keedetakse veel viis minutit.

3. Vürtsid segatakse soolaga. Me pesta tatarit mitmetes vetes, visata see tagasi sõelale, nii et klaasil on liigne vesi. Me liigume tatariga kaussi liha, valatakse vett ja maitsestatakse kõik vürtside seguga. Segage puderit, laske kaas ja küpseta aja lõpuni.

Retsept 3. Tatar mitme lihaga hakklihaga

Koostisosad

  • 200 g hakkliha;
  • 1,5 tassi filtreeritud vett;
  • sibul;
  • pressitud jahvatatud pipart;
  • porgand;
  • sool;
  • klaas tatartahu;
  • kaks küüslauguküünt;
  • 50 g ketšupi.

Küpsetusmeetod

1. Koorige ja peske köögivilju. Jämedad riivitud porgandid. Murendage sibul peeneks.

2. Pange hakkliha kaussi, eelsoojendage õli ja praadige liha režiimis paar minutit. Segage täitematerjali pidevalt, nii et suured tükid ei teki.

3. Nüüd lisage köögiviljad ja jätkake praadimist, aeg-ajalt segades, kuni helepruunini. Lisage ketšup ja segage.

4. Loputage tatar mitmes vees ja lisage praetud küpsetatud liha. Täitke kõik filtreeritud veega nii, et vedelik kataks terad täielikult. Piprad ja sool.

5. Käivitage „riisi“ režiim 17 minutit. Küüslauk mureneb peeneks ja lisab selle, kui puder on täielikult valmis. Sulgege kaas ja jätke tassi seadmesse veel kümme minutit, et putru oleks küllastunud küüslaugu aroomidega. Serveeri tatarit marineeritud kornišonidega.

Retsept 4. Tatar multi-pliit liha ja seentega

Koostisosad

  • 300 g sealiha sisefilee;
  • mõni puljong;
  • 100 g tatar;
  • granaatõun;
  • sibul;
  • hunnik rohelisi;
  • 300 g šampinjonit;
  • sool;
  • 60 ml päevalilleõli;
  • 20 g jahvatatud paprika.

Küpsetusmeetod

1. Koorige, peske ja purustage sibul. Vala seadme õli kaussi. Käivitage praadimisfunktsioon 40 minutit. Kuumutage õli ja pange sibul sisse. Küpseta, segades ja sulgedes kaant, kuni kuldne.

2. Loputage sealiha pehmend, kuivatage ja viilutage. Lisage liha sibulale ja jätkake segamist ühe tunni jooksul. Kaas tuleb langetada. 3. Selle tassi seened võivad olla värsked, konserveeritud või külmutatud. Loputada värskeid seeni, kuivatada ja mureneda õhukesteks viiludeks.

4. Lisage seened liha, soola ja maitsega paprika ja pipraga. Katke seade kaanega ja küpseta, kuni seened on valmis.

5. Loputage tatar põhjalikult. Pärast signaali helistamist avage kaas, pane tatar, segage ja valage kõik klaasi puljongi. Käivitage programm "riis" tund aega. Bucket tatri panema plaadid ja kaunistada granaatõuna seemned.

Retsept 5. Tatar ja pipraga paprika

.

Koostisosad

  • poolteist tassi tatar-tangud;
  • kaks klaasi filtreeritud vett;
  • pool kilo kanafileed;
  • must pipar;
  • roheline sibul;
  • sool;
  • kaks Bulgaaria pipart;
  • 50 ml taimeõli;
  • porgand;
  • kaks tomatit.

Küpsetusmeetod

1. Peske kanafileed, kuivatage salvrätikud ja lõigake need väikesteks kuubikuteks.

2. Valage õli mitmekooki mahutisse ja aktiveerige praadimisfunktsioon. Me soojendame ja paneme liha tükid kaussi. Küpseta kaanega lahti, segades kuni kuldeni.

3. Loputage sibulad, kuivatage ja peenestage valge ja roheline osa.

4. Minu bulgaaria pipar, pühkige, lõigake saba ja puhastage köögivilja seemnetest. Lõika pooleks ja tükeldage õhukesteks ribadeks.

5. Minu tomatid, pühkige, lõigatakse pooleks, eemaldage koht varrast ja asetage see segisti kaussi. Me katkestame tomatid kartulipüree seisundisse.

6. Soola hästi röstitud liha ja maitsesta värskelt jahvatatud pipartega. Lisage sibul ja jätkake praadimist, segades veel viis minutit. 7. Peske tatar mitmes vees ja lisage see liha. Siin saadame ka krõbedad tomatid. Täitke veega nii, et vedelik katab terad ja segage.

8. Viige seade režiimi "tatar" või "puder" peale ja valmistage tassi 40 minutiks. Pärast signaali jätke tatar mõneks ajaks aeglaseks pliidiks nii, et see oleks kohal. Serveeri marineeritud kurgi või tomatiga.

Retsept 6. Tatar kaupmehedega köögiviljadega segatud multikookeris

Koostisosad

  • tatar-klaas;
  • sool;
  • külmutatud segatud köögiviljad „Assorted” - 300 g;
  • vürtsid;
  • 400 ml filtreeritud vett;
  • või - 35 g.

Küpsetusmeetod

1. Me läheme üle tatar, vabanemiseks vigastatud ja mustadest teradest. Valage teravili sõelasse ja loputage külma veega. Jäta liigse vee klaasist sõelasse.

2. Pange tatar kaussesse. Küpsetage teravilja praadimisrežiimis umbes kolm minutit, kuni terad hakkavad popima.

3. Nüüd lisame tatarile, soolale ja segatakse võid. Keeda veel kolm minutit. Seejärel valage teravilja keedetud veega ja segage.

4. Pange taimse segu aurutamiseks võrku ja asetage see seadme kaussi. Me langetame kaane, käivitame “aurutamise” programmi ja küpsetame 20 minutit. Niipea, kui seade teile teatab, et aeg on lõppenud, suuname köögiviljad tatariks ja segatakse.

5. Langetage kaas ja keedetakse nõel pool tundi kuumutamisrežiimis, nii et praam on leotatud köögivilja maitsega. Serveeri tatar kaupmehe stiilina liha või kala külgäärmena.

Retsept 7. Tatar multi-pliit koos hautiga

Koostisosad

  • tatar - 100 g;
  • sool;
  • hautatud liha - 300 g;
  • must pipar;
  • kaks porgandit;
  • paprika - 25 g;
  • kaks sibulat;
  • taimeõli - 30 ml.

toiduvalmistamise meetod

1. Hõõrdunud poolrõngad koorivad sibulaid. Porgandid puhtad ja suured kolm.

2. Me soojendame taimeõli aeglases pliidis "küpsetamise" režiimis.

3. Pange sibul kaussi ja prae ilma režiimi muutmata viis minutit. Seejärel lisage porgandid ja jätkake praadimist sama palju aega, pidevalt segades.

4. Lisa hautatud köögiviljadesse, segage ja segage paprikaga. Keeda veel 15 minutit pidevalt segades.

5. Nüüd asetage pestud tatar lauale ja valage see filtreeritud veega nii, et vedelik kataks täielikult teravilja.

6. Edastame seadme "kustutamise" režiimi ja valmistame tassi veel pooleks tunniks.

Tatar mitme kauplejaga kaupmehed - nõuanded ja nipid

  • Et valmistada tassi maitsvamaks, vala teravilja mitte veega, vaid köögivilja- või lihatüki abil.
  • Ärge avage kaant kohe pärast piiksu ja seejärel tatarrežiimis veel pool tundi.
  • Liha mahla hoidmiseks praadige see kuldne ja lisage seejärel ainult ülejäänud koostisosad.
  • Kaupmehe tatar võib küpsetada sojaliha ja köögiviljaga postis.
Kommentaarid (0)
Seotud artiklid
Otsing