Guacamole on Mehhiko kastmes, mis muudab kaste. Paks ja lõhnav pastat kasutatakse mitmesugustes rahvuslikes roogades, see võib olla suurepärane suupiste. Guacamole on lihtne valmistada kodus, ainult hea avokaado viljade leidmine ja teiste koostisosade kogumine vastavalt retseptile.
Avokaado Guacamole'i kaste - üldised toiduvalmistamise põhimõtted
• Avokaado. Kastme peamine koostisosa. Tavaliselt kasutatakse retseptis 2 või 3 tükki. Oluline on võtta küpseid puuvilju, pehmeid, mis on kahvliga kergesti segatav. Mitte mingil juhul ei tohiks nahka puhastada. On vaja lõigata puuviljad ümber perimeetri ümber luu, murda seda õrnalt. Siis jääme nuga natuke keerates. Võtke paberimass lusikaga välja, valmistage Guacamole.
• Lubi. Sidrunit saab asendada, kuid sel juhul reguleerige hapet ise. Tavaliselt on kastmes retseptides vaja ainult mahla, kuid mõnikord võetakse natuke koort.
• Köögiviljad. Tavaliselt on tomatid, sibulad, küüslauk, tšilli pipar. Kõik need koostisosad lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Tomatite puhul on soovitav nahk eemaldada, nii et kaste oleks õrn. Mõnedes retseptides on kurgid, Bulgaaria pipar.
• Muud koostisained. Sageli võib retseptides leida rohelist koriandrit, lisada võib oliiviõli, mis silub ja ühendab tooted üksteisega. Ära unusta soola, mis viib kaste soovitud maitsele. Ärge osalege lõhnavates maitsetaimedes ja paljudes vürtsides, sest Guacamole'l on oma eriline maitse.
Avokaado Guacamole'i kaste: klassikaline retsept ilma muude köögiviljadeta
Klassikalises avokaado guakamoolikastme retseptis saate lubja asemel kasutada sidrunit, kui sa ei saa rohelist tsitrust. Koostisosad
• 2 avokaadot;
• 1,5 spl hapukoort;
• lusikas oliiviõli;
• 1 lubi;
• must pipar, väike sool.
Toiduvalmistamine
1. Lõika avokaado, vali tselluloos ja pigista sidrun kohe. Võta kahvli, hõõruge paberimassi kaevikule. Kui äkki on viljad karmid, ilmuvad tükid, siis saate kasutada segistit.
2. Lisage avokaadole hapukoor. Võite kasutada ka jogurtit, värsket koort. Segage.
3. Soola, pipra, maitsega maitsestamiseks võib selles kastmes lisada ka maitsetaimi, kuid kui te ei kavatse seda säilitada. Muudel juhtudel on parem panna värsked lehed otse tassi.
4. Lõpuks vala kastmesse oliiviõli. See vajab meeldivat maitset.
Avokaado Guacamole kaste: retsept peekoniga
Väga rikkaliku avokaado kastme variant Guacamole. Retsept hõlmab väikese koguse peekonit, sa võid võtta soolatud või suitsutatud toote.
Koostisosad
• 3 keskmist avokaadot;
• 5 peekoniriba;
• 2 tšilli paprika;
• tomat;
• lubi;
• väike sibul;
• rohelised, soolad.
Toiduvalmistamine
1. Pange peekoniribad küpsetuspaberile või lihtsalt küpsetusplaadile, küpseta mitu minutit kõrgel temperatuuril, kuni ilmub osa rasvast ja ilmub ruddy koorik. Võtke välja, jahutage veidi.
2. tükeldage sibul ja tšilli paprika, lisage mõned rohelised.
3. Avokado viljaliha. Nihutati ka kogumassile.
4. Puhastage tomat, hoides seda kuumas vees, eemaldage seemned vesiste aladega. Lõika tomatimass kuubikuteks.
5. Pressige lubja kastmes.
6. Lõika peekon väikestes tükkides, hernes või maisis, mida Mehhiko armastab rohkem. Kasutage teravat nuga. Vala praetud peekon kastmes. 7. Sool, segage ja maitsev Mehhiko pasta on valmis!
Avokaado Guacamole'i kaste: klassikaline retsept sibula ja tomatiga
Klassikaline köögiviljade retsept avokaado kastmes Guacamole. Kui ei ole värsket tšilli poodi, siis võite võtta veidi punast pipart pulbrit, reguleerida vürtsikat ise.
Koostisosad
• 0,5 punast sibulat;
• 2 avokaadot;
• 2 küüslauguküünt;
• 1 suur tomat;
• 1 lubi;
• tšilli pipar;
• 2-3 sprigs koriandi.
Toiduvalmistamine
1. Sibul peaks olema väga peeneks hakitud, kuid ei tohi kasutada lihvimiseks segistit. Vaja beebi, st väikeste ja õhukeste kuubikutega. Valage see kaussi, lisage avokaado baas.
2. Koorige küüslauk, eemaldage saba piparilt. Me lõigasime need ka väga peeneks, kuid seejärel sõtkame ka noa taga, nii et mahl ilmub. Me liigume lauale kaussi kastmega.
3. Lõigake lubi pooleks, pigistage mahl sellest välja, segage.
4. tükeldage koriandrakad ja lisage ka kogumass.
5. Nüüd on see tomatipööre. Vali suur, julge, kuid tihe tomat. Kastke see keevasse vette ja jahutage seejärel külma veega, eemaldage nahk. Lõika tomat mitmeks osaks, eemaldage seemned. Puhastame puhta tselluloosi väikesteks tükkideks, saadame kastmes.
6. Täitke soola, segage, laske guakamoolil soola lahustamiseks paar minutit seista.
Avokado Guacamole'i kaste: Jamie Oliveri retsept
Kuulsel kokal on oma idee Mehhiko kastmest Guacamole. Ta jagab retsepti oma publikuga. Ja isegi kui kompositsioon on klassikast veidi erinev, selgub, et see on väga maitsev ja isuäratav.
Koostisosad
• 2 porrulauk;
• 5 kirsstomatit; • 2 avokaadot;
• 1 tšilli;
• 2 lime;
• 0,5 kimbud koriandist;
• 0,5 spl oliiviõli;
• 1 tl. sinep
Toiduvalmistamine
1. Me pesta koriandrit, tükeldame suure nuga, liigume kaussi. Samuti tükeldage sibula, tšilli pipra valged alad, ühendage kõik.
2. Maske avokaado tselluloosi, lisage kogumassile ja valage kohe kahe lime mahl.
3. Lisage kastmele soola, asetage tl sinepit, segage hoolikalt. Oliiviõli riietatud.
4. Pange kaste serveerimisnõusse või lihtsalt kaussi.
5. Lõika kirsstomatid neljandikku. Naha eemaldamiseks või seemnete eemaldamiseks ei ole vajalik.
6. Pange tomati viilud kastme peale, serveerige lauale!
Avokaado Guacamole'i kaste: retsept kurgi ja õunaga
Värske retsept Guacamole kaste m kerge, märkamatu maitse. Kuid soovi korral on võimalik lisada ka kuuma pipart.
Koostisosad
• 0,5 rohelist õuna;
• 1 lubi;
• 1 kurk;
• 2 avokaadot;
• 0,5 sibul;
• 1 tl. suhkur;
• sool, must pipar, rohelised.
Toiduvalmistamine
1. Lõika kooritud õun väikestesse tassidesse. Lõigasime lubja pooleks, pigistame mahla otse õunale nii, et see ei muutuks mustaks.
2. Avokaadod maskeeritakse, pressige lubja teine pool, segage.
3. Korja sibul väga peeneks, valage see kastmesse.
4. Lõigake värske kurk väikesteks tükkideks, puista soolaga, laske mahl ekstraktida tund aega. Tühjendage vedelik, lisage tükid avokaado.
5. Segage kõik koostisosad, ärge unustage rohelise õuna kohta lubja mahlas. Segage, kaunistage kaste roheliste toorainega, serveerige lauale.
Avokaado kuuma kastmega Guacamole: retsept paprikate, ingveri ja küüslauguga
Väga vürtsikas variant Mehhiko kastmest, mis sobib eriti hästi lihatoitudele. Ingverit kasutatakse ainult värskena. Koostisosad
• 250 g avokaado kartulipuderit;
• 15 g ingverit;
• 15 g küüslauk;
• 80 g punast paprika;
• 30 ml lubja mahla;
• 1 tl. mesi;
• lusikatäis või;
• sool, pipar, rohelised.
Toiduvalmistamine
1. Jahvatage küüslauk ja ingver, pressige lupja mahl välja, lisage näputäis soola ja levitage teelusikatäis mett. Kõik on hästi homogeenseks.
2. Kombineerige aromaatne segu ja avokaado vahukoor, segage.
3. Eemaldage seemned paprikast, lõigake see ribadeks ja seejärel väikesteks kuubikuteks.
4. Vala pipar, vala õli, viska rohelised ja sega uuesti. Guacamole on valmis!
Bruschetta retsept koos avokaado kastmega Guacamole ja krevetid
Awesome tassi, mis on oluline süüa Mehhiko kastmega. Seda saab teha ka vastavalt mistahes ülalmainitud retseptile.
Koostisosad
• 300 g guakamooli;
• 300 g krevette;
• kirsstomatid ja rohelised;
• sool, pipar, õli;
• bagett;
• suhkur.
Toiduvalmistamine
1. Guacamole pasta kleepimine, kõrvale jätmine, lase taluda.
2. Lõika pannil röstitud või grillitud rätikukarpi.
3. Nüüd tegeleme krevettidega. Me puhastame, võtame kindlasti ära tume soole veeni. Vajadusel loputage veepiisad maha ja raputage.
4. Puista krevetid peene soola ja suhkruga, pipraga, segage ja levige kuumas õlis, prae kaks minutit.
5. Määrisime praetud leiva tükid paksu kastmega, pannakse igale röstile mitu krevetti, kogus sõltub nende suurusest.
6. Lõigake kirsstomatid pooleks, kaunistage bruschettat kahe tükiga, lisage rohelistele toitudele, serveerige lauale maitsvat suupisteid.
Avokaado Guacamole suupistete ja kiibide retsept
See on lihtsaim retsept Mehhiko kastme kasutamiseks. Suupisted vajavad suuri kiipe, kuid neid saab asendada lõigatud pita tükkidega.
Koostisosad
• kiibid;
• guakamoolikaste;
• rohelised.
Toiduvalmistamine
1. Eemaldage kiibid ettevaatlikult pakendist, et mitte puruneda.
2. Me kirjutame lusikaga väikese kastme, pannakse see laastudele, ei ole vaja paksu massi määrida, laske kartulil jääda tühjaks.
3. Pange peale koriandi või peterselli või väikese tilli lehed. Me surume seda sõrmega nii, et see kleepub.
4. Liigume kiibid tassi täitmisega, serveerime söögilaua kohe lauale, kuni alus on libisev.
Avokaado Guacamole kaste - näpunäiteid
• Sidrunist või lubjast mahla pressimine on lihtsam, kui teil on hea tsitrusviljad, enne kui hakkate käsi kortsutama või lauaplaadile puudutama. Lihtsalt lõigake üle kausi, sest mahl voolab kohe.
• Ei ole sidruni või lubi? Mehhiko kastmega Guacamole on väga maitsev ja ebatavaline veiniäädika või balsamiga. Võib-olla maitseks õuna? Võite proovida, otsida oma maitset!
