Maapähklite maasikaid võib nimetada kõige suveks.
Seda marja on raske hooldada ja hooajal kasutada maksimaalselt.
Süüa oma suvelisi pirukaid maasikaga?
Maasika pirukad - üldised toiduvalmistamise põhimõtted
Pirukate maasikaid kasutatakse peamiselt värskena, mis lõhnab nagu päikesepaisteline suvi. Maitse lisamiseks suhkrut. Ja nii, et küpsetamise ajal ei täida täitmine, siis lähevad nad mõned trikid. Näiteks, puista marjad tärklisega, lisage röstitud või kergelt purustatud küpsiseid.
Mida saab veel täita täites:
• muud marjad;
• puuviljad;
• tsitrusviljade koor;
• juustu.
Maasikakookide tainas on kõik väga lihtne. Seda saab valmistada vastavalt erinevatele retseptidele. Berry maasika toppimisvahendid on suurepäraselt kombineeritud pärmi, puffide ja liivaste tainatüüpidega. Võite vabalt valida oma lemmik retsepti ja nautida pirukaid! Neid saab küpsetada ahjus või praadida pannil. Maasika tooted sulatatakse sagedamini, et vältida mahla väljavoolu.
Maasika-lehtküpsetatud pirukad
Röstitud maasikate retsept, mida kasutatakse taina ostmiseks. Aga kui teil on aega, soovi ja retsepti, saate teha omatehtud tainast. Selline küpsetamine on kindlasti ülimalt kiitust.
Koostisosad
• 0,5 kg tainast;
• 1 muna;
• 0,5 kg värskeid maasikaid;
• 3 spl tärklist;
• 0,5 tassi suhkrut.
Toiduvalmistamine
1. Lülitage ahi sisse 200 ° C juures.
2. Peske marju, kuivatage ja eemaldage sabad. Soovitav on lõigata suured maasikad mitmeks osaks, vastasel juhul koogid on kõverad. Puista tärklisega. 3. Rullige eelnevalt sulatatud tainas lauale õhukeses, umbes kolme millimeetri kihis.
4. Lõika väikesed ruudud.
5. Beat muna kahvliga. Määrige ruutude servad.
6. Lõigake marjad kõikidele pirukatele, kuid ühel poolel.
7. Puista suhkru üle täidise.
8. Ühendage servad ristküliku või kolmnurgaga. Paigaldamine küpsetusplaadile.
9. Määrige munajäägiga. Kui kasutati pärmi tainast, lase tal seista pool tundi soojeneda ja seejärel muna munaga.
10. Küpseta ruddy värvi.
Maasika pärmi tainalinnud ahjus
Et pärmi tainas pirukad ahjus, vajate piima. Kui ei, siis võid tainast segada vees ja kreemis või lisada veidi hapukoort. Lihtsalt küpsetamine vees ei ole väga maitsev.
Koostisosad
• 240 ml piima;
• 2 munavalget;
• 1 tl. soolad;
• 5 supilusikatäit suhkrut;
• 2 tl. pärm ilma mäeta;
• 3 lusikatäit või;
• 0,5 kg jahu;
• väike vanilli- või jahvatatud koor.
Täitmiseks vajate 0,4 kg maasikaid, 0,1 kg suhkrut. Piimakite määrimiseks kasutage ülejäänud jämesid.
Toiduvalmistamine
1. Kombineerige munavalged sooja piimaga, pekske õrnalt kahvliga.
2. Vala suhkur soola ja pärmiga, segada ja jätta kõik terad eraldada kümme minutit.
3. Asetage sõelutud jahu ja sõtkudes lisage väikese portsjonina taimeõli, valage vanilje. Tainas eemaldatakse kaks tundi.
4. Sel ajal loputage maasikad, laske veekogul välja ja laotage rätikule nii, et marjad kuivaks.
5. Saame tainas, mis on valmis valmis ja jagab selle 70 grammi tükkideks. Kaalude kasutamine on vabatahtlik. 6. Tõmmake tortillad ja laske maasikad nende peale, puista suhkruga, suruge servad kindlalt.
7. Andke küpsetusplaadile pikali ja suurendage suurust.
8. Määrige munakollastega, küpseta 190 kraadini värvi. Jahutamine.
Maasika piitsad ahjus ilma pärmita
Nende maasikakookide puhul valmistatakse tainas väga kiiresti ja see ei pea seisma, sest sellele ei lisata pärmi. Retsepti aluseks on sooda kefiir. Või kasutame küpsetuspulbrit, vaatame kogust jahu põhjal.
Koostisosad
• 0,2 liitrit kefiiri;
• 3,5 tassi jahu;
• 1 tl. sooda;
• 2 spl. l suhkur;
• 1 näputäis soola;
• 90 ml taimeõli;
• 1 muna;
• 0,4 kg maasikaid;
• 2 spl tärklist;
• suhkru täitmiseks.
Toiduvalmistamine
1. Keeda kefiiri viskoosiga, suhkru ja soolaga. Andke reaktsioon ja lisage taimeõli ning valage jahu. Kui sooda asemel kasutatakse küpsetuspulbrit, segage see jahu.
2. Jätke tainas umbes 15 minutiks, kaetud salvrätikuga.
3. See aeg on piisav marjade töötlemiseks.
4. Keerake tainast välja väikesed tortillad ja asetage tärklis iga selle keskosale. Siis maasikad ja puista suhkruga.
5. Kujutage tavalisi suletud pirukaid.
6. Määrige pekstud munaga, küpseta õrnalt. Panime ahju 200 ° C.
Maasikapatoonid, mis on valmistatud pärmi tainast pannil
Praetud pirukad pärmseinast valmistatud maasikate puhul erinevad ahjus küpsetamisest nende erilise lõhna ja maitsega. Paljud inimesed soovivad seda võimalust. Valmistage ette?
Koostisosad
• 300 ml vett või piima;
• 15 grammi pärmi;
• 3 lusikatäit suhkrut;
• 50 grammi sulatatud margariini; • 1 tl. soolad;
• jahu.
Maasikate, suhkru täitmiseks.
Toiduvalmistamine
1. Vedelik kuumutatakse 45 kraadini. Pange suhkur pärmiga, vala klaasi jahu ja jäta tainas 40 minutiks.
2. Lisage kõik muud koostisosad tainale, mesim. See ei tohiks olla lahe, olgu see veidi kleepuv. Jätke see soojaks, kuni see on hea.
3. Jagage tükkideks 80-90 grammi, ümmargune ja laske lauda veel 10 minutit lauale, need tõusevad, koogid on kerge sõita. Kogude vahele jääb kohe ruumi.
4. Pange maasikad igale koogile, puista suhkruga. Tainas saab tainas pulbrida, kuid ainult keskosa, ärge pihustage servi.
5. Teeme pirukaid, hakkame kohe praadima, kuni marjad on mahla vabanenud, ja tooted ei ole libedad.
6. Küpseta mõlemalt poolt. Kasutage taimeõli.
Pirukad maasikatega küpsetuskreisi tainas
Ahjus küpsetatud pirukate ja maasikate liivanaik on küpsetatud margariinil. Aga kui on võid, siis võta see julgelt. Küpsetamine muutub maitsvamaks.
Koostisosad
• 4 tassi jahu;
• 2 lusikatäit võid;
• 0,3 kg margariini (või, rasva);
• 1 keskmise suurusega muna;
• 4 lusikatäit suhkrut;
• sool;
• 0,5 kg maasikaid;
• 4 lusikatäit jahvatatud krakkerit;
• 1 tl. jahvatatud koor;
• maitse järgi valmistatud suhkur.
Toiduvalmistamine
1. Hoidke margariin pool tundi kuumuses, seejärel tükeldage koos jahu. Lisa muna, suhkur, soola ja jahu. Vala taimeõli, kui sõtkumine ja murekook on valmis. Me paneme külmikusse umbes kolmkümmend minutit.
2. Kui me marjad on suured, puudutame maasikaid, mis on lõigatud pooleks või veeranditeks. Segage maapähklitega. Need peavad olema valged. Lisa purustatud koorik. 3. Võtame tainas välja, vorstime vorsti ja lõigatakse tükkideks seibide kujul. Valage jahu.
4. Keerake koogid välja, pange maasikad kreekerite ja koorega, puista peale suhkrut.
5. Soovi korral saad ahju saata muna. Küpseta 200 kraadi juures.
Maasika ja banaanipüree pärmi tainas
Teine versioon suvel pirukad maasikate, kus banaan on ka täidisega. Taina neile valmistatakse hapukoorega veega.
Koostisosad
• 0,15 kg hapukoor;
• 0,15 kg vett;
• 4 lusikatäit suhkrut;
• 30 ml õli;
• 8 grammi kuiva pärmi;
• soola ja jahu, kui palju tainast võtab.
3 banaani, 300 grammi maasikate ja suhkru täitmiseks. Määrdeõli.
Toiduvalmistamine
1. Lahustage pärm soojas vees, lisage suhkur ja mittetäielik tassi jahu. Unustage oma piitsaga pool tundi.
2. Lisage kõik muud koostisosad: hapukoor, sool, või. Vala jahu ja tee paks, kuid mitte lahe tainas. Me anname hea ronida, üks kord piisab.
3. Lõika banaanid maasikate suurusteks tükkideks. Marjad pestakse ja segatakse banaanidega.
4. Skulpteerige piitsad, puista täidis kergelt suhkruga. Saadetud eelnevalt määritud küpsetusplaadil.
5. 15 minuti pärast määrige pirukad munaga, küpseta 190-200 kraadini kuni roosilise värvi.
Maasika ja piimast valmistatud pärmi tainas
Teine versioon pärmi tainast valmistatud maasikakookidest. Lisaks marjadele, täidisega täidetakse juustu, toote rasvasisaldus ei ole oluline.
Koostisosad
• 0,3 kg jahu;
• 50 grammi suhkrut;
• 1 tl. mesi;
• 80 ml piima;
• 50 grammi sulatatud võid;
• 1 muna;
• 2 tl. pärm;
• mõned vanilje ja soola.
Täitmiseks: • 0,15 kg maasikaid;
• 0,25 kg kodujuustu;
• 0,5 spl tärklist;
• 1 valk;
• 3 lusikatäit suhkrut.
Piimade määrimiseks kasutatakse munakollast.
Toiduvalmistamine
1. Lahustage mesi ja suhkur soojas piimas, pange pärm.
2. Viie minuti pärast murdke muna ja lisage sulanud või, sool, valage vanilje ja jahu. Me teeme elastseks, saadame kääritama soojas kohas.
3. Peenestage juustu suhkruga, lisage tärklis ja munavalge. Valmistame ka maasikad. Me pesta marju, lõigame, kuid me ei seo kohupiima massiga veel.
4. Pärast teist ronimist võite alustada patties.
5. Sega juustu maasikaga, tehke selle täidisega väikesed tavapärased pirukad.
6. Anname küpsetusplaadi.
7. Võitke munakollane poole lusikaga vett ja määrige. Küpseta 190 ° C juures
Küpsetatud küpsetised maasikate ja kirssidega
Teine võimalus on ahjus küpsetatud saiakesi maasikaga. Lisaks kasutatakse kirsse, mis on samal ajal õigel ajal.
Koostisosad
• 1 tainas pakend;
• 0,2 kg maasikaid;
• 0,2 kg maguskirssi;
• 3 lusikatäit suhkrut;
• 1 lusikatäis jahu;
• 1 muna;
• 0,5 tl. kaneeli
Toiduvalmistamine
1. Me võtame kivist magusa kivi, lisame sellele maasikad.
2. Valage täidisesse lusikatäis ja kasutage tärklist.
3. Lõigake tainas välja ja lõigake 10 cm suurusteks ruutudeks.
4. Levita marjatäidis.
5. Segage pulbriline suhkur jahvatatud kaneeliga, piserdage täidis peale.
6. Nüüd võtame kõik neli nurka ja ühendame ülemise väikese rühma. Ülejäänud osapooled ei näpistama, laske augud jääda.
7. Määrige lekkivad pirukad munaga ja küpseta kuni roosilise värvi.
Maasika pirukad - näpunäited ja trikid
• Pärast küpsetamist muutub iga marja hapu. Seega, isegi magusamates maasikates on vaja suhkrut lisada.
• Kui äkitselt on pirukad ahjus kuivad ja muutuvad puiduks, tuleb need veega piserdada ja mikrolaineahju paar sekundit panna.
• Pirukate puhul on võimalik kasutada külmutatud maasikaid, kuid ainult pärast sulatamist ja mahla tühjendamist.
• Et mitte kahjustada küpsetusplaadi pesemist pärast marja-saiakesi, katke kindlasti lehed küpsetuspaberiga. Parem veel, saada silikoonist matt. See teenib aastaid ja õigustab selle väärtust vaid mõnes pagaritoodetes.
• Pannid on läikivad ja ruddy, kui lisate määrdeainelisele suhkrule ja lasete seda lahustuda.
• Pärmiproduktid ei tohi kunagi ahju kohe panna. Neil peaks olema lubatud soojeneda küpsetusplaadil ja tõusta. Nii et nad muutuvad palju pehmemaks, pehmemaks, külgedel ei ole pisaraid.
