Peedi Kholodnik - jahutatud peedi supp, mis on valmistatud suhkrupeedist kurgiga ja rohelusega. Nõu toitmiseks täiustame küpsetatud muna ja kartulit ühtlaselt. See on ilmselt maailma kõige kiirem supp, sest selle valmistamiseks kulub rohkem kui 10 minutit, kui köögiviljad on valmis. Tänapäeval ei pea te isegi köögiviljade toiduvalmistamiseks raha kulutama - meil on laos alati olemas suur valik vaakumpakendatud peet, kartuleid ja isegi keedetud mune.
Üldiselt on kuumade suvepäevade puhul parim valik külmkapp, mis on külm suhkrupeedi või suhkrupeediga okroshka. Selle lihtsa tassi jaoks on erinevad retseptid. Jahutit saab keeta vees, kvasal, minu arvates on kõige maitsvam valida kefiir kui alus ja rasvane. Ma armastan maitsestada supp hapukoorega ja 6% kefiir asendab selle täielikult, holodniku järjepidevus osutub õrnaks ja kreemjas.
Teine oluline punkt: suve alguses valmistage see roog noorte peetega - see on magus, selgub, et see on väga maitsev ja tervislik!
- Küpsetusaeg: 10 minutit (+ köögiviljade valmistamise aeg);
- Pakend: 4.
Suhkrupeedi koostisosad
- 2 ahju küpsetatud peet;
- 4 värsket kurki;
- 1 roheline sibul;
- 1 liiter rasva kefiiri;
- 4 keedetud muna;
- 4 keedetud kartulit (ühtlaselt);
- till, sool, must pipar, purustatud jää.
Peedikarbi valmistamise meetod
Punapeet minu hoolikalt, pakitud pärgamenti, seejärel mitmesse kihtikihti. Küpsetame küpsetusahjus, mis on kuumutatud kuni 200 kraadi, umbes 30-45 minutit, sõltuvalt juurviljade suurusest.
Köögiviljade toiduvalmistamiseks on soovitatav kasutada ahju, kuid mitte tingimata. Erinevalt keedetud köögiviljadest on rikkalikum maitse. Saate küpsetada peet ja kartuleid mikrolaineahjus või küpseta.
Värsked kurgid purustavad õhukesed ribad. Kui kurkide koor on mõru, siis on parem lõigata see, et suhkrupeedi hoidja maitset rikkuda.
Puhastame peet koorest, tükeldatakse õhukeselt, samuti kurgid. Segage kastrulis või sügavas kaussi tükeldatud köögiviljades.
Peeneks hakitud roheline sibul, lisage tükeldatud köögiviljadele.
Nüüd soolad kõik koostisosad, segatakse, nii et mahl paistab silma, mis värvib meie peedi hämmastava roosaga.
Seejärel valage rasvane kefiir, nii maitsev, aga kui sa oled dieedil, siis on muidugi parem valmistada külmkapp madala rasvasisaldusega piimatoodetest.
Purustage segistis mitu jääkuubikut, valage kaussi jäälaastud ja segage koostisosad põhjalikult. Olge jääga ettevaatlik, sa ei pea palju lisama, kuumusel on kerge kurguvalu saada!
Vala plaadile suhkrupeedi omanik. Lisage kõvaks keedetud ja pooleks muna lõigatud pipar must pipar.
Keedetud kartulid puistatakse peeneks hakitud tilli abil.
Serveeri külmkappi ja pane see kuuma kartuliga, millele on puistatud tilli külge. Bon isu!
Nõu on uskumatult lihtne, kui kõik koostisosad on valmis, tehke külmkapp lihtsamaks kui salat. Proovi seda!
