See kohupiima magustoit ei jäta kedagi ükskõikseks, isegi neile, kes ei meeldi piimatoodetele.
Kuninglik juustukook samm-sammult retsept - põhilised toiduvalmistamise põhimõtted
Juustukook on ümmargune kook, kus on õõnes keskel, kus täidis asetatakse. Kuid kuninglik juustukook pole midagi pistmist traditsiooniliste kondiitritoodetega. Ainus, mis neid ühendab, on kodujuust.
Kuningas juustukook on pigem avatud koorjuustu. Traditsioonilised juustukoogid, mis on küpsetatud pärmi tainast ja kuninglikust - liivast.
Tainas võtta külma võid, jahu ja söögisoodat. Lõika või jahu jahu, lisage sooda ja lihvige kõike peeneks, järk-järgult sõtkudes homogeenne tainas.
Täidis on valmistatud juustust, piimastades seda munade ja suhkruga. See peaks olema õhu homogeenne mass. Täitepakkumise tegemiseks võib suhkru asemel kasutada pulbrit ja piimata valke tihedalt vahtu ja ainult siis lisada kohupiima massile.
Nad teevad viigimarjade tainas vundamendiks. Selleks jaotatakse see küpsetusvormi põhjas ja külgedes õhukeses ühtlases kihis. Pane kohupiimale kook ja pane see 40 minutiks ahju. Dessert küpsetatakse 200 kraadi juures.
Juustukook võib olla mitte ainult ahjus, vaid ka aeglases pliidis. See kaasaegne köök asendab mitte ainult ahju, vaid ka ahju.
Valmistatud juustukook enne jahtumist. Saate kaunistada kondiitritooted, värsked või konserveeritud puuviljad, marjad, kookospähklid jne. Loomulikult saate uue maitse saamiseks proovile lisada ühe või teise koostisosa.
Kuninglik juustukook, samm-sammult retsept, mis võimaldab teil valmistada tõelist lihtsaid tooteid. See magustoit on tõeliselt kuninglik, millest kõigil on eranditult hea meel.
Retsept 1. Kuninglik juustukook on klassikaline samm-sammult retsept
Koostisosad
Pool kilo omatehtud kodujuustu;
lauasool;
100 g kreemi margariini;
vanilliinkott;
neli kanamunat;
pool tl söögisoodat;
poolteist klaasi granuleeritud suhkrut;
poolteist tassi kõrgeima klassi valge jahu;
30 grammi tärklist või manna.
Valmistamismeetod
1. Alustage kuningliku juustukooki küpsetamist retsepti koos täidisega. Võtke juustu. Soovitatav on kasutada kodutoodet, see ei ole nii granuleeritud, mis tähendab, et mass on homogeenne. Kui kasutate hoiustamisjuustu, peate seda sõela läbi vähemalt kaks korda lihvima. Loomulikult peab toode olema värske, nii et kui valite tähelepanu värvile ja lõhnale. Enne juustu ostmist peate seda proovima. See ei tohiks olla hapu.
2. Lisage kohupiimale suhkur. Võite kasutada tavalist kristalset, kuid see on parem, kui see on pulber. Muide, seda saab teha iseseisvalt. Piisab suhkru jahvatamisest kohviveskis.
3. Nüüd lisage vanill, tärklis ja sõna otseses mõttes näputäis soola. Tärklis võib olla mais või kartul. Kõik segatakse põhjalikult, kuni need on ühtlased. Kui sul ei ole tärklist, vahetage see manna. 4. Me sõidame mune. Siin on väike saladus: kui tahad, et täidis oleks tõeliselt õrn ja sarnane soufflega, eraldage munakollased valkudest. Jääga munakollased põhjalikult väikese koguse suhkruga kuni valge ja saadetakse kohupiima massile. Valgu viski või segisti. Selleks, et neid kiiremini piitsutada ja saada paks vaht, lisage enne piitsutamist tilk sidrunimahla või näputäis soola. Saadud valgu mass laotatakse kohupiima täidises ja segatakse spaatliga. Me teeme seda ettevaatlikult, et hoida õhutavus.
5. Kui täidis on valmis, jätkake tainast aluse valmistamiseks. Võtke vajalik kogus jahu. Veenduge kindlasti. Soovitatav on seda teha kaks korda. See vabaneb väikestest prahtidest ning küllastab jahu hapnikuga.
6. Valage sõelutud jahu sisse pool klaasi granuleeritud suhkrut. Segage.
7. Pre-margariin pannakse sügavkülmikusse. Seda tehakse nii, et rasv ei sulataks käte soojusest kiiresti, kui tainas sõtkub. Külm margariin tükeldatakse nuga ja saadetakse jahu. Te saate ka tükeldada selle suurte kiipidega riiviga.
8. Alustame kiiresti jahu margariiniga teie kätes, kuni saad trahvi.
9. Ümmarguse sügava vormi põhi on kaetud pärgamendiga. Ta ei lase küpsetamisel vormile kinni jääda, ja ka magustoidu eemaldamine sellest on lihtsam.
10. Ligikaudu kolmas osa pruunist on jäänud ja ülejäänud on vormitud ja jaotatud piki põhja ja külgi, vajutades seda käega. See peaks olema sama paksuse alus. Võite mõnda aega vormi külmutada sügavkülmikusse. 11. Pange kohupiima täidis ettevalmistatud alusele ja asetage see puust spaatliga. Piserdage margariini ja jahu edasilükatud helbed.
12. Pange kuninglik juustukook ahju 40 minutiks. Soojendage seda eelnevalt kuni 200 kraadi. Valmidust kontrollitakse puidust varre või regulaarse matšiga. Selleks purustame kook sellega ja eemaldame selle, kui see on kuiv, on kook valmis ja seda saab eemaldada. Võtke juustukook vormi alt välja ja asetage see võrku. Jahutage, tükeldage ja serveerige külma või kuuma joogiga.
Retsept 2. Kuninglik juustukook järk-järgult retsept koos kakaoga aeglases pliidis
Koostisosad
kodujuust - pool kilo;
pool tl söögisoodat;
kaks supilusikatäit kakaopulbrit;
või - 60 g;
pool klaasi granuleeritud suhkrut;
manna või tärklis - 30 g;
klaasi jahu ja hapukoor.
Valmistamismeetod
1. Kuningliku juustukooki valmistamine samm-sammult retseptiga algab täidisega. Võtke juustu. Soovitav on kasutada kodu, see on ühtlasem. Kui te valmistate toidukaupu, peenestage see läbi peene sõela või asetage segisti mahutisse ja purustage see homogeenseks. Seda tehakse nii, et täidis oleks ühtlane ja õrn. Selles ei tohiks tunda kodujuustu.
2. Lisage kohupiimale suhkur ja hõõruge hästi, nii et kristallid hakkavad sulama. Granuleeritud suhkru võib asendada pulbriga. Sel juhul ei ole vaja liiga kaua hõõruda. Pulbri saate ise valmistada, jahvatades suhkrut kohviveskis. 3. Pange kohupiimale söögisoodat ja tärklis. Võite kasutada maisi või kartuleid. Kui teil ei ole ühtegi teist ega teist, võite selle asendada manna.
4. Beat munas. Sa võid kohe juustu juustu sisse sõita, kuid see on parem, kui jagada seda munakollaseks ja valgeteks. Pange valge munakollane suhkruga ja asetage kohupiima massini ning piisa valku segisti abil tihedas, stabiilses vahus ja seejärel lisage see täidisesse. Õhumullide hoidmiseks segage õrnalt puust spaatliga.
5. Täidis on valmis. Nüüd alustage tainas küpsetamist. Selleks ühendage muna suhkru ja vahuga. Seda saab teha tavalise viski või segistiga. Lööb suhkru kristallide lahustumiseni ja mass kahekordistub.
6. Nüüd lisage munasegule hapukoor. Võite kasutada mis tahes rasvasisaldusega toodet. Kuid pidage meeles, et paksem hapukoor, kalorite magustoit. Segage, kuni munad ühendatakse ühtlaseks seguks.
7. Pange pehme või ja söögisoodat. Jätkake segamist, kuni õli on täielikult dispergeerunud. Või pehmeks muutmiseks eemaldage see külmkapis umbes paar tundi enne keetmist. Kui aega ei ole, ja või on tahke, võite seda riivida või sulatada veevannis, jahtuda ja ainult siis lisada taignale.
8. Nüüd lisage jahu ja kakao. Segage uuesti, et saada ühtlane, ühekordne kondiitriteta taigna. Magustoiduks peaks olema tipptasemel. Veenduge, et eemaldate väikesest prahist ja küllastage hapnikku. Kakao kasutab ainult kvaliteetset. Samuti on soovitav sõeluda. 9. Määrige multikookeri mahutavus kreemja rasvaga nii, et küpsetamine ei kleepuks seintele.
10. Pange tainas sisse ja siluda spaatliga. Õrnalt, õhukeselt valage kohupiima täidis keskele või asetage see lusikaga üle kogu tainas pinna.
11. Sulgege instrumendi kaas. Määra tund aega. Lülitage küpsetusprogramm sisse. Kui helisignaal teatab, et küpsetus on lõppenud, lülitage seade „soojenema” režiimi ja jäta juustukook veel 20 minutiks.
Kuninglik juustukook samm-sammult retsept - näpunäiteid ja trikke
- King juustukook on samm-sammult retsept, mis võimaldab teha magustoidu klassikalise versiooni, mida saab muuta, lisades täitele kuivatatud puuvilju, pähkleid või tsitrusvilju.
- Võite kasutada puuvilju, marju ja tsitrusvilju. Puuviljade ja tsitrusviljade koorimine ja viilud lõigatakse. Marjad ja puuviljad on kaunilt täidetud täidise peal.
- Enne serveerimist tuleb kindlasti juustukook jahtuda ja ainult siis lõigata.
- Juustukookide valmistamiseks kasutage omatehtud kodujuustu.
